Hoe een omgekeerde beglazing te koken

Glazunya is een echt klassiek ontbijtgerecht, maar het koken is soms geconjugeerd met moeilijkheden. Als u de voorkeur geeft aan een omgekeerde beglazing, die aan beide zijden wordt geroosterd om dooier minder vloeistof te maken, haast u dan niet om in de geest te vallen. Nadat u de koekenpan hebt gemaakt en smeert, is de enige truc in de bereiding van een omgekeerde beglazing om het ei op een langzaam vuur te bakken en om een ​​paar minuten te draaien, zodat de dooier zacht blijft.

Ingrediënten

  • 1 ei
  • Antiprigar spray of olie

Stappen

Deel 1 van 3:
Bereid de braadpan voor
  1. Titel afbeelding Make over middelgrote eieren Stap 1
een. Verwarm de pan op de plaat. Plaats de gemiddelde koekenpan op matig vuur. Wacht 5 minuten, zodat de koekenpan volledig is gestart.
Raad van de specialist

"Dooier omgekeerde beglazing moet dik en mild, maar niet te vloeibaar" zijn.

Vanna Tran

Vanna Tran

Ervaren culinaire Romeinse - culinair. Begon op een zeer jonge leeftijd samen met de moeder te koken. Organiseert evenementen en diners op het gebied van San Francisco Bay over 5 jaar.
Vanna Tran
Vanna Tran
Ervaren culinair
  • Titel afbeelding Make Over Medium Eggs Stap 2
    2. Smeer koekenpan. Wanneer de koekenpan warm is, smeer het met olie zodat de eieren zich niet aan het oppervlak hechten. Behandel de koekenpan met een niet-stick-sampling of voeg een stuk olie toe. Als u olie gebruikt, laat het volledig smelten voordat u eieren toevoegt.
  • Om volledig te aanbidden, is de olie vereist van 1 tot 3 minuten.
  • 3. Breek het ei in een kleine kom. Egg is meestal gemakkelijker om toe te voegen aan de pan, als je het eerst in een kom smash. Gebruik een kleine kom en probeer het dooier geheel te houden.
  • Indien gewenst kan het ei in de pan worden verbroken.
  • Deel 2 van 3:
    Bereid de eerste kant voor
    een. Giet ei naar de pan. Breng het ei voorzichtig in de koekenpan. Zie dat de dooier niet zelden is, en als je wilt, seizoen met zout en / of peper.
    • Zelfs als je een grote koekenpan hebt, is het beter om net genoeg in één ei te koken om samen te voegen.
  • Titel afbeelding Make Over Medium Eggs Stap 5
    2. Bak het ei tot het onderste deel vastsluit. Wanneer het ei zich in een koekenpan blijkt te zijn, dwaalt u hem tot het eiwitgrijpt, en de randen zullen niet worden geschud. Dit moet van 3 tot 4 minuten duren.
  • 3. Draai het ei. Toen het onderste deel van het ei grijpt, knipte onder het het keukenblad. Zorg ervoor dat u het recht onder de dooier verwijdert, zodat u het kunt vasthouden, til dan op en draai het ei.
  • Bij het draaien van het ei is het beter om een ​​dun blad te gebruiken. De schop om het onder het ei te duwen.
  • Deel 3 van 3:
    Het ei snijden
    een. Fry ei aan de andere kant, zodat het greep. Nadat je het ei hebt gedraaid, bereid je het nog 2 minuten aan aan de achterkant. Dit pakt niet alleen de dooier, maar ook het eiwit aan de andere kant.
  • 2. Zet het vuur uit en laat het ei een minuutje. Schakel de plaat in een paar minuten uit. Laat het ei in een hete pan en laat hem nog een minuut staan, zodat het gaat om gereedheid.
  • 3. Zet het ei op de plaat en serveer. Wanneer het ei klaar is, gebruik het mes om het uit de koekenpan op de plaat te verschuiven. De omgekeerde beglazing wordt meestal geserveerd op een stuk toast of een Engels broodje.
  • Als je het ei niet beheerd was voordat je het overbrengt naar de pan, ontspruit het met zout en peper nadat het klaar is.
  • Tips

    • Om een ​​heerlijke omgekeerde beglazing te bereiden, zorg er dan voor dat u verse eieren gebruikt.
    • Hoewel het van de omgekeerde beglazing een heerlijk ontbijt blijkt, kan het ook worden toegevoegd aan broodjes als een eiwitbron.

    Wat je nodig hebt

    • Pan
    • Kleine kom
    • Breed, dun mes
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar