Hoe cheeseburger te koken

Cheeseburger - traditionele liefdes van Amerika. Het kan worden gekookt op de grill, geroosterd of gebakken in de oven, en bijna op een hoek of in fastfoodrestaurant gekocht. Voor smakelijke traktatie, probeer cheeseburger thuis.

Ingrediënten

  • 453 gr. 85% mager vlees gehakt / bladen
  • 6 broodjes voor hamburgers
  • 1 eierdooier


Aanbevolen smaakmakers:

  • ½ kleine rode of witte lampen (optioneel)
  • Ketchup (optioneel)
  • 1 eetlepel worcestershire saus (optioneel)
  • 1 eetlepel mosterd (optioneel)
  • 1 kruidnagel van knoflook (optioneel)
  • Handvol verse kruiden, grof gesneden (optioneel)
  • Zout en peper naar smaak)

Aanbevolen vulling:

  • 2 fijn gesneden tomaten (optioneel)
  • 6 plakjes kaas (optioneel)
  • Salade bladeren (optioneel)
  • Ketchup en Mayonaise op de tafel

Stappen

  1. Titel afbeelding Cook a cheeseburger Stap 1
een. Begin met goed vlees. Vraag de slager om te verpletteren voor jullie rundvleesschop 15% vetheid. (Meer vet, en het zal gewoon afvoeren van vlees en ervoor zorgen dat de vuurflitsen, kleiner en hamburgers droog zijn.) Koop indien mogelijk vlees voor de dag voor het koken.
  • Vraag de slager om tweemaal vlees te sleuren, eenmaal door een grote plaat van de vleesmolen, en vervolgens door een dunne plaat.
  • Titel afbeelding Cook A CheseBurger Stap 2
    2. Zet het vlees gehakt in een kom.
  • 3. Grote uien en knoflook. Zet ze in een kom en mix samen tot ze mengen.
  • Voeg een van de ingrediënten toe die u in Hamburger wilt zien - Worcestershire saus, ketchup, mosterd en gehakte greens.
  • 4. Voeg eigeel toe. Seizoen zout en peper en meng alles samen.
  • vijf. Meng het allemaal samen. Het is gemakkelijker om te beginnen met mengen met een lepel, vervolgens de ingrediënten grondig schoon met schone handen.
  • 6. Maak hamburgers. Aanraken vlees zo min mogelijk, zodat u geen sappen knijpt.
  • Handen van het mengsel van 6 van dezelfde grootte van de ballen.
  • Druk op de ballen om een ​​platte hamburger ongeveer 1 te maken.27 cm. Dik. Maak een kleine verdieping in het centrum van Hamburger met een duim. Dit zal het midden van de zwelling voorkomen, wat leidt tot ongelijke koken.
  • 7. Verspreid hamburgers op een bord. Bedek hun polyethyleenfilm of vetvrij papier. Koel voor 30 minuten tot enkele uren om hamburgers harder en gemakkelijker te maken in voorbereiding. Vlees voor hamburgers is beter om koud te koken.
  • acht. Kies een kookmethode. Zelfgemaakte hamburgers kunnen worden bereid in een vleeskuiken of gegrild, frituur in een pan of een brailler of koken op een barbecue. Ze kunnen ook bakken. De keuze van de methode hangt af van wat je hebt en wat de smaak en textuur van hamburgers die je verkiest. Welke manier u ook kiest, nadat u de koelkastkoteletten ertoe haalt, strooi ze met een kleine hoeveelheid frituurolie of smeer ze gesmolten boter voor het koken.
  • Griler / Grill: Verwarm vleeskuikens (bovengrill) tot middelste temperatuur. Leg de folie-grille op om het schoonmaken na het koken te vergemakkelijken. Zet de koteletten op het voorbereide grille. Bak ze gedurende 6-7 minuten aan elke kant of maak je nog niet klaar.
  • Koekenpan of -blaasje: voeg plantaardige olie of boter toe in de pan en frituurput cutlets. Zorg ervoor dat u een zwak vuur gebruikt en lang kookt om hamburgers correct te maken.
  • Zet op de barbecue. Bereid Hamburgers zoals gewoonlijk voor.
  • Bak: zet in de oven, verwarmd tot 180 ° C gedurende 15-30 minuten, afhankelijk van de dikte. Je kunt ze omdraaien wanneer de helft van de kooktijd passeert, regelmatig de mate van gereedheid controleren.
  • Titel afbeelding Cook A CheseBurger Stap 9
    negen. Wanneer hamburgers zich voorbereiden, bereidt u de vullingen voor:
  • Was salade en tomaten.
  • Snijd in halve broodjes voor hamburgers, snijd de tomaten enigszins.
  • Zet ketchup en mayonaise voor de eettafel om je eigen keuze te maken.
  • 10. Bedek de vulling met een ander half broodje en geniet ervan.

    • Tips

    • Als je broodjes voor hamburgers zijn gedumpt, probeer ze van tevoren te bakken.
    • Serveer ze met frietjes, uienringen, chips of andere snacks, samen met een frisdrank.
    • Meng vlees met eieren en broodkruimels in een kom voordat je koteletten vormt. Het geeft hen een meer rijke smaak en helpt ze van breuk te houden.
    • Bij het gebruik van sesambroodjes, braadde ze sesam omhoog. Voegt een goed geroosterd aroma van sesam toe.
    • Probeer vlees te mengen met een droog mengsel voor uiensoep in plaats van een sterkere geur.

    Waarschuwingen

    • Zorg ervoor dat je hamburger goed gekookt is. Hoewel u de voorkeur geeft aan vlees met bloed of vlees van gemiddelde rooting met bloed, verhoogt het het risico op voedselvergiftiging. Het bereide vlees moet gedurende een bepaalde periode een bepaalde temperatuur bereiken om alle bacteriën die binnen kunnen zijn.
    • Vergeet niet om je handen te wassen na elke keer rauw vlees.

    Wat je nodig hebt

    • Beoordeeld vlees of gehakt: bladen, filets, Angus en T.NS.
    • Segmenten van kaas: Cheddar, Amerikaans, Colby, Monterey Jack, Wire en T.NS.
    • Broodjes voor hamburgers: eenvoudig, met sesam, ui, ronde knapperige broodjes en t.NS.
    • Extra ingrediënten:

    • Eieren en broodkruimels
    • Bulk soepmengsel
    • Kruiden
    • Kom voor mengen
    • Vulling: salade, tomaten, uien, gezouten komkommers en t.NS.
    • Kruiderijen: ketchup, mosterd, mayonaise, kruiden voor salade, en t.NS.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar