Hoe spinazie te koken

Spinazie is een bladgroene groente die kan worden gebruikt in kaas of gekookt. Er zijn veel manieren om spinazie te bereiden, inclusief koken, roosteren en doven met room. Spinazie kan worden gelast met alleen zout en water, maar bij het snijden met room om een betere smaak te bereiken, vereist verschillende aanvullende ingrediënten.

Ingrediënten

Voor alle methoden

2 grote bundels spinazie, ongeveer 450 g

Voor koken

1 - 2 theelepels (4,8 - 9,5 g) zouten

Voor het frituren

2 eetlepels (30 ml) olijfolie
3 gehakte knoflooktjes
Zout naar smaak

Om te doven met room

1 eetlepel (14,3 g) crèmeolie
1/4 kop (56,7 g) gesneden uien
1 gehakte knoflooktjes
1/2 glas (125 ml) slagroom
1/8 theelepel (0,59 g) nootmuskaat
Zout en peper naar smaak

Aantal porties

4 porties

Stappen

Methode 1 van 4:

Voorbereiding van spinazie

een. Snijd dikke stengels. Scherpe mes snijdt de stengels aan de basis van elk blad of scheur ze van hun handen. Het is niet nodig om stengels uit bladeren te snijden, omdat dit deel van de stengel dun genoeg en zacht is om te eten.

2. Vul het schone schaal iets warm water. Week de spinazie een paar minuten in het water om de bladeren van het zand en de vlekken van de modder te wissen. Giet het water af, spoel de bladeren af en herhaal het proces van weken en pruim opnieuw.

3. Zet de spinazie in een saladoger. Draai de droger naar het glas bladeren water.

Bovendien kunt u de spinazie drogen, het gedurende 30 minuten in een vergiet of plastic filter of drollig busting met een papieren handdoek.

4. Slijp bladeren. Spinazie stukken moeten niet meer dan 5-10 centimeter in hoogte zijn.

Methode 2 van 4:

Boek spinazie

een. Zet de spinazie in de middelste pot. Neem een pannen met een capaciteit van 6 liter en meer. Het aantal bladeren mag de helft van de pan niet overschrijden.

2. Vul de bladeren met water. Giet voldoende water in een steelpan om de bladeren te bedekken. Zodat het water niet uit de pan is, tussen water en de rand van de pan moet 5-8 centimeter zijn.

3. Besteed water aan smaak. Gebruik ongeveer 1-2 theelepels (4,8-9,5 gram) zouten. Je moet de smaak van spinazie benadrukken, maar niet om het te verdrinken.

4. Kook de spinazie in het water op het fornuis op sterk vuur. Zodra paren opstart, spake time. Kook spinazie gedurende 3-5 minuten.

vijf. Giet van spinazie water door middel van vergiet. Schud het vergiet om waterresiduen te verwijderen.

6. Verander onmiddellijk de spinazie in een andere pan, gevuld met ijswater. Laat het 30-60 seconden in ijswater. Ijswater "geschokt" spinazie en hij zal zijn felle groene kleur niet verliezen.

7. Giet water weer af met spinazie. Giet het water af door vergiet en schud om waterresiduen te verwijderen.

Methode 3 van 4:

Geroosterde spinazie

een. Warmte in een grote, diepe koekenpan op middelgrote hitte 2 eetlepels (30 ml) olijfolie. De koekenpan moet ongeveer 30 centimeter in diameter zijn. Draai de koekenpan om het hele oppervlak te bedekken.

2. Zet de drie gehakte knoflookteen in de pan. Fry knoflook totdat hij gedraaid is. Het duurt slechts een minuut of minder. Bak niet te lang knoflook, zoals het zal frituren.

3. Zet de spinazie in de pan. Druk indien nodig enigszins op met uw handen of mes, maar wees voorzichtig en doe niet de moeite.

4. Bedek de spinazie met knoflook met knoflook. Verhoog de bladeren met een pincet of twee bladen. Draai de spinazie meerdere keren totdat u de bladeren volledig bedekt.

vijf. Bedek de koekenpan. Bereid Spinazie voor zonder een minuut te draaien.

6. Verwijder de cover. Draai de spinazie opnieuw met tang of bladen om de bladeren weer te bedekken.

7. Bedek de braadpan opnieuw met een deksel. Kook nog een minuut.

acht. Zodra de spinazie traag kijkt, verwijder het deksel en verwijder de koekenpan uit het vuur. DRAAFVOER VAN PAN PAN.

negen. Als u dat wenst, voegt u enkele olijfolie en zout toe aan de spinazie. Draai de spinazie met tang of bladen om de bladeren met olie te bedekken, voordat u op de tafel dient.

Methode 4 van 4:

Spinazie met room

een. Kook de spinazie gedurende 1 minuut. Volg de bovenstaande instructies voor het koken Spinazie.

2. Giet water uit de spinazie met een groot vergiet. Zet de bladeren op schone papieren handdoeken en overheadklep met een andere laag papieren handdoeken. Waterfront laat droog.

3. Leg de bladeren op de snijplank. Een scherp mes met een gladde mes grote spinazie.

Je kunt ook de bladeren verpletterd met keukenschaar.

4. Verwarm 1 eetlepel (14 gram) roomolie in een braadpan van 30 centimeter. Het verwarmen van de boter op middelgrote of middelhoge warmte totdat deze smelt en de bodem van de koekenpan niet bedekt.

vijf. Voeg 1/4 kop toe aan de pan (57 gram) gehakte uien en 1 gehakte knoflooktjes. Bereid uien en knoflook in olie gedurende ongeveer 5 minuten voor totdat de ingrediënten een sterke geur en Caramell niet zullen starten.

6. Giet 1/2 kop (125 ml) van olieachtige room in de pan. Roercrème met strik en knoflook.

7. Voeg een nootmuskaat van 1/8 theelepel (1/2 gram) toe, licht salute en stokcrème. Meng en kook zonder het deksel te bedekken tot het mengsel kookt en niet verdikt.

acht. Zet de gesneden spinazie in een kokend crème mengsel. Roer tot room zorgvuldig bedekte bladeren. Verlaag de temperatuur tot medium-low en bereid je voor zonder het deksel gedurende 2 minuten te bedekken. De inhoud van de koekenpan moet dikker zijn.

negen. Direct indienen, indien nodig, morsen en meer.

Tips

Als je spinazie-shoots hebt, kun je het voorbereiden in een magnetron in plaats van de bovenstaande methoden. Spinazie heeft de neiging om te veel vloeistof te verliezen en aanzienlijk af te dalen met culinaire verwerking met behulp van conventionele middelen.

Wat je nodig hebt

Acuut mes
Wasbak
Bord
Saladodroger
Snijplank
6-liter pan
Grote wurper
30-centimeter frituren
Tang
schouderbladen

Deel in het sociale netwerk: