Hoe dunne snijla

We zullen je vertellen hoe je de bladeren van sla, basilicum, spinazie, dille, peterselie of zuring kunt verdunnen. Je kunt snijden van heel dun, hoeveel professionele koks doen. Saladeblades worden meestal door linten gesneden, evenals bladeren van vele andere planten. Dit is een speciale technologie die is ontwikkeld in Frankrijk, dat ook Schiffonad wordt genoemd. Zo`n snijden van groen wordt gedaan voor salades, zijschijf, enz.NS.

Stappen

Deel 1 van 3:
Voorbereiding van bladeren
een. Een scherp mes nemen. Hij zou echt scherp moeten zijn. Dit is vooral belangrijk als je een basilicum snijdt, omdat het genoeg is om het genoeg te snijden. Als het mes niet scherp is, zal het gewoon de randen van het groen verpletteren, zodat nuttige heerlijke sappen uit hen zullen stromen. Daarom is het mes van groot belang.
  • Je moet de bladeren correct houden. Je vingers moeten zo gebogen zijn dat de vingerbotten uitkijken, een mes vasthouden voor het handvat, dicht bij het blad. Vier vingers moeten enerzijds zijn en de vijfde - aan de andere. Dus de chef-koks houden messen voor snelle bezuinigingen van groenten en groen.
  • 2. Goed de ingrediënten onder koud water. Met de hulp van deze techniek kunt u groenten snijden met bladeren, peterselie, spinazie, basilicum, munt en salie. Ze moeten onder koud water afspoelen.
  • Als je een basilicum snijdt, doe het het voor het laatst. Bereid het hoofdgerecht voor en alleen aan het einde doen de basilicum. Basilicum is onmiddellijk nodig of koken onmiddellijk na het snijden dat het zijn smaak en aroma niet verliest. Je wilt niet dat de Basilica-bladeren worden gekoppeld en gestopt terwijl je andere dingen doet?
  • 3. Verzamel schone bladeren in een straal. Neem het grootste blad, leg het en wikkel het de rest van de bladeren. Als u een basilicum of munt snijdt, moet u een bundel van 8-10 bladeren maken. Als u een grendel snijdt, vouwt u 3-4 vellen.
  • 4. Draai de bladeren zoals weergegeven in de afbeelding. Houd de bladeren horizontaal voor je. Bekijk kleine bladeren in de grootste, draai ze in de buis. Het mes moet bij je rechterhand worden bewaard (als je gelijk hebt).
  • Zodat de buis niet ontvouwt, moeten de bladeren worden verpakt in het grootste vel.
    • Deel 2 van 3:
    Snijdende bladeren
    een. Zet de bladeren op de buis op het houten bord, begin ze met linten te snijden. Teken zoals getoond in de afbeelding, onder een hoek van 60 °. Let op, draai niet.
    • Hoe dichter de bezuinigingen op elkaar zijn gerangschikt, de dunner zal uw groenstrips zijn. Standaardcuts hebben meestal een breedte van 0.3 cm.
    • Je hoeft het mes niet elke keer over de bladeren over de bladeren, alleen enigszins zijn rand op om met grotere snelheid te snijden.
    • Gebruik een houten of plastic snijplank om niet te krassen en de tabel niet te snijden.
  • 2. Verdeel de gehakte reepjes groen in verschillende kippen. Als je alle bladeren afsnijdt, deel je ze op strips.
  • Gooi de stengels en trunks van de bladeren. Meestal zijn ze niet eetbaar.
  • 3. Gebruik Greens om een ​​gerecht te versieren of een garnituur te maken. Het is het beste om gehakte groene bladeren onmiddellijk te gebruiken, anders zullen ze beginnen te verduisteren en de smaak en het aroma te verliezen.
    • Deel 3 van 3:
    Verschillende recepten
    een. Plakken "Pesto" Basilicum: Olijfolie, knoflook, kaas, pasta en basilicum. Snijd het basilicum boven de opgegeven manier en bereid vervolgens het bijschotel voor of versier ze een bord met een gerecht.
    • Als je nooit eerder pesto-saus hebt gedaan, vind je een recept op het internet of op de -website.
  • 2. Groene salade. Als je een heerlijke salade van Groenen wilt maken, heb je een paar bladeren van sla of vergrendeling nodig, tanken en nog wat groenten (indien gewenst).
  • Als u geen sla wilt eten, gebruikt u ze om bijvoorbeeld een sprenkel of bijgerechten te maken voor Mexicaanse gerechten, bijvoorbeeld, "Taco".
  • 3. Geroosterde kip met ontslagen citroen en basilicum. Dit is een zeer smakelijk gerecht dat niet zo moeilijk is om te bereiden. Het is tegelijkertijd nuttig, bevredigend en gemakkelijk te bereiden.
  • Om dit gerecht te bereiden, hebt u niet meer dan 20 minuten nodig. Recept is te vinden op de website WikiHow in de categorie "Koken". Je hebt citroen, kip, pasta en basilicum nodig.
  • 4. Tomatensoep met basilicum. Basil soep, vooral tomaat, is een van de meest favoriete gerechten, deze soep in Europa en Noord-Amerika is vooral populair. In de soep kun je Cheddar-kaas en stukjes spek toevoegen.
  • Recept is te vinden op de website wikihow. Deze wordt beschouwd als zeer nuttig en geschikt voor elk dieet. Het is niet moeilijk om het te koken. Probeer en je zult er geen spijt van krijgen.

    • Tips

    • Gebruik een scherp mes.

    Waarschuwingen

    • Wees voorzichtig met een scherp mes, draai niet.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar