Hoe kies en op te slaan Spinazie

Om de frisheid van de spinazie te redden, wikkelt u met papieren handdoeken, in het pakket en bewaar dan in de zone van de frisheid van de koelkast tot 10 dagen. Spinazie is een geweldig superproduct, waarvan elke portie veel vitale voedingsstoffen bevat die u helpen een goede gezondheid te behouden! Van pasta tot smoothies, gebruik spinazie als een extra bron van vitamines A, C, E en K. Aangezien spinazie zo`n veelzijdig en nuttig additief voor voedsel is, is het gemakkelijk om in bulk te kopen. Vanuit het oogpunt van gezondheidsvoordelen, zou u niet te veel spinazie moeten kopen, vooral omdat het moeilijk voor u zal zijn om het vers te houden voordat u het kookt. Met de juiste aanpak van aanbesteding en opslag heeft u echter altijd een frisse en smakelijke spinazie.

Stappen

Methode 1 van 3:

Koop spinazie

een. Zoek naar spinazie met groene, knapperige bladeren. Hij zou eruit moeten zien als hij net gebroken - sterk en niet gedroogd. Koop indien mogelijk een organische spinazie zonder pesticiden, omdat de meeste variëteiten van volwassen spinazie een groot aantal residuen van pesticiden bevatten.

Neem geen spinazie met vlekken of tekenen van rot, met vergeelde of bruine bladeren. Hij is erg smaakvol.
Van 0,5 kg ruwe spinazie, ongeveer één glas (225 g) voorbereid.

Titel afbeelding Selecteer en bewaar Spinazie Stap 2

2. Inspecteer de stengel en kies een geschikte balk. Dunne en flexibele stam geeft een jonge plant en dik en vezelig - op meer volwassen en hard. Kies Spinazie door te verwijzen naar het recept.

Jonge planten zijn beter geschikt voor salades en recepten, waar spinazie wordt geserveerd in onbewerkte vorm.

Duim en de meest volwassen spinazie moeten worden gebruikt bij het koken.

Titel afbeelding Selecteer en winkel Spinazie Stap 3

3. Vermijd pakketten of containers met een sterke luchtvochtigheid. Een grote hoeveelheid vocht zal leiden tot rotting spinazie. Hij zal ook sneller verdwijnen als hij het opslaat in een nat polyethyleenpakket.

Voordat u spinazie koopt, moet u ervoor zorgen dat deze droog is.

Was de spinazie niet totdat het nodig heeft.

Titel afbeelding Selecteer en bewaar Spinazie Stap 4

4. Merk op dat verse spinazie niet altijd de beste keuze is. Spinazie verliest zijn voedselwaarde een paar dagen na het verzamelen. Ingeblikte en verwerkte spinazie verwerkt onmiddellijk na de oogst.

Ingeblikte of bevroren spinazie kan meer voedingsstoffen en vitaminen bevatten dan verse spinazie die vele kilometers heeft gepasseerd.

Methode 2 van 3:

Opslag van verse spinazie

een. Wikkel verse spinazie in papieren handdoeken en bewaar in een schone container. Plaats de spinazie in de frisheidszone Koelkast en blijf tot tien dagen.

In containers zullen de Groenen beter worden beschermd tegen schudden en verpletteren dan in de pakketten.
Papierhanddoeken absorberen vocht en houden spinazie vers.
Laat het niet naast de vruchten die ethyleen, zoals bananen en appels produceren, anders zal het voortijdig worden ingezet. Met andere woorden, overweldigd appel of verrotte vruchten kan leiden tot het feit dat de spinazie sneller wordt en roteert.

Titel afbeelding Selecteer en bewaar Spinazie Stap 6

2. Houd de spinazie in de originele verpakking of in een droge polyethyleenpakket, als u het tijdens de week wilt opeten. Dit is voldoende als je 3-7 dagen spinazie eet.

Verwijder vocht, droog de spinazie met een papieren handdoek.

Laat een papieren handdoek in een spinazie-pakket om overtollig vocht te absorberen.

Titel afbeelding Selecteer en bewaar Spinazie Stap 7

3. Houd de spinazie zo koud mogelijk, maar bevries het niet. Denk na over waar je de spinazie in de koelkast moet verlaten. Bij 0 ° C en onder de spinazie kunnen bevriezen. Zorg ervoor dat de temperatuur in de koelkast hoger is dan dit.

Ondersteun de temperatuur in de koelkast bij 4 ° C om het verlies van foliumzuur en carotenoïden in spinazie te voorkomen.

Spinazie opslag in de koelkast, kunt u het verlies van voedingsstoffen vertragen. Het handhaven van de temperatuur in de koelkast bij 10 ° C en hierboven zal worden versneld door het verlies van voedingsstoffen.

Titel afbeelding Selecteer en bewaar Spinazie Stap 8

4. Bevriezen de spinazie om het enkele maanden op te slaan. Met deze methode van het inblikken kan de spinazie worden opgeslagen van 9 tot 14 maanden.Allereerst bling de greens van een of twee minuten in kokend water, en dan ongeveer dezelfde hoeveelheid koeler in de ijzige watercontainers. Giet het water uit de tank af en knijp het water uit de spinazie, geperst het met de handen. Neem een handvol spinazie, knijp hem in de bal en wikkel het strak met een plastic film en verwijder vervolgens in een groot pakket voor ingevroren producten. Bevriezen spinazie ballen en ontdooien in de vorm van een kant-en-klare groenere portie.

Als u zes maanden spinazie gaat gebruiken, kunt u het bevriezen zonder blancheren. Omdat een dergelijke spinazie slijm is, is het beter om het te gebruiken tijdens het koken of bakken.

Als alternatief kunt u water knijpen en vervolgens de spinazie in pakketten plaatsen voor het bevriezen, zonder ze in ballen te draaien.

Gebruik het rietje om alle lucht uit pakketten of vacuümverpakking te zuigen om de spinazie bevriezing in de vriezer te voorkomen.

Methode 3 van 3:

Spinazie

een. Met behulp van binnen 2-3 dagen vanaf de datum van aankoop. Spinazie is niet lang opgeslagen na het verzamelen en kopen, en het is beter om het te eten.

Probeer de spinazie te snijden en voeg deze toe aan soepen, chili, styreenbak of spaghetti sauzen twee minuten voordat het indiening is.
Voeg een verse jonge spinazie in salades toe.
Voeg spinazie toe aan je favoriete ei-ontbijt met andere gezonde groenten.
Gebruik blokjes van bevroren puree van spinazie in smoothie, sauzen of stoofpot.

Titel afbeelding Selecteer en bewaar Spinazie Stap 10

2. Verwijder de stengels voordat u de spinazie wassen om de smaak van gerechten niet te bederven. Spinazie-stelen kunnen vezelig, viskeus zijn en ze zijn moeilijk te kauwen. Gooi stelen in een compostbos of sla ze op om toe te voegen aan plantaardige bouillon.

Vouw een vel spinazie in de helft langs de snijplotter, neem het onderste deel van de stengel over en snauw naar de punt van het blad.

Titel afbeelding Selecteer en bewaar Spinazie Stap 11

3. Was de spinazie alleen voor gebruik. Was de bladeren voorzichtig voordat u de aarde of een ander afval kunt wassen. Voor het koken, droge bladeren, want voor het koken van de spinazie heeft geen vocht nodig.

Was de spinazie in een kom met koud water. Laat GREENS in water een minuutje achter en zet vervolgens een vergiet in om water te draaien. Giet water en herhaal indien nodig.

Was zelfs biologisch en vermoedelijk "gewassen" spinazie. Weet nooit wat er in het bezorgingsproces gebeurt.

Gebruik een centrifuge om een saladebladeren te drogen om de spinazie met papieren handdoeken te drogen.