Hoe een weelderige omelet van 3 eieren te koken

Omelet - een geweldige manier om snel te eten, maar het kan te dicht zijn. Om licht, weelderig en geurig te bereiden omelet, Breek drie eieren en verdeid eiwitten en dooiers. Hoe ei-eiwitten te verslaan, zodat er genoeg lucht in zit en het dikke is. Voeg dan dooiers toe. Giet eieren in de pan en laat ze opzwellen. Als gevolg hiervan krijg je een prachtige luchtomelet van 3 eieren!

Ingrediënten

Voor 1 omelet:

  • 3 grote eieren
  • Middengranulaat zout en vers gemalen zwarte peper
  • 1/2 kop (55 gram) geraspte kaas Gruyer of Cheddar
  • 1 eetlepel (15 gram) van ongezouten boter
  • Groene groene uien (indien gewenst)

Op 1 omelet

Stappen

Methode 1 van 3:
Draag eieren
  1. Titel afbeelding Maak een pluizige 3 ei omelet stap 1
een. Verdeel dooiers en eiwitten van drie eieren in twee kommen. Breek het ei voorzichtig en plaats het eiwit in één, en de dooier - in een andere kom. Verdeling Op dezelfde manier, twee andere eieren, zodat eiwitten en dooiers in verschillende kommen zijn.
  • Zorg ervoor dat de kom voor de eiwitten schoon was en geen vetresten bevatte, terwijl je ze versloeg. Het beste van alle eiwitten worden in perfect schone kom gespeeld.
  • 2. Voeg zout en peper toe aan dooiers en breng ze naar de vork. Zet in een kom met dooiers genereus voor het snuifje zout en peper en meng ze. Dit vereist slechts een paar seconden.
  • Detecteer de kom van de dooiers aan de zijkant totdat je de eiwitten versloeg.
  • 3. Zweep ei-eiwitten totdat ze dichte dia`s vormen. Met behulp van een stationaire of handmixer met een schone spuitmond om te kloppen Verslaan eiwitten Met hoge snelheid. Whisk eiwitten totdat ze dikker worden, dicht en glanzend worden.
  • Als u geen stationaire of handmatige mixer hebt, gebruik dan een schone flutter.

    • Het advies: Als je de eiwitten probeert te verslaan, maar je hebt niets, misschien gebruik je een vuile kom of een spuitmond voor een mixer. Probeer drie andere eieren te splitsen en sla hun eiwitten in een volledig schone kom met een schone mondstuk.

  • 4. Meng dooiers met slaghoorns. Met de hulp van een lepel, leg de helft van de gekruide met zout en peper van dooiers in een kom met eekhoorns. Neem de schop en bedek voorzichtig de dooier-eiwitten. Voeg daarna de resterende dooiers toe en meng alles zodat de massa homogene kleur.
  • Draai de eiwitten voorzichtig zodat de lucht niet uit hen komt. Als gevolg hiervan zal de omelet weelderig zijn.
    • Methode 2 van 3:
    Fruitomelet
    1. Titel afbeelding Maak een pluizige 3 ei omelet stap 5
    een. Smelt 1 eetlepel (15 gram) boter in een koekenpan met een niet-stick coating. Draai het Midden-vuur in, plaats de dikke olie op de pan en wacht tot het rukt. Houd de pan achter het handvat en draai het langzaam zodat de olie de bodem bedekte.
    • Als je geen boter wilt gebruiken, kun je olijf- of kokosolie in plaats daarvan of gesmolten olie nemen.
    • Neem voor het koken van een koekenpan met een diameter van ongeveer 25 centimeter.
  • 2. Giet het eiermengsel in de pan. Zet met de hulp van een lepel de eieren voorzichtig op de pan en de achterkant van de lepel of de bladen verdelen het gelijkmatig aan de onderkant. Eieren worden onmiddellijk gebakken op een hete pan.

    Keuze: Als u liever een weelderige omelet in de oven kunt voorbereiden, zet u de hittebestendige koekenpan op ongeveer 7-8 centimeter onder de bovenste verwarmer. Bak de omelet 2-4 minuten en draai het dan om en serveer op de tafel.

  • Titel afbeelding Maak een pluizige 3 ei omelet stap 7
    3. Bedek de koekenpan en verbrand omelet 4 minuten. Verminder het vuur naar medium of zwak en bak de omelet 4 minuten, zonder te verschuiven en zonder het te draaien. Als het lijkt erop dat de omelet te snel op de bovenkant voorbereidt, maak dan nog minder vuur.
  • Bij het frituren van een omelet is het noodzakelijk om de koekenpan met een deksel te bedekken. Als dit niet het geval is, kan bovenop de omelet niet zo weelderig zijn of vloeistof blijven, terwijl het kan gebraden.
  • 4. Strooi omeletaas en bak het nog eens 1 minuut. Als u een omeletaste smaak wilt geven, strooi het van boven de 1/2 kop (55 gram) geraspte kaas Gruyer of Cheddar. Daarna bestrijken de koekenpan met het deksel en bereid een omelet nog een minuut voor zodat de kaas smolt, en de eieren zijn adagging.
  • Als je niet wilt toevoegen kaas, bak gewoon nog een minuut de omelet.
  • vijf. Zet de omelet op het bord en draai het in de helft. Schakel het vuur uit en schakel de omelet voorzichtig naar de plaat. Als de omelet stakt aan een koekenpan, zet het dan met zijn mes. Dan schep Genereer omelet aan één kant en vouw het in de helft. Strooi een omelet fijngehakte groene uien en serveer het op tafel terwijl het warm en weelderig is.
  • De resterende omelet kan in een strak gesloten container worden geplaatst en in de koelkast worden opgeslagen tot 4 dagen. Overweeg - hoe langer de omelet wordt opgeslagen, hoe minder weelderig het kan worden.
    • Methode 3 van 3:
    Verschillende opties
    1. Titel afbeelding Maak een pluizige 3 ei omelet stap 10
    een. Vervang Gruyer of Cheddar met je favoriete kaasvariatie. Omelet is gemakkelijk aan te passen aan zijn smaak, dus als u dat wenst, gebruikt u kaas. Bijvoorbeeld, in een prachtige omelet, kunt u 1/2 kop (55 gram) van een van de volgende kazen toevoegen:
    • Emmental;
    • Zwitserse kaas;
    • geitenkaas;
    • Monterey Jack;
    • feta;
    • Gouda gerookt.
  • Toonde afbeelding Maak een pluizige 3 ei omelet stap 11
    2. Zet de lepel zure room of yoghurt in eierdooiers om omelet verzadigde smaak te geven. Als je een omelet een pittige crème-smaak wilt geven, voeg dan 1 eetlepel toe aan het (12 gram) zure room, eenvoudige of Griekse yoghurt. Meng de zure room of yoghurt met yellowers voordat u ze toevoegt aan Whipped Eiwitten.
  • Als je het calorie-bedrag volgt, kun je toevoegen aan omelet zure room of magere yoghurt.
  • Titel afbeelding Maak een pluizige 3 ei omelet stap 12
    3. Voeg toe aan de dooiers van gras voor extra smaak. Om een ​​omelet verse smaak te geven, mengt u 2 eetlepels in dooiers (7,5 gram) verse kruiden, voordat u ze aan eiwitten toevoegt. Probeer basilicum, peterselie, schatt-boog, majora of combinatie te gebruiken.
  • In plaats van vers groen, kunt u toevoegen aan omelet 1 eetlepel droge kruiden.

    • Het advies: Als u geen verse kruiden wilt hakken, kunt u omelet stoppen met een kleine hoeveelheid kant-en-klare droge mix.

  • Titel afbeelding Maak een pluizige 3 ei omelet stap 13
    4. Plaats groenten of vlees op omelet voordat je het draait. Je kunt gekookte en gesneden groenten, vlees toevoegen, champignons, ham of peper, maar het is beter om het te doen voordat je een omelet in de helft toevoegt. Onder het gewicht van additieven kan de weelderige omelet snel genoegen nemen. Probeer een van de volgende ingrediënten toe te voegen voordat u de omelet zelf serveert:
  • gekookt bacon;
  • Gerookte zalm of forel;
  • Plakjes avocado;
  • Verse spinazie;
  • Geroosterde boog.

    • Tips

    • In sommige recepten wordt het aanbevolen om voedsel soda aan omelet toe te voegen, zodat het weelderig is. Helaas kan het als gevolg van een chemische reactie een lichte metalen smaak kopen.

    Wat je nodig hebt

    • Koekenpan met een diameter van ongeveer 25 centimeter
    • Kommen voor mengen
    • Vork
    • Mutovka of mixer
    • Shopper
    • Serveerplaat
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar