Hoe op te slaan gekookte eieren

Eieren schroeven - het is een eenvoudige, smakelijke en voedzame traktatie. Eieren zijn een goede bron van eiwitten en andere voedingsstoffen en ambachtelijke eieren kunnen dienen als een eenvoudig snack of een licht ontbijt. Het is belangrijk om te weten hoe ze de eieren op de juiste manier opslaan, zodat ze vers blijven en niet verwend. Koeling, bevriezing en meterminatie laten u toe om de houdbaarheid van de eieren uit te breiden zonder afbreuk te doen aan hun smaak.

Stappen

Methode 1 van 3:

Koude opslag

een. Lagere net gelaste eieren in koud water. Wanneer de eieren worden gekoeld, veegt u uit met een papieren handdoek en verwijder deze in de koelkast. Dit voorkomt de groei van bacteriën en andere microben op eieren.

Titel afbeelding Store Gekookte Eieren Stap 2

2. Verwijder de eieren twee uur in de koelkast vanaf het moment van koken. Verwijder indien mogelijk de eieren in de koelkast zodra ze afkoelen.

Als de eieren niet meteen afkoelen, zullen ze niet kunnen eten zonder risico voor de gezondheid. Bij gematigde temperaturen worden de eieren kwetsbaar voor de bacterie van het geslacht Salmonella. Gooi eieren als ze twee of meer uren bij kamertemperatuur waren.

Houd eieren in de koelkast totdat u ze aan de tafel komt. Als de eieren meer dan twee uur uit de koelkast uitbreken, zullen ze ze moeten gooien.

Titel afbeelding Store Gekookte Eieren Stap 3

3. Koel de gelaste boosted eieren met een shell. Shell geeft geen eieren om te verwennen. Als de schaal op de eieren blijft, zet ze ze in een kartonnen doos voor eieren of in een verzegelde container. Houd eieren op de koelkast plank.

Bewaar niet gelaste boosted eieren in de deur van de koelkast. De permanente opening en het sluiten van de deur zal leiden tot temperatuurveranderingen, waardoor de eieren sneller worden geruïneerd.

Houd de eieren weg van de producten met een sterke geur. Eieren absorberen smaken en aroma`s in de buurt van producten. Houd producten zoals knoflook of kaas, weg van eieren, zodat hun smaak hetzelfde blijft.

Titel afbeelding Peel A Moeilijk hardgekookt ei Stap 4

4. Boot zonder schelpen in de koelkast in een kom met koud water in de koelkast. Gelaste boosted eieren zonder schelpen kunnen drogen. Plaats eieren in een kom met koud water, zodat ze op een constante lage temperatuur zijn.

Verander elke dag water. Dagelijkse vervanging van water stelt u in staat om eieren vers te houden en het uiterlijk van microben in water en op eieren te voorkomen.

Eieren zonder schelpen kunnen ook in een verzegelde container worden geplaatst. Vul het niet met water en zet gewoon de natte papieren handdoeken aan. Dus ze blijven vers en worden niet gedroogd. Wijzig elke dag papieren handdoeken.

Titel afbeelding Store Gekookte Eieren Stap 5

vijf. Gebruik eieren rijden tijdens de week. Ongeacht of ze zich in de schaal bevinden of niet, gelaste boosted eieren blijven vers niet meer dan 5-7 dagen. Als ze ze langer houden, beginnen ze Rot, en ze kunnen al worden gegeten.

Gekookte eieren verdwijnen veel sneller dan rauw. Het meest voor de hand liggende teken dat de gekookte boosted eieren verdwenen, is een rotte zwavelgeur. Als de eieren nog in de schaal zitten, voel je de onaangename geur niet totdat je de schaal breekt.

Grijze of groene dooier geeft niet altijd aan dat het ei verdwenen is. In de regel geeft de kleur van de dooier aan hoe lang het ei gekookt was. Als de eieren al heel lang gekookt waren, kunnen dooiers grijs of groen worden.

Methode 2 van 3:

Bevriezing van Yaitz

een. Bevries alleen dooiers gekookt door gekookte eieren. Ze kunnen worden gebruikt als een garnering in salades of andere gerechten. Bevries het ei niet volledig, want vanwege het bevriezen van de eiwitten zal hard worden als rubber. Bovendien, wanneer het ei vervaagt, kan het in kleur veranderen.

Geef de datum op de container of het pakket op voor het bevriezen. Dus je zult precies weten hoeveel dagen dooiers in de vriezer zijn. Dooiers in de vriezer kunnen voor niet meer dan drie maanden worden opgeslagen.

Titel afbeelding Store Gekookte Eieren Stap 7

2. Plaats de dooier in een verzegelde container of pakket voor het bevriezen. Reinig de gekookte eieren, scheidde dooiers en plaats ze in een verzegelde container.

Dooiers moeten onmiddellijk bevriezen nadat je de eieren hebt gelast. Dit zal het risico op dooierinfectie verminderen.

Titel afbeelding Store Gekookte Eieren Stap 8

3. Denk aan het scheiden van dooiers voordat ze eieren koken. Veel mensen zijn gemakkelijker om dooiers van eiwitten te scheiden terwijl de eieren nog steeds rauw zijn. Dus dooiers kunnen worden bevroren en eiwitten - gebruik in andere gerechten, bijvoorbeeld in chocolademousse.

Als u besluit alleen dooiers te koken, plaatst u ze in een pan, voeg dan voldoende water toe om alle dooiers te bedekken. Breng snel water om te koken. Verwijder de steelpan uit het vuur, bedek het met een deksel en wacht 11-12 minuten. Verwijder dooiers om te schoppen en schrijf al het water voordat u ze in een verzegelde container of verpakking plaatst om te bevriezen.

Titel afbeelding Store Gekookte eieren Stap 9

4. Doogel kan maximaal drie maanden in een vriezer worden opgeslagen. Gooi dooiers als er een onaangename geur van hen is, omdat ze waarschijnlijk al verdwenen zijn.

Methode 3 van 3:

Mariny Yaitz

een. Steriliseer banken in de oven. Eieren gemakkelijker te marine in glazen potten met een deksel. Ze kunnen online of in de afdeling Keukenaccessoires worden gekocht. Covers op deze banken sluiten stevig en geef geen bacteriën om binnen te penetreren. Zorg ervoor dat u banken succineert om het risico van infectie te voorkomen.

Was de banken in hete zeepwater, waarna ze ze prediken. Zet ze op de lade en verwijder het 20-40 minuten in de oven bij een temperatuur van 140 ° C.
Zodra je potten van de oven krijgt, voeg dan eieren en pekelen toe.

Titel afbeelding Store Gekookte Eieren Stap 11

2. Las en maak de eieren schoon. Doe eieren in een pan en voeg koud water toe. Boven de eieren moeten ongeveer 2,5 cm water zijn. Breng water aan de kook en verwijder vervolgens de steelpan uit het vuur en bedek het deksel. Laat eieren in water gedurende 14 minuten. Als de eieren erg groot zijn, laat ze dan 17 minuten.

Wanneer eieren klaar zijn, spoel ze dan onder de kraan om af te koelen. Reinig ze daarna van de schaal.

Titel afbeelding Store Gekookte Eieren Stap 12

3. Prepare pekel. Voeg voor de beste resultaten zo snel mogelijk pekel toe.

Het gebruikelijke pick-up recept omvat een glas glas (360 ml) water, een halve kop (360 ml) van gedestilleerde witte azijn, 1 geplette kruidnagel van knoflook, 1 eetlepel (15 ml) kruiden voor zouten en 1 baai blad.

Om een pekel voor te bereiden, moet u de middelste pot water, azijn en specerijen voor het slingeren mengen en het mengsel tot koken brengt. Voeg vervolgens een baaiblad en knoflook toe. Laat het vuur vallen en 10 minuten koken pekel op zwakke hitte.

Titel afbeelding Store Gekookte Eieren Stap 13

4. Plaats de eieren in een gesteriliseerde pot, giet ze met pekel en draai het deksel goed vast. Verwijder daarna dan onmiddellijk banken in de koelkast. Eieren moeten gedurende 1-2 weken in de koelkast worden opgeslagen voordat ze kunnen worden gegeten.

Ongeveer 12 middelgrote eieren worden geplaatst in een pot van één pilant.