Hoe een hamburger te koken met kip (met illustraties)

Tegenwoordig zijn hamburgers populaire gerechten voor picknick- en zomervakantie, maar de gebruikelijke vulling kan snel stuiteren. Waarom koken je geen hamburger met kip? Eenvoudige en heerlijke hamburgers kunnen worden bereid uit een gewone kippenborst, en als je een verlangen hebt om een beetje meer vrije tijd en moeite te besteden (en een meer traditioneel resultaat te krijgen), gebruik dan kip gehakt!

Ingrediënten

Kippenborsten

Op 4 porties

2 kippenborsten zonder leer en botten
5 eetlepels plantaardige olie, afzonderlijk
1 theelepel zout
¼ theelepel zwarte peper
2 teentjes knoflook misten door een pers voor knoflook
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen rode peper
Zestra en Juice 1 Lime
2 rode bollen gesneden door halve ringen
4 Segment van stevige kaas zoals Cheddar
4 broodjes voor hamburgers
ketchup en mayonaise (to smaak)
Hamburger-supplementen (tomaten, uien, zout komkommers, latuke)

Kippenkoteletten

Op 4-5 porties

450 gram kip gehakt vlees
2 kopjes (100 gram) grote en kleine broodkruimels, afzonderlijk
½ kopje (120 milliliter) non-dikke melk
3 eetlepels geraspte of fijngehakte zoete bogen
¼ theelepel cayennepeper
¾ theelepel grote slijpzouten
Zwarte gemalen peper (naar smaak)
1 theelepel olijfolie
4-5 broodjes voor hamburgers
ketchup en mayonaise (to smaak)
Hamburger-supplementen (kaas, tomaten, uien, zout komkommers, latueke)

Stappen

Methode 1 van 2:

Hoe kookt kippenborst hamburgers

een. Snijd de kippenborsten in de helft mee om vier dunne stukken te krijgen. Druk de kippenborst op de snijplank en snijd het voorzichtig in de helft als een broodje voor hamburger. Herhaal de actie voor de tweede borst. Als gevolg hiervan heb je vier dunne en dezelfde stukken.

2. Mix kruiden. In een kleine kommix zout, zwarte peper, knoflook, gemalen komijn en gemalen rode peper. Als u de droge ingrediënten pre-mengt, zullen ze de kip gelijkmatig bedekken.

3. Obravel-kippenborsten in een mengsel van kruiden met twee eetlepels plantaardige olie en lyme-sap. Beide zijden van de kip moeten gelijk worden bedekt met kruiden.

4. Laat de kip gedurende 20-30 minuten in de koelkast gemarineerd. Je kunt ook de hele nacht een kip achterlaten als je van tevoren bent voorbereid.

vijf. Verwarm 3 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan met een niet-stickcoating bij het verwarmd boven het gemiddelde en voeg een gesneden rode strik toe. Uien kunnen zout en peper draaien. Bak ui tot gouden kleur ongeveer 8-10 minuten. Passeer geroosterde uien.

Als je niet van geroosterde uien houdt, sla deze stap over en voeg gewoon ruwe boog toe aan hamburger.

6. Bak de kip bij temperaturen boven het gemiddelde om ongeveer 3-4 minuten aan elke kant te voltooien. Je kunt de kip samen met de boog bakken om tijd te besparen. Zorg ervoor dat de kip volledig voorbereid is. Gebruik de thermometer of snijd gedeeltelijk de kip om te controleren. Als het vlees erin is, is de kip nog niet klaar.

7. Verwarm de grill voor en zet de kip in de oven met kaas. Plaats stukken kip in een koekenpan of smerig en zet kaasplakken van bovenaf. Zet de kip in de oven onder de bovenste grill gedurende 1-2 minuten, totdat de kaas is gesmolten.

acht. Warrate-broodjes voor hamburgers. Dus ze zullen smakelijker zijn. Je kunt ze op de grill met ongeveer 1 minuut aan elke kant opwarmen of de broodjes in de oven ongeveer 5 minuten in de oven verwarmen bij een temperatuur van 180 ° C.

negen. Verzamel hamburgers. Plaats de kip op de onderste halve broodjes. Voeg gebakken uien en andere vulstoffen toe aan uw smaak, evenals mayonaise en ketchup. Bedek de tweede halve broodjes. Voorbeelden van Hamburgers Additieven:

vergrendeling;

Tomaten gesneden door ringen;

Gezouten komkommers gesneden ringen.

Methode 2 van 2:

Hoe hamburgers te koken met kippenkoteletten

een. Koop of bereid hakken van wit kippenvlees voor. Vraag de slager om vlees in een vleesmolen te malen of maak jezelf fijngehakt in een keuken combineren of vleesmolen. Als je jezelf hakt, verwijder je overtollig vet en kraakbeen en snijd eerst de vleesblokjes met een kant van 2,5 centimeter.

Gebruik kippenborsten zonder botten en huid.
Je kunt ook Turkse-borsten gebruiken. In dit geval, vergeet ook niet om de huid en botten te verwijderen.

2. Maalbrood in de keuken combineert om broodkruimels te krijgen. Gebruik krokante broodkroosts om broodkruimels in de keuken te bereiden. Maal ze korte pulsen naar de gewenste waarde. 2 glazen of 100 gram breadwasters is vereist.

Als je hebt Bovenkant Geen mogelijkheid of tijd en kracht om verse broodkruimels voor te bereiden en vervolgens de gekochte te gebruiken. Maar in dit geval kan het recept niet zo smakelijk zijn.

Als u van plan bent om kiphamburgers in de nabije toekomst te bereiden, kunt u dan meer schieten superstars maken en de overblijfselen in het pakket bevriezen.

3. Plaats de kip gehakt in een grote kom, voeg melk toe, ½ kopje (25 gram) van supersterren, uien, cayennepeper en zout. Voeg zwarte gemalen peper toe aan smaak. De resterende broodkruimels (1½ kop of 75 gram) zijn later nuttig voor u. Als je wilt, experimenteer ook met andere kruiden en specerijen. Overweeg twee extra recepten:

Pittige kippenkoteletten:

1 eetlepel fijn gestoorde verse dille

Drie Shredded Schitt Luke

2 gehakte kruidnagels van knoflook

½ theelepel paprika

⅛ theelepel zout

Kippenkoteletten met Groenen:

2 eetlepels uitstaande verse dille

1 tafellepel verpletterd verse basilicum of munt

Vers citroensap

1 theelepel gemalen komijn

1 knijpen van Cayenne Pepper

Zout naar smaak

4. Roer de messen van het gehakt rubberen. Het mengsel moet erg nat zijn. Wees voorzichtig en mix niet gehakt met me maatregelen, anders zullen kant-en-klare cutlets te droog worden.

vijf. Formulier 4-5 COTLET. Verdeel het gehakt op kleine gelijke porties en handen vormen grote ballen. Toont enigszins de ballen met de palm zodat ze plat worden. Als het gehakt erg plakkerig is, dan kun je werken op vetvrij.

Maak een kleine uitsparing in het midden van elke cutlets. Dankzij dit zullen ze beter zijn om de vorm te behouden.

6. Observeer koteletten in de resterende broodkruimels. Persoonlijke crackers in een vlakke plaat. Snijd de cutlets afwisselend aan beide zijden in broodkruimels. Afgewerkte koteletten zetten opzij en gaan naar het volgende.

7. Verwarm olie in een grote pan met middelgrote verwarming. Als u geen olijfolie hebt, gebruikt u plantaardige olie. Tegelijkertijd op olijfolie zullen cutlets geuriger zijn.

acht. Fry Cutlets in een koekenpan gedurende 5 minuten aan elke kant. Koteletten moeten goudkleurig zijn en helemaal klaar zijn.

Je kunt koteletten op de braadpan van de grill koken. Vergeet niet om de grill in een dunne laag olie te bedekken.

negen. Warme gegrilde broodjes wanneer koteletten bijna klaar zijn. Broodjes voor hamburgers zullen veel smakelijker zijn als je ze in een pan verwarmt. Slechts één minuut aan elke kant.

Je kunt de broodjes ook ongeveer 5 minuten in de oven verwarmen bij een temperatuur van 180 ° C.

10. Verzamel hamburgers. Plaats de kotelet op de onderste halve broodjes. Voeg vullers toe aan uw smaak, evenals mayonaise en ketchup. Bedek de tweede halve broodjes. De meest gebruikte additieven voor hamburgers:

vergrendeling;

Tomaten gesneden door ringen;

Gesneden uien, verdeeld in afzonderlijke ringen;

Gezouten komkommers gesneden door ringen;

Plakjes kaas.

Tips

Naast Cheddar kunt u andere variëteiten van zevendwegkaas gebruiken.
Als je veel hamburgers kookt, bereid dan eerst alle koude ingrediënten voor. Bereid alle kippenborsten tegelijkertijd voor zodat ze niet worden afgekoeld.
Gebruik de ingrediënten naar uw smaak. Als je bijvoorbeeld van tomaten houdt, voegt tomaten toe die wordt gesneden door ringen. Als je van kaas houdt, voeg je kaasplak toe.
Als je burgers met je wilt nemen, wikkel ze dan in de voedselfilm en verwijder ze op een koele plaats.