Hoe tomatensoep te koken

Tomatensoep is een nuttig laag-calorie-gerecht. Dergelijke soep zal helpen bij het opwarmen van regenachtig weer, en het is ook perfect gecombineerd met hete broodjes met kaas. Voor dit recept zijn tomaten geroosterd, dan stoven en krabbelden in een blender.

Ingrediënten

1 kg tomaten
4 Gezuiverd knoflooktje
1 zoete rode peper
1 grote lamp
3 twijgen van verse tijm
2 st. L. olijfolie
1 l kip of plantaardige bouillon
Zout en peper naar smaak

Stappen

Methode 1 van 4:

Schone tomaten

een. Kook water in een grote pan. Giet ongeveer gepolijst water, leg een pan op het fornuis en breng water naar een kook op hoge hitte.

2. Maak cruciforme sneden op tomaten. Neem een scherp mes en superviseer de toppen van het kruis van de tomaten. Het is niet nodig om heel diep te snijden - het is genoeg om de huid door te brengen. Het zal helpen om de tomaten gemakkelijk na de blanchering gemakkelijk te reinigen.

3. Draai tomaten. Verlaag verschillende tomaten in kokend water. Blancheren ze ongeveer 30 seconden. Krijg tomaten en zet ze op een snijplank om ze cool te geven. Herhaal hetzelfde met de resterende tomaten.

Houd tomaten niet te lang in het water. Blancheren helpt om van de huid af te komen, maar als je tomaten in een steelpan langer dan 30 seconden laat, zullen ze beginnen te koken en de geur te verliezen.

Verwijder de tomaten voorzichtig uit kokend water. Om dit te doen, is het het beste om tang of een groot geluid te gebruiken.

4. Schone tomaten. Neem de gekoelde tomaat en een vinger, pak het op met een huid op een plaats waar je een kruisvormige incisie hebt gemaakt. Trek om een brede strook rokken te verwijderen. Ga door totdat je de groente volledig schoonmaakt. Herhaal hetzelfde met de resterende tomaten en gooi de huid.

Methode 2 van 4:

Frituur groenten

een. Verwarm de oven voor op 350 graden.

2. Grote groenten maken. Patch gezuiverde tomaten, rode peper en boog. Het is niet nodig om kleine stukjes te maken, omdat het later is, zullen groenten worden verpletterd in een blender.

3. Roergroenten met boter. Vouw de gesneden groenten in een grote kom. Voeg knoflook en tijmtakken toe. Giet alle olie en twee grote lepels, meng de ingrediënten zodat ze bedekt zijn met een dunne laag olie.

4. Plaats groenten op een bakplaat. Verdeel ze gelijkmatig naar elk stuk van het knijpen van het oppervlak van de oppositie - dus ze zijn allemaal licht gekarameliseerd. Thyme twijgen die gelijkmatig ontbinden door groenten.

Titel afbeelding Maak tomatensoep Stap 9

vijf. Fry Groenten gedurende 30 minuten. Om groenten te koken, leg dan een bakplaat in de oven. Tomaten zullen veel sap worden toegestaan, dat over de rand van de rug kan rollen en sis in de oven. Groenten moeten worden bereid zolang de boog niet van de bovenzijde bruin is.

Methode 3 van 4:

Voeg broth-groenten toe

een. Koop gebakken groenten in een grote pan. Om tomaten, peper, uien, knoflook en tijm in een steelpan te leggen, gebruik dan een schop. Sap moet ook vullen.

2. Giet bouillon. Voeg 1 liter kip of plantaardige bouillon toe aan groenten. Als u de voorkeur geeft aan dikke tomatensoep, kunt u minder bouillon gebruiken voor Halfup. Zodat de soep meer vloeistof is, voeg toe aan de bouillon van het polfrale water.

3. Voeg kruiden- en grap soep toe. Probeer soep en voeg er een snufje zout en peper toe. Zet de pan op het fornuis en zet het midden vuur in. Kook gedurende 30 minuten. Probeer het gerecht opnieuw en voeg zo nodig een andere kruiden toe.

Methode 4 van 4:

Finish Cooking Soup

een. Wees een blendersoep. Purp het kleine gedeelte van soep in een blender. Word wakker met homogene consistentie. Zet de soepsoep in een aparte kont en neem vervolgens het volgende deel. Ga door totdat je alle soep sleurt, herstel je het dan terug in de pan, zodat het niet koelt.

Als je een stuk tomaten in de soep wilt laten, neem dan de helft van de soep. Smesheiten slagroom met puree soep in dezelfde pot.
Als u een Dompelible Blender heeft, bent u gemakkelijker om de puree mee te verslaan, zonder de soep in het stationaire apparaat te overlopen.