Hoe de tomaten te bevriezen

Verse tomaten - een van de vele goede dingen die de zomer ons geeft. Om lange tijd de frisse smaak van tomaten te houden, kunt u ze bevriezen. Blader door deze eenvoudige manieren om de smaak van de zomer te behouden en een aantal interessante ideeën te vinden over wat kan worden gedaan met bevroren tomaten.

Stappen

Methode 1 van 4:

Bereid tomaten voor om te bevriezen

een. Selecteer tomaten: ze moeten elastisch zijn, maar niet te moeilijk. Vermijd tomaten met vlekken, zachte plaatsen en andere schade. (Ze worden stevig gebruikt, maar er zal meer tijd zijn op hun voorbereiding op bevriezen).

Je kunt elke variëteit gebruiken, maar Roma-tomaten zijn het meest geschikt om te bevriezen, zoals oefeningen. Ze zijn kleiner dan vloeistof, dus met verdere koken van hen is het veel sneller dan een dikke smakelijke saus.

2. Was tomaten, spell ze goed, zodat er geen land is. Droog vegen.

3. Verwijder de bladeren en stelen met tomaten. In de regel is de huid rond de stengel moeilijk, dus het is de moeite waard om het te verwijderen.

Methode 2 van 4:

Methode eerst: bevriezen gezuiverde tomaten

een. Kook het water in een pan. Lagere tomaten in kokend water voor een minuut. Kokend water verzacht de huid van tomaten, en het zal gemakkelijker zijn om het te verwijderen.

2. Verwijder de huid. Maak gebruik van de punt van het mes voor het reinigen, maak een gat op de huid van elke tomaat - dus het zal gemakkelijker te varkensvlees zijn. Verwijder de huid.

3. Bereid een vergiet voor over een grote capaciteit. Verwijder zaden, met tomaten over vergiet. Het is niet nodig om alle zaden te verwijderen, maar uw tomatensauzen zullen uitgeruste uitdrukkelijk zonder zaden. Klik licht op de tomaten om het sap kwijt te raken. Stel tomaten op.

4. Zingend zoveel sap van het achtervolgd in vergiet. Giet sap in een fles. Het kan dronken zijn of worden gebruikt in sauzen of bij het dragen van groenten. Als er een verlangen is, kunt u het bevriezen en in de ijskoude container gieten.

vijf. Snijd de resterende delen van tomaten in stukken - hoe kleiner, hoe minder tijd je nodig hebt om te koken.

6. Vul speciale pakketten in voor voedsel, stukjes tomaten. Verwijder zoveel lucht uit de pakketten met behulp van een buis en sluit de pakketten.

U kunt de pakketten sluiten met een vacuümverpakker (verkocht in winkels voor keukengoederen).

Titel afbeelding Freeze Tomatoes Stap 10

7. Vouw pakketten zo mogelijk en compacter om ruimte te besparen en in de vriezer te zetten.

Methode 3 van 4:

Methode tweede: bevriezen hele tomaten met schil

een. Zet de hele tomaten op de lade - zodat u hun vorm opslaat tijdens het bevriezen. Zet tomaten in de vriezer. Hele tomaten hoeft niet te blancheren voordat ze koken.

Titel afbeelding Freeze Tomatoes Stap 12

2. Verwijder tomaten uit de vriezer zodra ze falen. Zet ze in het sluiten van plastic zakken. Zorg ervoor dat er geen lucht in pakketten zijn voordat ze ze sluiten.

Titel afbeelding Freeze Tomatoes Step 13

3. Rinse bevroren tomaten onder warm water, zodat ze enigszins enthousiast zijn. Na een of twee minuten onder warm water, hun huid met gemakkelijke tranen.

Methode 4 van 4:

Kook uit bevroren tomaten

een. Maak een puree van tomaten. Tomatenpuree kan worden gebruikt als basis voor andere sauzen, bijvoorbeeld tomatensaus met kruiden en specerijen.

Titel afbeelding Freeze Tomatoes Stap 15

2. Maak een traditionele tomatenvulling - uitstekende zomer vegetarisch gerecht.

Titel afbeelding Freeze Tomatoes Stap 16

3. Maak tomatensaus. Tomatensaus is geschikt voor veel: perfect gecombineerd met pasta, lasagon of mozzarella.

Titel afbeelding Freeze Tomatoes Stap 17

4. Dikke geurige tomatensoep - een geweldige manier om op te warmen. Kook de pan van tomatensoep op een koude winterdag.

Titel afbeelding Freeze Tomatoes Stap 18

vijf. Ketchup maken. Hoewel er nu een kans is om uit een verscheidenheid aan verschillende afgewerkte ketchups in de winkel te kiezen, zal niets naar huis worden vervangen.