Hoe bakken tomaten

Er zijn verschillende manieren om tomaten te bakken, maar elk van hen zal van de meesteres nodig zijn om enkele uren in de keuken door te brengen, dus dit gerecht is in de regel beter om het weekend of voor speciale gelegenheden voor te bereiden. Wanneer tomaten worden geroosterd, krijgen ze een diepe smaak en zeer goed gecombineerd met zeevruchten, antipaste andere gefrituurde groenten. Bovendien zijn ze ideaal voor gebruik in de bakkerijindustrie, in het koken van brood of cake met custard.

Verbinding

`Geroosterde tomaten met rozemarijn en tijm` :

1 pond / 450 g tomaat
2 eetlepels olijfolie
1 knoflooktje, gepelde en fijn gesneden
8-10 twijgen van verse tijm
Verschillende verse bronnen rozemarijn
Zeezout en vers gemalen zwarte peper naar smaak

`Balsamico gebakken tomaten` :

10 ingeblikte tomaten
8 doek gehakte knoflook
23/4 ounces / 1/3 kop / 80 g suiker
4 eetlepels kapotte Bald Basil
4 theelepels gesneden bladeren
Azijn balsamico goede kwaliteit
Zeezout en vers gemalen zwarte peper naar smaak

` Zongedroogde tomaten `:

De hoeveelheid smaakmakers en oliën moet overeenkomen met het aantal tomaten dat u gebruikt

Crème / roma tomaten
Olijfolie
Zeezout en vers gemalen zwarte peper
Gescheurde bladerenbasiliek

`Een groot aantal gebakken tomaten` :

15 pond / 6.8kg gepelde verse tomaten
1/3 glazen olijfolie
12 teentjes knoflook, niet gezuiverd
2 theelepels gehakte verse tijmblaadjes (of gedroogd - 1 theelepel)
Zeezout en verse zwarte peper, smaak

Stappen

Methode 1 van 4:

Geroosterde tomaten met rozemarijn en tijm

een. Verwarm de oven voor op 325ºF / 165ºC.

2. Giet olijfolie in de pan. Voeg knoflook, tijm en rozemarijn toe. Seizoen zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak.

3. Gesneden tomaten in de helft, langs. Plaats de helften van tomaat in de pan - eerste gebraden geroosterd met een ronde kant, bak dan de platte kant van de tomaat. Leg tomaten in één laag.

4. Bak voor twee uur. Tomaten zijn klaar als hun randen gerimpeld raken, en ze verwerven een zachte textuur. Kooktijd kan variëren, afhankelijk van het type tomaat dat u gebruikt, dus vergeet niet om ze bij te houden.

vijf. Bedienen. Volg bij gebruik van dit recept de instructies. Bewaren in de koelkast gedurende twee tot vijf dagen onder het deksel.

Methode 2 van 4:

Balsamico gebakken tomaten

Dit is de gebruiksmethode met Masla.

een. Verwarm de oven voor tot 275ºF / 140ºC. Stop met perkamentpapier van het bakken.

2. Snijd elke tomaat in de helft, mee. Knip vervolgens elke helft in de helft.

3. We plaatsen de categorie hoeveelheid in de rangen op Protvina .

4. Vulling. In een kleine kom, mix knoflook, suiker, basilicum en oregano . Voeg een paar druppels balsamicoazijn toe aan smaak.

vijf. Seizoen zeezout en verse zwarte peper.

6. Giet elke tomaat met een mengsel.

7. Zet in de oven tot de bereidheid. Bak voor 2 1/2 uur. Gebakken tomaten zijn klaar als ze enigszins rimpeld rond de randen en een beetje gedroogd.

acht. Bedienen. Als ze niet meteen worden gebruikt, bewaar dan in de koelkast.

Methode 3 van 4:

Zongedroogde tomaten

Deze tomaten hebben een zeer geconcentreerde geur. Ze kunnen worden gebruikt voor het bakken, omdat ze na het roosteren een beetje vloeistof blijven.

een. Verwarm de oven voor tot 250ºF / 120ºC.

2. Maak een bakplaat.

3. Gesneden tomaten in de helft, langs.

4. Plaats de helften van tomaten op de klootzak of op het rooster. Zet in tegenstelling tot de vorige frituren van het frituren, tomaten naar boven, en afgeronde kant naar beneden.

vijf. Giet olijfolie. Strooi zout en peper naar smaak en voeg basilicum toe.

Titel afbeelding Braadstuk Tomaten Stap 19

6. In de oven doen. Bak gedurende 4-5 uur. Tomaten zullen aanzienlijk afnemen en worden erg gerimpeld.

Titel afbeelding Geroosterde tomaten Stap 20

7. Verwijder de bakplaat. Laten afkoelen. Je kunt in warm of gekoeld zijn. Bewaar gedroogde tomaten in de koelkast in een gesloten container, het plaatsen van tomaten in één laag en penetreren perkamentpapier. Ze kunnen voor dit formulier gedurende 2 weken worden opgeslagen.

Methode 4 van 4:

Een groot aantal gebakken tomaten

Dit recept is geschikt voor die gevallen wanneer u een grote groep mensen voedt of te veel tomaten hebt.

een. Schone tomaten.Gezien de hoeveelheid tomaat, wordt het gebruik van assistenten aanbevolen.

Het zal niet overbodig zijn om handschoenen te gebruiken om oogirritatie te voorkomen.

Titel afbeelding Braadstuk Tomaten Stap 22

2. Verwarm Oven voor 400ºF / 200ºC.

3. Snijd elke tomaat in de helft, kruis wil. Verwijder zaden, knijpen voorzichtig elke helft.

4. Giet olijfolie op de bodem van de gerechten. Uniforme dispensers of kwast.

vijf. Plaats de tomaten in de gerechten, platte kant naar beneden. Zet ze in één laag.

6. Bestrooi met knoflook en tijm op helften van tomaten.

7. Plaats de tomaten in een voorverwarmde oven. Bak gedurende 45 minuten. Verwijder het gerecht van de oven met voorzichtigheid. Polyenzness, die tijdens het koken is geaccumuleerd en plaats vervolgens het gerecht terug naar de oven.

acht. Verminder hoge temperatuur tot 300ºC / 150ºC en bak nog 2 uur. Elke half uur, levert tomaten uit de oven en water het sap. Tomaten zijn klaar als ze voldoende gedroogd zijn.

negen. Leg een vloeistof met een vloeistof op het fornuis. Wanneer het 3/4 kopjes blijft, schilder dan de gebakken tomaten met dit sap, voeg knoflook toe.

10. Seizoen zout en peper, daarna is het gerecht klaar voor feed. Bewaren in de koelkast van twee tot vijf dagen, onder het deksel.

Tips

Gebruik kruiden naar wens. Probeer Chili, Sumy, Tsmin, Sage en T.NS.
Gebakken tomaten kunnen worden opgeslagen in bevroren vorm tot zes maanden. Ontkoffer hebben een koelkast of voegt u toe aan bakken (bijvoorbeeld cake met custard of gestoofd vlees) .
Vul nooit strak de gerechten gefrituurde tomaten - omdat ze tijdens het koken veel sap zullen benadrukken.
Het is erg belangrijk om olijfolie van hoge kwaliteit te gebruiken, de olie is geïmpregneerd met een tomaataroma, terwijl tomaten worden geïmpregneerd met olie.

Waarschuwingen

Gebruik geen aluminium gerechten voor de voorbereiding van dit gerecht. Zuur in tomaten zal interageren met metaal. Gebruik keramiek en glaswerk voor het maken van tomaten.

Wat je nodig hebt

`Geroosterde tomaten met rozemarijn en tijm` :

Frituurpan
Snijplank en mes
Borstel
Wanten

`Gebakken balsamico tomaten`:

Retail met hoge randen
Parchmentabumaga
Snijplank en mes
Borstel
Wanten

` Zongedroogde tomaten ` :

Metalen bastaard of gerecht
Rooster
Borstel
Snijplank en mes
Wanten