Hoe pizza te koken zonder oven thuis

Veel mensen raden niet eens dat het vrij eenvoudig is om pizza thuis te koken, zelfs met een oven! Begin met het kopen van een voltooide test of maak het van tevoren. Bereid het deeg voor op een koekenpan op de kachel totdat de bodem begint te worden gedraaid en draai het vervolgens om en voeg tomatensaus, kaas toe en elke vulling op uw keuze. Bereid je voor tot de kaas smelt, waarna je de pizza van de koekenpan verwijdert, doe het en geniet van je creatie!

Ingrediënten

  • 2 kopjes (320 g) bakmeel
  • 1 theelepel (3,5 g) droge actieve gist
  • 3/4 kop (180 ml) warm water
  • 1 ½ (7,5 g) theelepel zouten
  • ½-1 kopje (120-240 ml) pizzasaus
  • 1-2 glazen (120-240 g) geraspte kaas
  • 1-2 kop gesneden vullen op uw keuze (optioneel)

Stappen

Methode 1 van 3:
Het deeg maken en de vulling voorbereiden
  1. Titel afbeelding Maak Pizza zonder een oven thuis stap 1
een. Los gist op. Giet warm water in een kom met gemiddelde grootte of in een stationaire mixerkom. Voeg de gist toe in het water en geef ze om ongeveer 10 minuten op te lossen.
  • Je moet zien dat het mengsel begint te bubbelen, en de gistkorrels oplossen in water.
  • Als je zelf het deeg niet wilt doen, koop dan kant en klare in de supermarkt.
  • Titel afbeelding Maak Pizza zonder een oven thuis stap 2
    2. Voeg bloem en zout toe. Giet een kom met gist en water 2 kopjes (ongeveer 320 g) meel en 1 ½ (7,5 g) van een theelepel zouten. Gebruik een rubberen mes of lepel om ingrediënten krachtig te mengen totdat steile deeg is gevormd. Het deeg is niet noodzakelijk volledig homogeen, zoals je het zult kneden.
  • Titel afbeelding Make pizza wort een oven thuis stap 3
    3. Messer Dough 5-8 minuten. Dit kan worden gedaan als handen op het werkoppervlak van de keuken of op de tafel en in een vaste mixer bij lage snelheid. Om het deeg handmatig te kneden, plaatst u deze op het werkoppervlak en begin u uit te rekken en comprimeren, de beugel te vouwen en opnieuw uit te rekken. Blijf ongeveer 5-8 minuten kneden totdat het deeg glad en elastisch wordt (als je erop drukt met je vinger, zou het recht moeten zijn).
  • Als het deeg erg plakkerig is, voegt u een kleine hoeveelheid meel toe en herhaalt u het proces. Voeg niet te veel meel toe, omdat het het deeg dichter en zwaar zal maken door consistentie.
  • Titel afbeelding Make pizza wort een oven thuis stap 4
    4. Verlaat het deeg klim één uur. Nadat je het deeg hebt gekneed in een slanke bal, bevochtig een papieren handdoek met plantaardige olie en gebruik het om de binnenkant van een grote kom enigszins te smeren. Plaats het deeg in een kom, bedek het met een handdoek en laat het deeg om anderhalf uur te stijgen totdat het twee keer in grootte toeneemt.
  • Als u haast hebt, kunt u deze fase overslaan en naar de bereiding van pizza gaan. Houd er rekening mee dat pizza erg dun en knapperig is, en niet weelderig.
  • Als je het deeg op de Eva kookt, laat het dan om dertig minuten te klimmen en plaats het dan in de koelkast in een gesloten schaal totdat je klaar bent om het te gebruiken.
  • Titel afbeelding Maak Pizza zonder een oven thuis stap 5
    vijf. Snijd de vulling voor pizza. Terwijl het deeg stijgt, kun je doorgaan met de voorbereiding van een vulling voor pizza. Snijd je favoriete vulling, of het nu groenten is, zoals groene Bulgaarse pepers, champignons of vlees, zoals gekookte worst of ham. Snijd in totaal ongeveer een of twee glazen pizzapullingen en zet apart.
  • Titel afbeelding Maak Pizza Wort een oven thuis stap 6
    6. Rol het deeg in een cirkel. Krijg deeg uit de kom en deel in twee ballen van dezelfde grootte. Strooi een schoon werkoppervlak of een snijplank met een kleine hoeveelheid bloem en doseer vervolgens de bloem met een dunne gladde laag. Plaats de helft van het testoppervlak en rol het met een touw om een ​​cirkel te vormen met een diameter van een beetje minder dan een koekenpan die u gebruikt voor het koken van pizza. Herhaal het proces op de andere helft van de test.
  • Zodra je het deeg rolt, geef hem zo nodig een ronde vorm met mijn handen.
    • Methode 2 van 3:
    Koken pizza in een pan
    1. Titel afbeelding Maak Pizza zonder een oven thuis stap 7
    een. Verwarm een ​​grote koekenpan. Zet de pan die wordt gebruikt om pizza, op het Midden-vuur voor te bereiden. Voeg ongeveer één theelepel (ongeveer 5 ml) plantaardige olie toe en distribueer de koekenpan. Je kunt ook twee frituurpan dezelfde grootte gebruiken als je beide pizza tegelijkertijd wilt koken.
  • Titel afbeelding Make pizza wort een oven thuis stap 8
    2. Vingerdeeg aan de ene kant. Zodra de frituurpan opwarmt, lagere eencirkel van deeg voor pizza, bereidt u ongeveer 1 minuut voor, totdat u ziet, bubbels worden op de proef gevormd en zijn de randen enigszins gedraaid.
  • Als bubbels groot zijn, kun je hun rubberen bladen doorboren. Als u wilt, kunnen ze worden achtergelaten. Ze zullen knapperig worden als ze volledig voorbereid zijn.
  • Titel afbeelding Make Pizza Wort een oven thuis stap 9
    3. Draai het deeg. Draai na één minuut de testcirkel met een rubberen blad. Draai vervolgens de helft van de pizzasaus over de test, terugtrekkend uit de rand van ongeveer 5 cm, want het zal een korst zijn. Strooi een halve kaas en voeg de helft van de vulling toe.
  • Titel afbeelding Maak Pizza zonder een oven thuis stap 10
    4. Bedek de koekenpan en verminder het vuur. Nadat u alle pizzapullingen hebt toegevoegd, bedekt u de koekenpan met een deksel en vermindert het vuur tot middelmatige vermogen. De hoes bewaart de hitte, dankzij de kaas wordt gesmolten en de vulling zal ready reikelen.
  • Titel afbeelding Maak Pizza zonder een oven thuis stap 11
    vijf. Bereid je binnen 4-5 minuten voor. Laat de pan gedurende 4-5 minuten vallen. Verwijder na vijf minuten het deksel. Als de kaas smolt, en de bodem van de pizza ziet er goudbruin uit, moet het gerecht klaar zijn. Reteer anders het deksel op de pan en controleer elke minuut rond totdat de pizza is voorbereid.
  • Titel afbeelding Maak Pizza zonder een oven thuis stap 12
    6. Plaats de pizza op de snijplank en cool. Nadat de pizza klaar is, verwijder het dan van de koekenpan met behulp van een rubberen blad en plaats op de snijplank om af te koelen. Maak ondertussen nog een kleine pizza met een andere testcirkel. Nadat beide pizza klaar zijn en genoeg is gekoeld om ze te eten om ze op te eten en te genieten van het meesterwerk dat in de pan wordt bereid!
    • Methode 3 van 3:
    Fry Pizza op straatgrill
    1. Titel afbeelding Make pizza wort een oven thuis stap 13
    een. Schakel de grill op bij 315 ° C. Verwarm de grill tot 315 ° C. Zet naast de grill een tafel die al uw spullen en twee basen uit het deeg voor pizza biedt, evenals bakborstels, rubberen mes, grote lepel en tack.
    • Als u de juiste instellingen hebt, selecteert u de rechte warmte in plaats van indirect.
    • De verwarmingsgraad van de grill zal u voorzien van knapperige pizza met een verbazingwekkend gefrituurde korst, die bijna hetzelfde zal smaken als de pizza die op het vuur is gekookt.
  • Titel afbeelding Make pizza wort een oven thuis stap 14
    2. Smeer een kant van het deeg met olijfolie. Gebruik bakken borstels om te smeren met olijfolie aan de zijkant van een pizza of beide pizza, als je grill ze tegelijkertijd kunt opnemen.
  • Titel afbeelding Make pizza wort een oven thuis stap 15
    3. Verspreid het deeg op het rooster. Zet de grilldeegzijde bedekt met olijfolie, naar beneden. Probeer indien mogelijk zowel pizza op het rooster te plaatsen. Ook, ook, uitstrijkje olijfolie.
  • Titel afbeelding Maak Pizza zonder een oven thuis stap 16
    4. Bereid je voor gedurende drie minuten. Houd het deeg voor pizza op een open rooster gedurende drie minuten. Drie minuten later moet het deeg er bevroren en minder zacht uitzien dan voorheen, maar nog niet te knapperig.
  • Titel afbeelding Maak Pizza zonder een oven thuis stap 17
    vijf. Draai het deeg. Gebruik pincet of rubberen bladen om het deeg drie minuten later te draaien. Direct nadat je het hebt uitgeschakeld, verspreidt een grote lepel de saus op het deeg, strooi met kaas en voeg dan de vulling toe. Denk eraan: als je één pizza tegelijk kookt, voeg dan een half voorbereide vulling toe.
  • Titel afbeelding Make pizza wort een oven thuis stap 18
    6. Kook gedurende 3-5 minuten. Sluit de grill met een deksel en kook pizza gedurende drie minuten. Drie minuten later controleren of de pizza eruit ziet. Als de randen knapperig zijn, en de kaas smolt, krijg er pizza. Zo niet, draai de grill weer met een deksel en controleer ongeveer elke dertig seconden totdat de pizza er klaar voor uitziet.
  • Titel afbeelding Maak Pizza zonder een oven thuis stap 19
    7. Verwijder pizza met grill. Gebruik tangen of rubberen bladen om pizza over te brengen met een grill op een snijplank. Als je in één pizza tegelijk kookt, zet je de volgende deeg van deeg op het rooster en herhaal de stappen: Forex, voeg de vulling toe en ontvang de tweede pizza.
  • Titel afbeelding Maak Pizza zonder een oven thuis stap 20
    acht. Koel en serveer pizza. Geef pizza ongeveer drie minuten opdagen, zodat het een beetje is verhard en koel. Gebruik vervolgens een groot mes of pizzasmes om de pizza in stukken te snijden en ervan te genieten terwijl het heet is.

    • Tips

    • Gebruik indien mogelijk twee koekenpan van dezelfde maten zodat u beide pizza tegelijkertijd kunt bereiden.
    • Zorg ervoor dat u alle vleesspullen vooraf voorbereidt voordat u naar de kookpizza gaat. Als u een plantaardige vulling gebruikt, zoals Broccoli, voor de voorbereiding daarvan duurt veel tijd, kunt u het tot een half klaar brengen voordat u toevoegt aan pizza, zodat deze niet wordt uitgebreid.

    Je zal nodig hebben

    • 1 of 2 twee frituurpannen met covers
    • MIZE voor het mengen van middelgrote maten
    • Planeetmixer
    • Rollend
    • Snijplank
    • Rubbermes
    • Groot mes
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar