Hoe het deeg voor pizza te gooien

De truc is om het deeg voor pizza te krijgen, dat dan gemakkelijk kan gooien. Zonder goed gluten zal het deeg niet helemaal uitrekken en boren. Zodra het het juiste deeg is gebleven, kunt u uw tammechniek beoefenen met behulp van stappen geschreven.

Ingrediënten

  • 1 glas water
  • ½ st. L. Sololi
  • 1 kunst. L. Sahara
  • 1 kunst. L. olijfolie
  • 1 kunst. L. Droge gist
  • Iets meer dan 2 glazen bloem.

Stappen

Methode 1 van 2:
Voorbereiding van deeg
  1. Titel afbeelding Toss Pizza Dough Stap 1
een. Meng de bovenstaande ingrediënten. Giet warm water in een kom en voeg gist toe, dan zout, suiker en olie. Voeg geleidelijk bloem toe terwijl een mengsel wordt geroerd. Je hebt genoeg meel toegevoegd als het deeg zo dik is geworden dat het moeilijk is om te mengen.
  • Titel afbeelding Toss Pizza Dough Step 2
    2. Controleer het deeg. Het deeg is klaar als het een glanzend en elastisch is, maar niet kleverig - en een kleine hoeveelheid deeg kan worden verwijderd en vrij dun, naar een doorschijnende laag.
  • Titel afbeelding Toss Pizza Dough Stap 3
    3. Geef de test om binnen een uur op kamertemperatuur of 5 uur in de koelkast te stijgen.
  • Titel afbeelding Toss Pizza Dough Stap 4
    4. Zet het deeg op het bloemoppervlak en bestrooid met meel.
  • Titel afbeelding Toss Pizza Dough Stap 5
    vijf. Snijd het deeg in twee ronde ballen en herhaal de volgende stappen afzonderlijk voor elk van hen.
  • Titel afbeelding Toss Pizza Dough Stap 6
    6. Rol één bal met hand naar dikte 2-4 cm.
  • Titel afbeelding Toss Pizza Dough Stap 7
    7. Neem een ​​verdomde deeg en maak het de rand van ongeveer 1.3 cm. van de rand. Controleer en uitrekken wanneer u uitschakelt, herhaal deze over de omtrek.
  • Titel afbeelding Toss Pizza Dough Stap 8
    acht. Toen het genoeg was om dammen uit het deeg te strekken, begin dan met gooien.
    • Methode 2 van 2:
    Test gooien
    1. Titel afbeelding Toss Pizza Dough Stap 9
    een. Knijp je hand in een vuist en zet het deeg erop.
  • Titel afbeelding Toss Pizza Dough Stap 10
    2. Knijp de tweede hand in de vuist en plaats naast de eerste hand.
  • Titel afbeelding Toss Pizza Dough Step 11
    3. Zorgvuldig gesplitst vuisten, die het deeg nog meer uitrekken.
  • Titel afbeelding Toss Pizza Dough Stap 12
    4. Verander de vuisten op sommige plaatsen (liet vuist naar jezelf, en het recht van jezelf) om het deeg te draaien om te draaien tijdens het uitrekken.
  • Titel afbeelding Toss Pizza Dough Stap 13
    vijf. Wanneer het deeg ongeveer 20 cm wordt. In diameter kun je snel een linker fistarc-beweging naar jezelf toe maken. Toe tegelijkertijd de juiste vuist van jezelf. Als een beetje opduwt met de rechtervuist, zal het deeg roteren als een frisbee (vliegende schijf). Oefenen om de kracht van de draaivuisten gelijkmatig in evenwicht te brengen. Dit helpt pizza niet in de hoek (of slechter).
  • Titel afbeelding Toss Pizza Dough Stap 14
    6. Zorg ervoor dat de twee vuisten vangen die draaiende pizza zo zorgvuldig, zoals je kunt, zodat het niet brak.

    • Tips

    • U kunt extra tijd geven om de test te verhogen als het aantal gist is afgenomen.
    • Gebruik zoveel meel als je nodig hebt terwijl je het deeg doet.

    Waarschuwingen

    • Test gooien te hoog kan catastrofale gevolgen hebben. Het deeg groeit enorm en breekt of plakt aan het plafond.
    • Het is belangrijk om het deeg voor een lange tijd te kneden, maar niet overmatig. Als u een krachtige elektrische mixer gebruikt, kunt u het overdrijven met kneden, - Dientengevolge wordt het vezelachtige deeg verkregen, dat uit elkaar zal vallen.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar