Hoe wortes in de oven kookt

Er zijn nogal wat manieren Kokende worstjes in de Brutril. Een van de eenvoudigste is het koken. Als je in het land bent, en het weer je niet toestaat om de grill te slachten, is op deze manier voor jou. Het resultaat zal uw verwachtingen rechtvaardigen - u krijgt een heerlijke, sappige worstjes op een minimum aan inspanning. Gekookt in de oven kan worden gebruikt om een recept voor te bereiden of gewoon op brood te zetten en een broodje te maken.

Ingrediënten

Gestoofd in bierworsten Fravret

1 witte bollen
2 teentjes knoflook
1-2 eetlepels (15-30 ml) olijfolie
2-3 eetlepels (30-44 ml) vaartuigensaus
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel (12,5 g) bruine suiker (optioneel)
1 theelepel (1,5 g) grondrode peper (optioneel)
5 worstjes van de bestuurder
2 banken met een volume van 0,33 l van je geliefde bier (helder, donker, oranje en andere variëteiten)
5 stukjes brood of pita

Voor 5 porties

Stappen

Methode 1 van 3:

Bakken

een. Lijnfolie op een bakplaat met hoge zijden en zet het in de oven. Plaats het blad op de lade Aluminiumfolie en bevestig het door de rand van het vel aan beide zijden van het tegenovergestelde te starten. Het is noodzakelijk om de bakplaat niet te vervagen en het verbranden van worsten te voorkomen. Gokfolie op een bakplaat, zet een bakplaat in een warmingoven.

Voor gebakken worsten kan de slaaf worden gebruikt door de slijtage, de vorm voor bakken of andere geschikte gerechten. Het belangrijkste is om voldoende ruimte te hebben voor alle worsten en het was mogelijk om een kleine afstand tussen worsten achter te laten.
De klootzak met hoge zijden is handig omdat de worsten niet kunnen graven.

Titel afbeelding Cook Bratwurst in de oven Stap 2

Oven voorverwarmen tot 200 ° C. Nadat u een bakplaat in de oven hebt geplaatst, verwarmt u de oven tot 200 ° C. Wacht 10-15 minuten terwijl de oven opwarmt tot de gewenste temperatuur. Als uw oven een ingebouwde thermometer heeft, kunt u deze gebruiken om de temperatuur te volgen.

Als u de worstjes van de brander in een voorverwarmde oven plaatst, kunt u geen fouten maken met het tijdstip van hun voorbereiding, omdat u de tijd kunt beschadigen wanneer de gewenste temperatuur al in de oven is geïnstalleerd.

De bakplaat moet samen met de oven worden verwarmd, omdat deze, tijdens het bakken van worstjes, de rossige korst bedekken.

3. Verwijder de bakplaat uit de oven en zet hem de wortels van een pollepel in één laag op. Verwijder de bakplaat uit de oven met tape. Zet het op de kachel of op de hittebestendige tribune op de tafel en leg vervolgens de worstjes op de folie.

Zodat worsten uniform doorgegeven, een korte afstand tussen hen achterlaten. Het is niet nodig om de worsten te ver van elkaar te plaatsen, laat gewoon de gap 1-2 cm achter.

4. Zet de klootzak met worstjes in de oven gedurende ongeveer 45 minuten. 20 minuten na het begin van het bakken, wij draaien zachtjes de worst aan de andere kant met keukentang. Dus ze frituren gelijkmatig aan beide kanten. Bak worstjes gedurende nog eens 20-25 minuten of totdat ze een gouden korst bedekken.

Vergeet niet om de handen van tacks in te nemen als je een bakvak uit de oven krijgt.

vijf. Bak de worsten van het scenario, terwijl de temperatuur van hun binnenkant 70 ° C zal bereiken. Worsten worden volledig voorbereid wanneer de temperatuur van hun innerlijke deel 70 ° C zal bereiken. Bescherm het meest dikke deel van de worst door de thermometer om de temperatuur te meten.

De bereidheid van vlees moet niet worden bepaald door de tijd koken, maar op de temperatuur van de binnenkant. Kleine worsten kunnen gedurende 30 minuten worden voorbereid, terwijl meer dan 1 uur kan duren.

6. Geef de worsten van de bakstaal gedurende 5 minuten af en serveer dan op de tafel. Terwijl het vlees zich voorbereidt, gaat zijn vleessap zelf in de kern. Als u niet meteen sorfeert, en geef ze om 5 minuten te gaan liggen nadat u ze uit de oven uithaalt, gedurende deze tijd zal het sap snel in de worstjes verstreken, waardoor de worsten smakelijker en zacht zijn!

Houd de resterende worsten in een afgedichte container in de koelkast niet meer dan 3-4 dagen of in de vriezer niet meer dan 1-2 maanden.

Het advies: Probeer een stilte van een brutalist toe te passen met een enigszins gefrituurde ui en peper. Je kunt ook een gerecht serveren met gefrituurde groenten en aardappelen!

Methode 2 van 3:

Roosterend

een. Verplaats de bovenste ovengrill naar het hoogste niveau. De meeste ovens verwarmingselement Gelegen aan de bovenkant van de oven. Het geeft een krachtige stroom directe hitte, waarmee u snel voedsel kunt koken, dus het is noodzakelijk om de worsten van de pollepel zo dicht bij de brander te plaatsen.

Bij oude buitenmodellen kan het verwarmingselement beneden in een speciaal compartiment onder de oven worden geplaatst. In dit geval hoeft u het rooster niet opnieuw te rangschikken.

Titel afbeelding Cook Bratwurst in de oven Stap 8

2. Schakel de grillmodus in en verdrijf de oven gedurende 10 minuten. De grillmodus is meestal onmogelijk om de temperatuur in te stellen, er is alleen het vermogen om in of uit te schakelen. Als uw ovens de mogelijkheid hebben om een hoge of lage temperatuur van de grill te plaatsen, exposeren hoog. Na 10 minuten moet de oven opwarmen.

De oven wordt zeer snel verwarmd, dus de roosters moeten worden herschikt voordat u inschakelt, anders kunt u verbranden.

3. Leg de worsten van een pollepel op een raster voor het frituren zodat ze elkaar niet raken. Een dergelijk rooster is meestal geïnstalleerd op een pan of pallet. Door de gaten in het rooster zal hete lucht actief worden gecirculeerd, wat zal bijdragen aan een uniforme koken van worstjes.

Onder de grill moet noodzakelijkerwijs een pallet hebben die de druppel sap zal beschermen druppels van worstjes naar de bodem van de oven. Als de druppels op de bodem van de oven vallen, kan het brand veroorzaken.

4. Fry Suski Rablurst 15-20 min. Zodat de worsten niet worden verbrand, draai ze om elke 5 minuten om te draaien met keukentang. Om de worsten te draaien, moet u de braadpan uit de oven trekken. Gebruik voor deze band om niet te verbranden.

Raak het rooster niet aan wanneer u de worsten draait. Het zal erg heet zijn. Verdrinken naar haar, je kunt een brandwond krijgen.

vijf. Verwijder de worstjes in de rooster uit de oven wanneer gouden korst en sporen van het rooster op hen verschijnen. Bij het frituren in de oven zijn er geen sporen in de oven, maar in dit geval kunnen donkere strepen uit het hete raster verschijnen op worstjes. Als op straat bewolkt is en er geen mogelijkheid is om de grill te ontsteken, is het een geweldige manier om worstjes te koken voor de Fetzourst bijna zoals op kolen!

Sesks van de fetrend zijn gemaakt van varkensvlees, dus hun bereidheid moet niet in uiterlijk worden gecontroleerd, maar met behulp van een thermometer.

6. Zorg ervoor dat de temperatuur van de binnenkant van de worsten 70 ° C bereikte. Geef de thermometer voor vlees het meest dikke deel van de worst. Als de temperatuur 70 ° C bereikt, zijn de worsten klaar!

Als de temperatuur van het binnenste deel van de worsten 70 ° C niet bereikte, plaatst ze nog 5 minuten in de oven en controleer vervolgens de temperatuur opnieuw.

7. Laat de worsten van de bakstantie gedurende 5 minuten afkoelen. Breng de worstjes niet meteen, en geef ze een beetje liggen. Gedurende deze tijd zijn worsten volledig gedrenkt met sap, en bovendien verbrandt u de taal niet. Je hebt heerlijke en delicate worstjes, alsof ze net uit de grill waren verwijderd!

Overige worsten plaatsen in een verzegelde container of in een plastic zak met een bevestigingsmiddel. Ze kunnen niet meer dan 3-4 dagen in de koelkast worden opgeslagen en niet meer dan 2 maanden in de vriezer.

Methode 3 van 3:

Gestoofd in bierworsten Fravret

een. Verwarm de oven voor tot 200 ° C. Worsten stoppen in bier en dat alle ingrediënten zorgvuldig voorbereid zijn, het is noodzakelijk om de oven te verwarmen. Voordat u worstjes in de oven plaatst, laat het gedurende 10-15 minuten op de gewenste temperatuur opwarmen.

Als je de oven opwarmt, dan ben je niet vergist met de tijd van kookworsten. Als je worstjes in een koude oven legt, moet je ook rekening houden met de verwarmingstijd van de oven.

2. De boog snijden ringen en voltooi 2 teentjes knoflook. Neem de scherpe messen zorgvuldig de witte uienringen met een dikte van ongeveer 1/2 cm en verdeid de ringen op dunne stroken. Vervolgens Kook knoflook Zo veel mogelijk.

Als je niet leuk vindt om veel uien of een lamp heel groot toe te voegen, snijd je het in de helft en gebruik je maar de helft.

Als je ogen worden bekeken tijdens Uien snijden, Zet de lamp in de vriezer gedurende 10-15 minuten, maar niet langer, zodat de boog niet te zacht is.

Niet iedereen houdt van knoflook. In dit gerecht is het goed gecombineerd met uien en bier, maar als je geen liefhebber van knoflook bent, kun je worsten zonder het koken.

3. Neem een diepe vorm voor het bakken en leg u uien en knoflook erin. Als de vorm diep genoeg is (5-7 cm), is de grootte niet zo belangrijk. De optimale optie is de standaardvorm voor het bakken van de grootte van 23 cm x 33 cm.

Na het koken van dit gerecht is het gemakkelijk om de gerechten te wassen, omdat het meestal niet veel dumping is. Om geen tijd te verspillen aan het wassen van gerechten, gebruikt u wegwerpaluminiumfolietrays!

4. Giet een beetje olijfolie, giet zout en peper en voeg Sjorstshire-saus toe. Nadat u uien en knoflook in de vorm hebt geplaatst, voeg 1-2 eetlepels (15-30 ml) olijfolie en 2-3 eetlepels (30-44 ml) vaartuigensaus toe en voeg dan zouten en peper toe aan smaak. Mix alle ingredienten.

Je kunt een klein gerecht zoeten door 1 eetlepel (12,5 g) bruine suiker toe te voegen.

Als je een scherp gerecht wilt geven, voeg dan 1 theelepel (1,5 g) grondrode peper toe.

vijf. Zet in de vorm van 5 worstjes. Het uitmaken van worsten, druk ze iets in het uiemengsel. Terwijl de boog in bier zal stelen en verzachten, zal het geleidelijk beginnen om de worsten te verpletteren, waardoor de smaak van worstjes en uien verzadigd zal worden.

6. Giet worstjes en boog twee bierbanken met een volume van 0,33 liter. U kunt elke bierklasse gebruiken, variërend van de goedkoopste merken uit de winkel en het bier te beëindigen om te morsen in de lokale bierwinkel. Giet de vorm van het bier, zodat de worsten half ondergedompeld zijn.

De smaak van gerechten zal afhangen van de verscheidenheid aan bier die u kiest. Lichtbier zal bijvoorbeeld een zachte smaak geven, en het donker zal de schotel diepere en rijke smaak geven.

Als je iets kruisigs tussen licht en donker bier nodig hebt, probeer dan Amber Beer toe te voegen aan het gerecht.

Als je op een kleine namaak kookt, heb je misschien nog minder bier nodig dan in de bank.

7. Bedek het bakvorm aluminiumfolie strak. Doe op de vorm van de vorm van een lange vel folie en genereer het langs de randen van het formulier. Dank aan dit, de worsten van de broadstrist als het moeten worden geaccepteerd en als gevolg daarvan zullen ze een meer rijke smaak krijgen en meer worden.

Als een vel folie niet genoeg is, bedek de vorm van het tweede vel van het messing.

acht. Zet het ontwerp voor het bakken in de oven gedurende 1 uur. Verwarm de oven en bedek de vorm van de folie, plaats de worstjes van de rooster in de oven op het middenraster. Draai na 30 minuten aan de andere kant. Krijg voorzichtig een formulier met tape en flip worsten. Zet de vorm terug naar de oven en kook nog eens 30 minuten.

Wees voorzichtig, draai aan de folie - een sterk paar gaat uit de vorm. Vervang uw handen en gezicht niet onder de stroom van het paar, en ontvang dan een brandwond.

Plaats de wortels niet voor een vork, anders het sap.

Koop een uur later de worsten uit de oven en controleer de temperatuur van de binnenkant van de worsten en duw er een van de thermometer in de dikke plaats in. Als de temperatuur 70 ° C bereikt, zijn de worsten klaar! Zo niet, plaats het formulier gedurende 5-10 minuten terug naar de oven en controleer vervolgens de temperatuur opnieuw.

negen. Zet de worsten van een brutaal op brood, leg uien bovenop en serveer op de tafel. Gestoofd in bier combineert perfect met worstjes in een skelet op zacht brood. Als je wilt, droog brood in een broodrooster en schilder de worst mosterd of maak gewoon een broodje met een worst zonder mosterd en uien.

Houd de resterende worsten in de plastic container in de koelkast 3-4 dagen of in de vriezer tot 2 maanden.

Wat kan je nog meer eten Lautwurst: lay-out op de top van Sauer kool of gezouten komkommers!