Hoe borstel te koken
Er was veel tijd sinds Bruschetta, een traditionele Italiaanse voorgerecht was slechts een gewoon geroosterd stuk brood met knoflook. Uit dit artikel leert u hoe u een traditionele bruschetta met tomaten kunt bereiden, evenals wat andere vullingen kunnen worden gebruikt.
Ingrediënten
Traditionele Brusketti
- 1 Franse stokbrood of soortgelijk Italiaans brood
- ¼ kopje (60 ml) olijfolie
- 1-4 knoflookteentjes gesneden in de helft (optioneel)
- Zout en vers gemalen peper (optioneel)
Tomaat en basilicum vulling
- 2 eetlepels olijfolie
- 5 teentjes gehakte knoflook
- 1 kg rode druiventomaten in de helft gesneden
- 1 eetlepel (15 ml) Balsamico Azijn
- 16 vellen basilicum, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels (12 g) geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Stappen
Deel 1 van 3:
Bereid en bakken brood
een. Verwarm de oven voor tot 230 ° C.
2. Snijd de baguette op dikke plakjes van 1,27 cm. Zodat het oppervlak groter was, snijd het brood diagonaal en niet alleen van boven naar beneden.
3. Bakken Kwastje Smeer een kant van elke plak met olijfolie. Bedek beide zijden niet met olijfolie. Olie helpt iets te creëren als een barrière tussen vulling en brood en zal het niet binnenlaten.
4. Leg het brood op de bakplaat met een gesmeerde kant naar beneden. Afhankelijk van de grootte van de strijd en het aantal plakjes brood, moet u het misschien met verschillende partijen bakken.
vijf. Zet de bakplaat naar de hoogste gids en bak 5-6 minuten. Het rooster moet van 10-13 cm van de warmtebron zijn. Wanneer de randen van het brood goudbruin worden, haal het dan uit de oven.
6. Layer Bruschetta op een bord, gesmeerde kant omhoog. Begin daarna de voorbereiding van traditionele vulling van tomaten en basiliek of gebruik een andere, meer unieke vulling.
Deel 2 van 3:
Bereid een vulling van tomaat en basilicum voor
een. Fry Knoflook in een kleine koekenpan op middelgrote hitte. Warmte in een kleine koekenpan 2 eetlepels (30 ml) olijfolie, en voeg vervolgens 5 gehakte knoflookteen toe. Nog steeds en gebraden knoflook voor een minuut. Verwijder knoflook wanneer het goud wordt, maar laat hem niet bruin worden.
2. Giet de olie met knoflook in een kom en laat ze afkoelen. De kom moet groot genoeg zijn om tegemoet te komen aan de resterende ingrediënten. Als gevolg hiervan worden u allemaal in deze kom gemengd.
3. Gesneden in een half 1 kg druiventomaten. Als u een unieke en kleurrijke vulling voor bruschetta wilt maken, neemt u 1 kg rode druiventomaten en 500 g gele tomaten van druif.
4. Snijd basilicum dunne strepen. Neem een paar folders van de basilicum en vouw ze. Rol ze dan zoals burrito of kaneelbroodje. Neem een scherp mes en snijd de basilicum op dunne, smalle stroken. Dus, doe de rest van de basilicum.
vijf. Meng een kom tomatenhelften, balsamicoazijn, basilicum, zout en peper.
6. Wacht 1-2 uur. Deze keer zal genoeg zijn voor tomaten om de hele smaak te absorberen.
7. Leg onmiddellijk het tomatenmengsel op Bruschetta voordat u op de tabel drukt. Zorg ervoor dat je het mengsel op de geoliede kant legt. Dankzij de olie zal brood niet nat zijn.
Deel 3 van 3:
Bereid andere vullingen voor
een. Bereid een paar gefrituurde stokbroodplakken voor en voeg vervolgens de gewenste vulling toe. In dit deel vind je een paar recepten voor Brukettos, waaronder een zoete, zoete zout en zoute vulling.
2. Probeer gewoon te seizoen brood knoflook, olijfolie en zout. Snijd de knoflook in de helft en soda ze met een gesmeerde olie van een geroosterd brood. Voeg wat meer olijfolie toe en strooi zout en / of peper.
3. Maak een vulling van Gorgonzola en honing als je een zoetzaltybruschett wilt maken. Zet een kleine bergzoolkaas op een gesmeerde olie van een schraper. Cake of brandbrood met een kaaszijde tot de kaas is gesmolten. Verwijder plakjes Bruschettes op een bord en draai ze lichtjes met honing. Daarna breng Bruschetta onmiddellijk aan op de tafel.
4. Gebruik ricotta-kaas en marmelade om een andere zoete zoutvulling voor te bereiden. Lay-out op elk plakje brood 2 eetlepels (30 g) kaas. Voeg op elke plak er bovenop nog een 1 eetlepel (20 g) marmelade toe en serveer aan de tafel.
vijf. Gebruik een klassieke combinatie van zalm en roomkaas. Knijp een kleine hoeveelheid roomkaas op plakjes en zet een stukje zalm op de top. Strooi Bruschetta dille en serveer op de tafel.
6. Probeer de pasto, perziken en geitenkaas te mixen om een meer unieke smaak te krijgen. Doe een beetje geitenkaas op geroosterde sneetjes brood en voeg een plakje prostto van boven toe. Voeg vervolgens 2 dunne plakjes perzik toe. Breek de bruschetta licht met olijfolie en voeg een snufje zeezout toe, waarna onmiddellijk op de tafel dienen.
7. Als je iets zuur wilt koken, probeer dan Ricotta Cheese en Lemon toe te voegen. Neem een kleine kom en meng erin 225 g ricotta kaas en citroenzest. Voeg zout en peper toe aan smaak en verspreid dit mengsel in geroosterde sneetjes brood. Van hierboven giet schat en voeg tijm toe. Serveer bruschetta warm.
acht. Als je van zoet houdt, probeer dan Aardbeien en suiker toe te voegen. Knip voldoende aardbeien om geroosterde plakjes brood te bedekken. Strooi suiker aardbei. Schakel de oven in de Grill-modus in en bak de bruschetta gedurende 2 minuten of totdat suiker gekarameliseerd is.
Tips
- Gezien de eenvoud van dit gerecht, is het raadzaam om verse ingrediënten van goede kwaliteit te kopen.
- Als je tijd hebt om de tomaten in het vergiet te zien, doe het dan. Dan landtomaatjes, hoe minder nat blijkt dat Bruschetta.
Wat je nodig hebt
- Oven
- Bastaard
- Mes
Deel in het sociale netwerk:
Hoe kip te pakken
Hoe knoflookbrood te maken
Hoe kook je courgette
Hoe bakken spaghetti te koken
Hoe broodkruimels te maken
Hoe tomaten te bakken
Hoe geel pompoen te koken
Hoe rode wijnsaus te koken voor pasta
Hoe kook je courgette lasagna
Hoe een kaas sandwich te maken
Hoe lasagna van pasta en kaas te koken
Hoe sab sandwich te koken