Hoe soepraces te koken op het recept van tamil cuisine

Soepraces bezetten een belangrijke plaats in de traditionele keuken van Zuid-India. In de zuidelijke staten van dit land zijn er veel verschillende recepten voor het koken van soepraces. Er wordt aangenomen dat hij de spijsvertering verbetert, omdat al de belangrijkste ingrediënten therapeutische eigenschappen hebben.

Ingrediënten

  • 1 middelgrote tamarinde (ongeveer met de kruisbes)
  • 1 tomaat van middelgrote grootte
  • 1 theelepel peper
  • 1 theelepel zira
  • 3 medium gedroogde chili pepers
  • 4 kruidnagels knoflook
  • 1 knijpende hamer kurkuma
  • 2 theelepels plantaardige olie
  • 1 theelepel mosterdkorrels
  • 1 takkerrie met bladeren
  • 3 Koriandertakels met bladeren
  • Zout naar smaak

Stappen

  1. Titel afbeelding Bereid Rasam in in Tamil Nadu Style Stap 1
een. Tamarind weken in water (1,5 glazen) in een kleine kom, voeg een kippenknijp en een beetje zout toe.
  • Titel afbeelding Bereid Rasam in Tamil Nadu Stijl Stap 2
    2. Ziek het sap van tamarinde, spanning het en tot nu toe.
  • Titel afbeelding Bereid Rasam in Tamil Nadu Stijl Stap 3
    3. Maal de tomaat en voeg de resulterende puree toe aan tamarind-sap.
  • Titel afbeelding Prepare Rasam in Tamil Nadu Style Stap 4
    4. Smelten in de molen zira, knoflook en een rode pen, zodat het poeder.
  • Titel afbeelding Bereid Rasam voor in Tamil Nadu Stijl Stap 5
    vijf. Giet olie op de pan en zet in brand, giet de mosterdzaad. Zodra de zaden zijn gekraakt, voegt u 2 chili-paprika`s en curry bladeren toe.
  • Titel afbeelding Bereid Rasam in in Tamil Nadu Stijl Stap 6
    6. Voeg tamarind-sap toe met tomaat.
  • Titel afbeelding Bereid Rasam in Tamil Nadu Stijl Stap 7
    7. Voeg grondkruiden en zout toe aan smaak.
  • Titel afbeelding Bereid Rasam in Tamil Nadu Stijl Stap 8
    acht. Breng een mengsel naar een kook op langzaam vuur.
  • Titel afbeelding Bereid Rasam in in Tamil Nadu Stijl Stap 9
    negen. Het is belangrijk om het mengsel onmiddellijk uit het vuur te verwijderen wanneer het op schuimen begint, omdat als het verder kookt, dan wordt de smaak bitter.
  • Titel afbeelding Bereid Rasam in Tamil Nadu Style Stap 10
    10. Versier de soep met korianderbladeren.
  • Titel afbeelding Prepare Rasam in Tamil Nadu Style Stap 11
    elf. Geniet van de smaak van soepraces!
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar