Hoe krijg je alcohol van gewoon suikerzand

Stappen

2. Zorg voor extra ruimte. Voor een vaartuig met een capaciteit van 28 liter, is ongeveer 6-7.5 leeg volume vereist. Dit volume is noodzakelijk voor schuim en gassen die zijn toegewezen tijdens het fermentatieproces. Bij afwezigheid van extra volume in het vaartuig zal de druk toenemen, die kan leiden tot een uitsplitsing van het deksel en de vloeistof naar buiten spatten.

3. Bereid de omslag voor. In het deksel is het nodig om het gat van de geschikte afmetingen voor de rubberen pakking en het glazen mondstuk in de vorm van een gebogen buis om luchttoegang te overlappen. Steek de pakking in het gat en bevestig het mondstuk eroverheen. Zet de rubberen pakking rond de rand zodat de gesloten container de lucht niet passeert.

4. Schoon en / of desinfecteer de gebruikte apparatuur. Capaciteit voor fermentatie (evenals een rubberen buis voor een glazen vat of een plastic emmerhoes), mondstuk en een grote lepel moeten worden gewassen en gedesinfecteerd. Giet in de container aan de rand van het desinfectiemiddel, zoals iodofor, die specifiek is ontworpen voor het brouwen en Wijn maken. Deze remedie kan worden gekocht in de winkel van goederen voor het brouwen en wijnmaken.

2. Los suiker op. Trek suiker in een pan met warm water en lost het op. Je kunt tap of flessen water gebruiken. De watertemperatuur moet ongeveer 32 ° C zijn. Gebruik ongeveer 7-9 kilogram suiker.

3. Giet de suikeroplossing in de container. Wanneer alle suiker wordt opgelost, breek de vloeistof voorzichtig in een plastic emmer of een glazen fles die u gaat gebruiken voor het fermentatieproces. Voor containers van 28 liter zijn 5,7-7.6 liter oplossing nodig. Deze suiker zal worden geëleiteerd door gist, resulterend in alcohol.

4. Voeg gist toe. Open het gistpakket en giet ze in de waterige suikeroplossing. Als u een plastic emmer gebruikt, roert u water om een ​​homogeen mengsel te krijgen. Als u een drankje in een glazen fles met een smalle nek bereiden, gebruik dan een gedesinfecteerde droge trechter voor de gist om wakker te worden door.

vijf. Wacht een dag. Tijdens de eerste dagen van fermentatie zal gist B uitgevenOGewicht van energie voor reproductie. Omdat zuurstof nodig is voor dit proces, laat u de hoes 24 uur openen. Als u het deksel onmiddellijk sluit, duurt het veel meer tijd voor gisting, en het zal langzamer doorgaan.

6. Sluit de dekselemmer. Als u een plastic emmer gebruikt, sluit het strak met het deksel zodat de lucht niet naar binnen stroomt. Het is misschien niet eenvoudig, en het is mogelijk dat het deksel iets zal moeten presissen. Aan de fermentatiestromen is het nodig om de container hermetisch te sluiten.

7. Voeg water toe in een glazen mondstuk. Als u een plastic emmer gebruikt en nog niet hebt gedaan, steekt u het mondstuk in het deksel in het deksel. In het geval van een glazen fles, duwt u het mondstuk door het gat in de rubberen stop en traceer zodat de container hermetisch gesloten blijft. Voeg schoon water of wodka toe aan het mondstuk, zodat de koolstofdioxide die tijdens de fermentatie is toegewezen, er doorheen kan worden doorgegeven, maar de lucht binnenkwam niet binnen. Het gebrek aan zuurstof veroorzaakt gist om te stoppen met vermenigvuldigen en beginnen met het produceren van ethanol en koolstofdioxide.

acht. Geef de oplossing om het te overdrijven. Ondersteun de temperatuur in het bereik van 21-27 ° C. Zo`n temperatuur is optimaal voor gist. Het fermentatieproces moet van 2 tot 10 dagen duren. De vereiste tijd is afhankelijk van het type gist en de hoeveelheid opgeloste suiker. Hoe meer suiker, hoe langer de fermentatie zal stromen.

negen. Stop het proces. Met actieve gisting in het mondstuk zal een groot aantal gasbellen opvallen. Wanneer alle of bijna alle suiker in alcohol verandert, zal de fermentatie vertragen en zullen bubbels minder worden. Als u twijfelt, laat u een oplossing nog eens 1-2 dagen achter. Wanneer de fermentatie stopt, is het noodzakelijk om de alcohol te reinigen.

2. Breek de vloeistof voorzichtig. Breek de vloeistof voorzichtig (hiervoor kun je de sifon gebruiken) in een glazen fles of een andere strak sluitcontainer, bijvoorbeeld in Cornelius keg. Zorg ervoor dat het precipitaat op de bodem van de oude capaciteit blijft. Je kunt ook vloeistof gieten door een gaas of filter (bijvoorbeeld een filter voor wijn) om het te reinigen van gist en ongewenst precipitaat. Burst vervolgens de vloeistof in glasopslagflessen.

3. In acht nemen. Voeg alcohol toe in sappen of verdun het met je favoriete drankjes. Je kunt ook alcohol in flessen afsluiten en een tijdje opslaan om zijn smaak en aroma te verbeteren, vooral als je het gebruikt voor de bereiding van lodtels. Schone glazen flessen kunnen worden gekocht in de winkel van goederen voor het brouwen.

• Als u een emmer sluit met een dwalende oplossing en geen glazen mondstuk gebruikt, wordt deze exploderen en rondom.
• In feite is de optimale temperatuur voor een anaerobisch proces met gistcellen 38 ° C.
• Je kunt het resulterende product distilleren en zo je eigen wodka maken. Merk op dat dit een vrij gevaarlijk proces is, omdat het onderscheidt door brandbare paren, en het is in veel landen verboden.
• De resulterende vloeistof kan worden toegevoegd aan vruchtensappen in plaats van sodawater.
• Voor een betere smaak kunt u vloeistof overslaan Kolenfilter, Om gistresiduen te verwijderen.

• Dit is een vrij ruwe methode, en het resulterende drankje zal waarschijnlijk een zeer onaangename smaak hebben, als je het niet vermomt met de hulp van iets anders. Bovendien, als je te veel te drinken hebt, dan kun je harde en lange memorabele kater ervaren.
• Alcoholische dranken kunnen alleen personen maken die een toegestane leeftijd hebben bereikt. Andere wetgeving die alcoholproductie betreft, moeten worden waargenomen. Drink met mate!