Hoe maak je witte wijn: 12 stappen (met illustraties)

Aandacht: Dit artikel is bedoeld voor personen ouder dan 18 jaar.

Wijnmaken kan leuk en vergoeding zijn. In de meeste gebieden is een dergelijke productie legaal, als u het product niet verkoopt. Deze manier van wijnmaken is extreem goedkoop en wijn zal een aangename smaak hebben als je alles goed doet.

Stappen

een. Desinfecteer al uw apparatuur. Desinfectie van elke tool die in contact komt met wijn is een uiterst belangrijke procedure, om onnodige smaken en schadelijke bacteriën te verwijderen.Er zijn veel verschillende manieren van sanitairs, dus je moet gewoon bepalen welke het meest geschikt is voor jou.

2. Giet witte druivensap in een fles van 5 liter. Doe het deksel aan en schud de inhoud.

3. Voeg een kopje suiker toe. Doe het deksel aan en schud de inhoud.

4. In een kleine hoeveelheid warm water voegt iets gist toe en een beetje suiker.

vijf. Wanneer het water op schuimen begint, giet het dan in de fles.

6. Bedek het deksel en schudden. (Het is absoluut noodzakelijk om naar de volgende stap te gaan, na deze voltooiing).

7. Verwijder de kap van de fles.

acht. Doe verschillende gaten in de ballon.

negen. Spanningsbal op nekfles.

Titel afbeelding Maak witte wijn Stap 10

10. Laat de fles op een warme plaats dwalen, maar zonder direct zonlicht.

Titel afbeelding Maak witte wijn Stap 11

elf. Na 12 uur zal het sissen. Als dit niet gebeurt, begin dan opnieuw. Gist. Gassen zullen doorgaan door gaten in een kom. Wanneer de ballon stopt om op te blazen (meestal in 2-3 weken), ga dan naar de volgende stap.

Titel afbeelding Maak witte wijn Stap 12

12. Zodra de voorlopige fermentatie eindigde (na 2-3 weken), is het gehalte aan alcohol in het drankje voldoende en kan deze in de container worden gemorst. Je zou 5-6 flessen wijn moeten krijgen met alcoholgehalte 11-12%! Je kunt veranderen en experimenteren met recept!

Tips

Als u de smaak van het product wilt verbeteren, gebruikt u deze dan niet binnen een maand.
Als je een heel goede smaak wilt krijgen, herwen je het naar een andere gerechten, zorg ervoor dat het hele sediment onderaan de vorige fles blijft en laat het een maand verlaten.
Deze wijn is beter ronddwalen bij een constante temperatuur van 17 ͦс (62 ͦF) gedurende 3 weken.
Gebruik voor een betere smaak wijngist. Wijn / biergist benadrukken een drankje veel beter aroma.
Als u het rode druivensap gebruikt en op dezelfde manier gisting (op dezelfde temperatuur, dezelfde tijd en t veroorzaakt. NS.) het wordt roze. Om rode wijn te krijgen, moet je het sap van rode druiven gebruiken en op dezelfde manier fermentatie veroorzaken, maar bij een temperatuur van 30 ͦс -35 ͦС gedurende tien dagen.
Als je begrijpt dat je van wijn houdt, denk dan aan het gebruik van commerciële fermentatieblokken, ook wel gasblokkering genoemd. Ze produceren CO2, maar laten de lucht niet. Ze zijn gemakkelijker, betrouwbaarder en een beetje duurder dan ballonnen.
Reinigingsheid is erg belangrijk, waarmee het sap / wijn komt, moet worden verwerkt. Kokend water of tabletcampden (natriummetabisulfaat) of zelfs bleekoplossing. Juice, dit is een uitstekende prijs voor microben / gist. Zorg ervoor dat er bacteriën in je wijngist zijn.
Om de wijn te vullen zonder het sediment te breken, patch het. Je kunt ook een wijnfles uit sediment filteren.