Hoe maak je thuis brandy

Aandacht: Dit artikel is bedoeld voor personen ouder dan 18 jaar.

Fruit, zachte, heerlijke cognac is gemakkelijk te doen in uw eigen keuken. Kies de vruchten die u wilt gebruiken, voeg suiker en andere ingrediënten toe en geef het mengsel. Een paar weken of maanden zal uw Home Brandy klaar zijn om te morsen in flessen en gebruik. Zo`n drankje kan ook dienen als een uitstekend geschenk. Lees verder om te leren hoe je op drie verschillende manieren cognac kunt maken.

Stappen

Methode 1 van 3:
Eenvoudig brandewijnfruit en suiker
een. Glascontainers steriliseren. Zorg ervoor dat ze een grondig geschroefde kap heeft, die u cognac sluit voor het tijdstip van fermentatie. Om de container te steriliseren, plaatst u deze in de pan gedurende 30 seconden in de pan van kokend water en verwijder vervolgens de forceps en laat u drogen op een schone handdoek. Dit voorkomt de brandewijninfectie.
  • 2-liter glazen bank is perfect voor dit recept. Als je veel brandewijn wilt maken, neem dan een extra container.
  • Voor een kleiner aantal brandewijn kunt u een litercontainer gebruiken.
  • 2. Voorbereiden. Home Brandy kan worden gemaakt van fruit. Voor dit recept zijn perziken, druiven, pruimen, appels en peren perfect. Was fruit grondig, verwijder de stengels en peel.
  • Snij geen vruchten, ze moeten integer zijn.
  • Als u perziken of ander fruit met botten gebruikt, laat dan de botten binnen.
  • 3. Bedek de onderkant van de tank 1,25 cm suikerzand. Hiervoor is het gebruikelijke suikerzand het beste.
  • 4. Leg een laag fruit op suiker. Zet op een perzikuikerlaag, appels, druiven of andere vruchten die u gebruikt.
  • vijf. Voeg meer suiker toe. Bedek de vruchtenuiker volledig.
  • 6. Blijf fruit en suikerlagen opleggen. Alternatieve suiker en fruitlagen, tot 1,3 cm blijft aan de rand van de tank.
  • 7. Voltooi suiker. De laatste laag moet worden gemaakt van eenvoudige witte suiker. Zorg ervoor dat het fruit niet zichtbaar is.
  • acht. Sluit de bank. Zodat het mengsel niet is geïnfecteerd, maak het steriel.
  • negen. Houd de bank 6 maanden. Gedurende deze tijd worden fruit en suiker gecombineerd om een ​​rijke, zoete brandewijn te creëren. Houd het op een koele, donkere plaats, weg van licht en warmte.
  • 10. Spanning brandewijn in een fles. Wanneer de tijd komt, plaatst u een trechter in een wijnfles of een andere capaciteit en breek de vloeistof van het blik. Verlaat fruit voor ijs of ander heerlijk dessert.
  • elf. Geniet van Brandy. Je moet een zoete, deining drinken met een laag alcoholgehalte.
    • Methode 2 van 3:
    Brandy met behulp van gist
    een. Bereid 3 liter fruit. Voor dit recept kunt u elke vruchten gebruiken, maar bessen passen vooral goed. Was fruit grondig en snijd in stukken. Het is niet nodig om de schil te reinigen, maar moet bot worden verwijderd.
  • 2. Lay-out fruitlagen met suiker in kleikan. Strooi de onderkant van de kruik met suiker en bovenop. Zet de fruitlaag. Alternatieve suiker en fruitlagen totdat ze worden gebruikt.
  • Gebruik een voldoende grote kleikan om alle vruchten en suiker tegemoet te komen, waardoor een paar centimeters van bovenaf zijn, omdat het mengsel tijdens het fermentatieproces zal bellen.
  • Als je geen kleikruik hebt, kun je een glazen kom of een andere dikke, zware container gebruiken. Verpakkingen moeten glas of keramiek zijn, maar niet metallic of houten.
  • 3. Oplossen in een glas warm water 6 theelepels droge gist. Gebruik niet-instant actieve droge gist, die te vinden is in elke supermarkt.
  • 4. Giet het gistmengsel op fruit en suiker.
  • vijf. Voeg 6 koud waterglazen toe.
  • 6. Plaats de kruik op de lade en bedek de plaat. Tijdens de fermentatie zal de vloeistof binnen bubbel zijn, daarom heb je een dienblad nodig om de vloeistof samen te stellen als het door de rand waarneemt. Laat het mengsel gedurende een week op een koele plaats.
  • 7. Roer het mengsel eenmaal per week gedurende vier weken. Open een kruik en een schone lepel met een lange handgreep grondig de inhoud grondig, bedek de kan. Alcoholgehalte zal elke week toenemen.
  • acht. Spanningsbrandy in flessen. Na vier weken is Brandy klaar voor het bottelen. Giet het in glazen flessen en sluit strak.
  • negen. Houd de flessen enkele maanden. Na verloop van tijd zal de geur verbeteren. Open de flessen en geniet zo snel als je wilt.
    • Methode 3 van 3:
    Brandy met Wodka
    een. Bereid de vloer kilogram fruit voor. Voor dit recept kunt u sinaasappels, citroenen of een ander type fruit gebruiken. Was en reinig het fruit als u Citrus gebruikt. Melno snijdt het fruit.
  • 2. Zet fruit in een grote, schone glazen pot. Alle vruchten moeten in de bank passen, evenals 3 glazen wodka en 1 1/2 kopje suiker.
  • 3. Giet wodka in de pot en sluit. Plaats het mengsel in een koele, donkere plaats gedurende 4 weken.
  • 4. Sterk fruit. Open de container en strek het fruit en giet vervolgens de vloeistof in de clean-glazen container.
  • vijf. Voeg 1 1/4 suikerbeker toe. Meng de inhoud en sluit de container.
  • 6. Houd Brandy. Zet de container op de koele, donkere plaats gedurende 3 maanden. Gedurende deze tijd rijpt de geur.
  • 7. Open Brandy en geniet ervan. Als je wilt, voeg je suiker toe aan smaak.

    • Wat je nodig hebt

    • Fruit, bijvoorbeeld perziken of blackberry
    • Suiker
    • Bandy fermentatietank (kleikruik of grote glazen kom met een deksel zijn het beste)
    • Glazen potten of flessen
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar