Hoe Curry te verdikken

Je wilde sappige curry koken, maar toen beseften ze dat de saus te vloeistof was? Gelukkig kan het door verschillende snelle en eenvoudige manieren worden gecorrigeerd. Curry kan dikker zijn yoghurt, meel of maïszetmeel. Morgen zal Curry op zwak vuur voor een paar minuten hem laten geven om het de nodige consistentie te geven.

Stappen

Methode 1 van 3:

Voedsel gebruiken

een. Voeg gewone yoghurt toe. En nog beter dikke yoghurt, zoals het Grieks. Om te beginnen, voeg dan nogal wat yoghurt toe, bijvoorbeeld 1 lepel. Roer yoghurt met curry en blijf het toevoegen, totdat de curry dikkert.

Dit is een uitstekende vervanging van de crème in de Indiase curry. Yoghurt kan ook nuttig zijn als de curry een beetje scherper bleek dan je wilde, omdat hij hem zal helpen verzachten.

Titel afbeelding Thicken Curry Step 2.jpeg

2. Probeer tomatenpasta of puree van tomaten. Dit is een geweldige optie voor curry op tomatenbasis, omdat het zijn smaak niet zal beïnvloeden. Aardappelpuree zijn meestal dichter dan pasta, en hij heeft een sterkere smaak. Voeg een beetje tomatenpuree toe of plakken. Voeg een beetje tijd toe totdat de curry voldoende dik wordt.

Als je geen puree hebt, geen pasta, probeer dan gesneden tomaten toe te voegen.

Voor de beste resultaten, voegt tomaten of aardappelpuree toe tijdens Curry Cooking, en niet na.

Titel afbeelding Thicken Curry Step 3.jpeg

3. Betel aardappelen, die al in curry is. Als je aardappelen hebt toegevoegd, probeer het in de reeds klaar curry te verpletteren. Dit is een gemakkelijke manier om curry te verdikken, het niet te verwennen en de smaak niet te verdunnen. Verschillende geplette aardappelen kunnen genoeg zijn om curry meer dicht te maken.

Methode 2 van 3:

Met meel en poeders

een. Probeer maïszetmeel. Als u maïszetmeel in de keuken hebt, roert u de eetlepel (8 g) zetmeel met een eetlepel (15 ml) water. Voeg dit mengsel toe in curry, terwijl het kookt, zodat de saus dikker wordt.

Voeg meer water en zetmeel toe, als een eetlepel (respectievelijk 15 ml en 8 g) niet genoeg bleek te zijn om curry te verdikken.

Titel afbeelding Thicken Curry Step 5.jpeg

2. Voeg meel en culinair vet toe. Twee eetlepels (16 g) bloem, gemengd met twee eetlepels (ongeveer 30 gram) culinair vet (zoals boter) zal helpen om curry te verdikken. Neem een glazen (240 ml) curry en voeg een mengsel van meel en vet toe. Retourneer curry naar de pan en meng goed om curry meer dicht te maken.

Voeg meer meel toe als curry onvoldoende verdikt.

Titel afbeelding Thicken Curry Step 6.jpeg

3. Voeg arourt toe. Aroulut zal helpen om curry te verdikken, evenals maïszetmeel. Voeg een eetlepel (8 g) arourt toe aan curry en roer. Als de curry niet dikker is, blijft u Aroulut toevoegen om toe te voegen totdat de curry de nodige consistentie heeft.

Methode 3 van 3:

Morgen Curry

een. Vuur verminderen. Als tijdens de kookkorrie niet genoeg dik werd, verlagen het vuur tot een minimum. Kijk naar curry totdat hij wegkwijnt op een laag vuur.

Bedek de curry niet met een deksel terwijl het langzaam is gebrouwen.

Titel afbeelding Thicken Curry Step 8.jpeg

2. Kook curry op langzame warmte totdat de saus goed genoeg is. In het proces van weggaande zal de vloeistof geleidelijk worden verdampt. Nog steeds curry om zijn dichtheid te bekijken. Houd Curry koken totdat de saus voldoende dik wordt.

Curry-kooktijd kan anders zijn - alles hangt af van zijn type, dus zoek naar curry terwijl hij dikker is. Om curry te laten dikker, kan ze zowel een paar minuten als 10-20 minuten achterlaten.

Titel afbeelding Thicken Curry Step 9.jpeg

3. Voeg water toe als curry te dik wordt. In het proces van uw acties kan curry te veel verdikken. Begin in dit geval geleidelijk water toe te voegen om te curryen totdat de saus de noodzakelijke consistentie aanvaardt.

Deel in het sociale netwerk:

Hoe curry te verdikken

Stappen