Hoe een lamppoeder te maken

Goberpoeder is het belangrijkste ingrediënt voor de voorbereiding van de Gasbara, de populaire Zuid-Indiase saus. De gaskool wordt meestal gegeten met rijst, donuts van linzen (VADAS), rijstcake (IDLIS) en rijstfrande (DOSAZ).

Ingrediënten

Methode 1:

  • 750 g gedroogde rode chili
  • 1 kg gedroogde korianderkorrels
  • 200 g tour gaf
  • 100 g chan gaf
  • 50 g urad gaf
  • 50 g zaad fenegriek
  • 50 g kurkuma-wortels (gedroogd)
  • 50 g zwarte peper (optioneel)
  • 100 g curry bladeren (gedroogd)
  • 25 g Zyry
  • 10-15 G Asafetida

Methode 2:

  • een.1 kg Chili
  • een.5 kg koriander
  • 100 g Kurkuma
  • 200 g Zyry
  • 200 g tour gaf
  • 200 g chan gaf
  • 100 g fenperer
  • 100 g water gaf
  • 20 g Asafetida
  • 200 g bladeren curry
  • 100 g moring verlaat oliezaad
  • 100 g ruwe rijst

Stappen

Methode 1 van 2:
Ruwe ingrediënten
  1. Titel afbeelding Maak Sambar Powder Stap 1
een. Verzamel alle ingrediënten.
  • Titel afbeelding Maak Sambar Powder Stap 2
    2. Meng goed ingrediënten.
  • Titel afbeelding Maak Sambar Powder Stap 3
    3. Droog ze in de zon of bak op de kachel.
  • Titel afbeelding Maak Sambar-poeder Stap 4
    4. Sleur om een ​​klein poeder te krijgen.
  • Titel afbeelding Maak Sambar Powder Stap 5
    vijf. Powder Zamble is klaar!
  • Titel afbeelding Maak Sambar Powder Stap 6
    6. Bewaar het poeder in een strakke vacuümcontainer.
    • Methode 2 van 2:
    Geroosterde ingrediënten
    een. Bak alle ingrediënten. Roer voor zorgvuldig mengen.
  • 2. Droog. Als je kunt, plaats je recht onder de zon. Anders droog op een warme plaats.
  • 3. Malen in poeder.
  • 4. Plaats in een vacuümopslagcontainer.
  • vijf. Gebruik maken van. Rijstkorrels verwijderen. Ze worden toegevoegd om de vorming van knobbels te voorkomen. Gebruik vervolgens de behoefte.

    • Tips

    • Het aantal ingrediënten kan door individuele smaak worden gewijzigd. Iemand wil bijvoorbeeld meer rode chili toevoegen.
    • U kunt al deze ingrediënten in Indiase winkels kopen.
    • Je kunt ook andere specerijen toevoegen, bijvoorbeeld anijs.
    • Zwarte peper wordt toegevoegd aan wil.
    • Gebruik gedurende 6 maanden. Verouderde kruiden zijn niet bijzonder goed.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar