Hoe bowway te snijden

Prei behoort tot houtgroene groenten met zacht, zoals ui smaak. Het kan worden gebruikt in onbewerkte vorm, maar vaker gebruikt in het proces van bereiding van verschillende gerechten. Het snijden van het boog-atmium lijkt misschien complex, maar dit proces is eigenlijk vrij eenvoudig. Je zult in de kortst mogelijke tijd een prei kunnen verminderen als professionele chef-kok!

Stappen

Methode 1 van 3:
Halve maan
  1. Titel afbeelding Cut Preis Stap 1
een. Snijd het einde met de root. Gebruik een scherp mes om ongeveer 6 mm te snijden aan de basis, waarbij de rijwortel scheidt.
  • Je moet ook de boog schoonmaken van externe lagen die er donker zijn of gegraven. Terwijl u geen donkergroene stengels gebruikt, kunnen verschillende stengels behoren tot de noodzakelijke lichtgroene processen. In dit geval is het belangrijk om veren te scheiden die er heftig of te vies uitzien.
  • 2. Snijd de prei, ga naar het witte deel van de stengel. Maak een snee in het midden van het vat, beginnend met het bovenste lichtgroene deel en snijd naar de NIZ. Snij volledig stengel langs.
  • Stop de snee voor een donkergroen deel van de stengel. Het donkergroene deel van de uienrijst heeft een bittere smaak en een stijve, onaangename textuur, dus het wordt meestal niet gebruikt voor het koken.
  • 3. Snijd de prei opnieuw mee. Expand Prei 90 graden op een zodanige manier dat de incisie je deed voordat het naar de andere kant ging. Maak een nieuwe incisie in het midden langs de stengel, dezelfde lengte, zoals de eerste, verdeelde, dus uien op het kwartaal.
  • Als je de prei-grotere stukken wilt afsnijden, slaat u deze stap over, waardoor het op de helften wordt gesneden, en niet voor een kwart.
  • 4. Snijd de prei in kleine segmenten. Maak korte bezuinigingen van 1,25 cm over de gehele breedte van de stengel. Ga van onderop omhoog en stop opnieuw voor het donkergroene deel van de ui.
  • Deze bezuinigingen moeten de afgewerkte stukken van de rest van de stengel volledig scheiden.
  • De verkregen delen moeten eruit zien als kleine halve crescenten.
  • vijf. Scheid de ringen met vingers. Met vingers afzonderlijke stukken van elkaar. Meestal kan het worden gedaan, gewoon een kleine stukjes behouden.
    • Methode 2 van 3:
    Dikke overeenkomsten snijden
    een. Aparte root en donkergroene bladeren. Gebruik een scherp mes om het onderste deel van ongeveer 6 mm uien te verminderen, om het einde met de root te verwijderen. Snijd ook de toppen van de uien op plaatsen waar de lichtgroene kleur eindigt en het donkergroen begint.
    • Donkergroene stengels zijn bittere smaak en stijve textuur, dus het is beter om te voorkomen dat ze ze gebruiken.
  • 2. Snijd de prei in de helft. Snijd de resterende witte stam in de helft, opnieuw snijden het oppervlak naar de NIZ.
  • De stengel moet worden onderverdeeld in gelijke helften.
  • Titel afbeelding Cut Preis Stap 8
    3. Zet de vroedvrouwen van de ui op de snijplank. Zet ze met een snijzij op de snijplank, zodat de afgeronde oppervlakken zich in de top bevonden.
  • In deze positie zal de prei niet draaien, en het zal mogelijk zijn om de volgende acties te doen.
  • 4. Blijf de prei snijden. Snijd elke helft in kleine stukjes, lang als match.
  • Werk van de ene rand naar de andere, en niet vanuit het midden.
  • Stukken moeten ongeveer 0,6 -1,25 cm dik zijn.
  • vijf. Afzonderlijke fragmenten indien nodig. Stukken kunnen zichzelf verpletteren, maar als sommige elementen van "matchen" aan elkaar gelijmd, meng ze voorzichtig met uw handen totdat de onderdelen volledig zijn verdeeld.
    • Methode 3 van 3:
    Snijden op chef-techniek
    een. Aparte wortel en donkergroene stukjes uien. Snijd het onderste deel van ongeveer 6 mm ui en donkergroene toppen van de stengels. De resterende stengel moet wit en lichtgroen zijn.
    • Misschien moet u ook harde buitenste stengels verwijderen. Deze stengels zullen moeilijk in smalle stroken worden gesneden, en ze kunnen een onaangename textuur hebben.
    • Donkere groene stengels zijn bitter en taai, dus ze worden meestal niet gegeten.
  • 2. Snijd de prei in de helft. Snijd de prei in twee gelijke helften, snijden van de onderkant van de stengel naar de top.
  • 3. Snijd de stengel op een deel van 5 cm. Snijd de volledige breedte van de stengel evenveel tijd als nodig is om de hele stengel in verschillende kleinere delen te verdelen.
  • 4. Plaats elk van de onderdelen die naar de top snijden. De afgeronde kant van elk stuk van 5 centimeter moet op het bord worden gedrukt en de platte kant moet worden ingezet.
  • vijf. Snijd de lengte elk deel van de stengel om een ​​dun stro te creëren. Maak smalle longitudinale secties op elk deel. Cuts moeten hetzelfde zijn als in de dikte en breedte van elke binnenlaag.
  • Houd één hand in de plaats wanneer je het snijdt. Plaats de hand door de breedte van het werkstuk en snijd de lengte, beginnend vanaf de andere kant. Werk geleidelijk langs de breedte van de ui, totdat u de zijde bereikt, die dichter bij u is.
  • Prettig druk op de prei als je het vasthoudt, anders beginnen de lagen te verspreiden door fan.
  • Gezien het feit dat stukken goed zijn, en rekening houdend met de shirttechniek, hoeft u geen prei te scheiden na het snijden.
  • 6. Klaar.

    • Tips

    • Was Leek nadat je hebt gesneden. Zet afzonderlijke stukjes uien in een grote kom met koud water. Roer ze met je handen om eventuele besmetting weg te spoelen. Plaats de stukken op het vergiet geperforeerd met een lepel of hand en spoel onder stromend water om nog beter te wassen. Laat in lucht drogen of handmatig drogen met een handdoek.

    Wat je nodig hebt

    • Snijplank
    • Acuut mes
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar