Hoe aubergines te bakken

Stappen

2. Aubergine wassen. Spoel aubergines grondig in koud water, zorg ervoor dat u al het vuil van het oppervlak van de huid opruimt. Misschien wilt u een borstel voor groenten gebruiken, vooral als de aubergine in de bazaar is gekocht en er nog steeds bodemsporen op zijn.

3. Gesneden aubergine. Zet aubergine zijwaarts op een snijplank. Gebruik een scherp mes om een ​​aubergineerstaart te snijden en zorg ervoor om het saldo van de groene stengel schoon te maken. Snijd vervolgens de aubergine naar je smaak. Kies een van de volgende gemeenschappelijke methoden voor het snijden van aubergine voor het bakken:

Snijd het langs de helft. Dit is de gemakkelijkste methode, en het is een uitstekende keuze als u met kleine aubergines werkt. Elke helften van aubergine moeten één portie zijn. Plaats de aubergine op de snijplank en snijd voorzichtig van het ene uiteinde naar de andere.

Gesneden op schijven. Dit is een andere populaire methode voor het koken van gebakken aubergines. Aubergine-schijven kunnen zichzelf worden gebakken of gebruiken als basis voor meer complexe gerechten, bijvoorbeeld gevulde aubergines. Zet de aubergine zijwaarts op de snijplank en gebruik het mes om het op de schijven van één breedte te snijden.

Snijd het op kubussen. Aubergine valt uit elkaar bij het bakken - als je het in blokjes snijdt, als gevolg daarvan krijg je een zachte romige massa. Om de aubergine op deze manier te koken, snijd het op de schijven en verdeid vervolgens de wielen op het kwartaal.

2. Wacht dertig minuten. Terwijl aubergines bedekt zijn met zout, druppels en afvoer van het moeten beginnen. Als u dit niet observeert, spruiten dan door een kleine hoeveelheid zout.

3. Slaap zout water uit stukjes aubergine. Knijp het water voorzichtig in een kom en droge aubergine met papieren handdoeken. Pas op dat je niet te hard kunt knijpen en de aubergine niet beschadigt.

2. Uit met olie plakjes aubergine. Zet aubergine neer op een blad voor bakken. Giet aubergines met olijfolie of andere plantaardige olie. Gebruik het voedselwieltje of de andere kant van de lepel om de olie op het oppervlak van de aubergine te smeren totdat het hele vlees bedekt is met boter.

3. Neem aubergine. Plaats de aubergine in de oven en bak totdat het zacht wordt, en de randen zullen niet roerend en fris zijn - het duurt ongeveer 20 minuten.

4. eet smakelijk!

• Als het je lijkt dat de aubergine te droog wordt, dan strooi er een beetje met water. Als alternatief kunt u samen met aubergines in de oven metalen beker met water plaatsen.
• Van tijd tot tijd, controleer de aubergine tijdens het bakken - de kooktijd kan verschillen afhankelijk van de grootte van de aubergine.
• Zorg ervoor dat je een solide en briljante aubergine hebt gekozen, die geen sporen van schade heeft (zachte plaatsen en grote plekken).
• Je kunt de aubergine-kubussen snijden en het toevoegen aan een gebakken kip of een ander gerecht terwijl het zich in de oven voorbereidt.
• U kunt het klassieke recept gebruiken en aubergines met Parmezaanse bereiden.

• Raak de aubergine niet aan met blote handen onmiddellijk na de oven - het is heet!
• Zorg er altijd voor dat de aubergine voor gebruik goed was gewassen.