Hoe aubergine schoon te maken

Verwijdering van de huid met aubergine verbetert meestal de smaak van gerechten, die aanwezig is. Gelukkig is het proces van reiniging van aubergine vrij eenvoudig.

Stappen

Methode 1 van 2:
Verwijder de huid met aubergine
  1. Titel afbeelding Peel Aubergine Stap 1
een. Aubergine wassen. De aubergine onder koud stromend water zagen en het drogen met een schone papieren handdoek.
  • Ondanks het feit dat je de huid zult overwegen, moet aubergine grondig worden wassen en vuil verwijderen. Bacteriën en modder met leer kunnen in de handen in het proces van reiniging komen. Volgende vuil kan bij het vlees van gezuiverde aubergine komen. Aubergine spoelen vóór het schoonmaken, minimaliseert u dit risico.
  • Vergeet ook niet om uw handen met zeep te wassen voordat u de aubergine gaat verwerken.
  • Titel afbeelding Peel Aubergine Stap 2
    2. Snijd de tip.Gebruik een scherp keukenmes voor het snijden van aubergine-tip. Snijd de tip net onder de basis van de stengel.
  • Dat deel van de aubergine, dat zich bevindt aan de basis van de stam en bladeren, is meestal moeilijker en solide. Daarom, het afsnijden van dit deel, verbeter je de laatste textuur van de gerechten die zijn gekookt van aubergine. Titel afbeelding Peel Aubergine Stap 2bullet1
  • De verwijdering van de aubergine stengel bevrijdt de rand van de aubergine en draagt ​​bij aan een eenvoudigere huidreinigingsproces.Titel afbeelding Peel Aubergine Stap 2bullet2
  • Als je wilt, kun je afsnijden en lagere aubergine-tip. Het reinigen van de onderste punt van de aubergine kan niet eenvoudig zijn, dus sommige geven de voorkeur aan af van de bodem van de aubergine-centimeter - anderhalf om niet te lijden aan de verwijdering van de huid.Titel afbeelding Peel Aubergine Stap 2bullet3
  • 3. Verwijder de lederen strepen. Houd aubergine met een niet-dominante hand (links, als je gelijk hebt), plaats aubergine naar de snijplank en kantel het enigszins kantelen. Dominante hand (rechts, als je gelijk hebt), leg het mes van groenten op de huid van de bovenkant van de aubergine.Soepel leidt een plantaardige verschijning van bovenaf op de volledige lengte van de aubergine, waarbij een lange strook van de schil snijdt.
  • Reinig de aubergine altijd, bovenaan, en niet over. Het reinigingsproces zal dus sneller passeren en je graaft niet. Titel afbeelding Pel Aubergine Stap 3Bullet1
  • Het onderste deel van de aubergine moet iets van u of naar de zijkant worden afgewezen. Kantel de aubergine niet en leid geen verraad naar de XSEB.Titel afbeelding Peel Aubergine Stap 3bullet2
  • Als je geen groenten hebt, gebruik dan een klein mes. Installeer het mes aan de bovenkant van de aubergine aan het einde. Leid het mes voorzichtig van boven naar beneden, snijd alleen de huid, en niet de pulp van aubergine. Titel afbeelding Peel Aubergine Stap 3Bullet3
  • Titel afbeelding Pel Aubergine Stap 4
    4. Verwijder de rest van de huid op dezelfde manier. Installeer het mes van groenten naast het gereinigde gebied op aubergine. Het besturen van een plantaardige aantrekkingskracht naar beneden, snijdt een andere huidstrip en het verhogen van het gereinigde oppervlak. Ga zo door met het goede werk totdat je de hele aubergine schoonmaakt.
  • Idealiter moet u de aubergine puur reinigen, zonder de huid erop te laten.
  • Titel afbeelding Peel Aubergine Stap 5
    vijf. Potivate aubergine tot het einde. Kijk naar aubergine. Als de huidstrips ergens bleven, verwijder ze hun blad van groenten. Herhaal deze actie totdat de aubergine volledig wordt schoongemaakt.
  • Blijf aubergine verticaal schoonmaken en niet horizontaal.
  • Deze stap is het voltooien van reiniging van aubergine. Nu is aubergine klaar voor gebruik in je favoriete recept.
    • Methode 2 van 2:
    Variaties en suggesties
    1. Titel afbeelding Peel Aubergine Stap 6
    een. Probeer de huid niet van aubergine te reinigen. De meeste mensen geven de voorkeur aan de smaak en textuur van gezuiverde aubergine, maar de huid is eetbaar, dus het is niet nodig om het te overwegen.
    • Huid levert ons met voedselvezels, het is bruikbaar vanuit een gezichtsoogpunt.
    • Helaas is de huid onbeleefd en bitter, waardoor aubergine niet erg aangenaam is voor consumptie.
    • Verwijder of verwijder de huid hangt af van wat de aubergine van de schaal zal worden gebruikt. Als je van plan bent om aubergine of gebakken plakjes op de grill te bakken, zal de huid de vorm van aubergine redden en het niet geven. Aan de andere kant, als je van plan bent om aubergine in kubussen te snijden en snel te bakken in een gouden korst, of bak in het paneren, zal het vlees niet uit elkaar vallen en zonder huid.
    • De hoofdregel - u moet altijd oude en overrijpe aubergines schoonmaken. Rijpend, aubergine huid wordt respectievelijk grof, het wordt moeilijker om te koken. Jonge, zachte aubergines zijn gemakkelijk zowel met de huid als zonder.
  • Titel afbeelding Pel Aubergine Stap 7
    2. Reinig de aubergine "strip". Laat uniforme haarstroken op aubergine vlees. Met deze methode kan de pulp van aubergine niet uit elkaar vallen.
  • Om gestreepte aubergines te maken, observeert u de bovenstaande tips met één uitzondering - in plaats van een volledige reiniging van de huid, liet u een breedte van 2-2,5 centimeter voordat u verder reinigt. Dientengevolge, een gestreepte aubergine met voldoende glad donker (huid is niet gewist) en licht (peel is schoon) strips over het hele oppervlak.
  • Titel afbeelding Pel Aubergine Stap 8
    3. Reinig de huid van aubergine gedeeltelijk. Als u de aubergine gaat snijden met lange longitudinale plakjes of bezems, is het grootste deel van de huid beter om te vertrekken. Je kunt alleen de voor- en achterste stukjes aubergine reinigen.
  • Zet aubergine verticaal en maak de lederen lange strook schoon. Verwijder dezelfde strip van de andere kant van de aubergine. Gesneden aubergine langs, parallel aan gepelde strepen.Elk stuk zal de huid redden, maar de pulp zal ook zichtbaar zijn vooraan en achter elk stuk.
  • Met deze methode kan de pulp kleur en aroma opslaan tijdens het koken.
  • Titel afbeelding Peel Aubergine Stap 9
    4. Verwijder de huid aan het einde van het kookproces.Ondanks het feit dat het meestal wordt verwijderd om te worden verwijderd vóór het begin van koken, kunt u het scheiden. Het is mogelijk om het te scheiden voordat u het serveert.
  • U kunt een klein keukenmes gebruiken om de huid schoon te maken met gekookte aubergine. Wacht tot de aubergine een beetje afkoelt, zodat je niet druk hebt als je het schoonmaakt. Niet dominante hand (links, als je rechtshandiger) de aubergine of een deel ervan houdt, en de dominante hand (rechts, als je gelijk hebt), verwijder de huid voorzichtig en probeer het vlees niet te verwijderen.De huid moet net genoeg van de pulp worden gescheiden.
  • Afhankelijk van hoe gekookte aubergine zacht is, kunt u het zelfs met uw vingers reinigen.
  • Als u de enige persoon bent die aubergine eet, en u niet voor zijn portie hoeft te zorgen, kunt u de aubergine reinigen met een lepel of een vork in uw bord tijdens het eten.

    • Wat je nodig hebt

    • Keukenpapierhanddoeken
    • Keukenmes
    • Plantaardige telescoop of een klein mes voor het reinigen van groenten
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar