Hoe swiss mangold te koken
Zwitserse mangold, ook bekend als Jagold is een biet, dat wordt gebruikt in voedsel diepgroene bladeren, en niet wortels. Mangold is erg voedzaam, en is een goede bron van veel vitamines. Het bevat ook meer mineralen dan het meest andere groen, en onderscheidt zich door een zeer hoog gehalte aan vezels. En als je het goed kookt, zal het gewoon geweldig zijn. Als u wilt weten hoe u een mangold kunt voorbereiden en deze in verschillende heerlijke recepten kunt gebruiken, volgt u deze stappen:.
Ingrediënten
Sota van Swiss Mangold met Parmezaanse kaas
- 2 st.L. boter
- 2 st.L. olijfolie
- 1 kunst.L. Grond knoflook
- 1 2 kleine rode bollen, gesneden door kubussen
- 1 straal van het groen van de Zwitserse mangold
- 1 2 kopje droge witte wijn
- 1 kunst.L. Vers citroensap
- 2 st.L. Parmezaanse kaas
- Zout naar smaak
Pittige Zwitserse mangold
- 2 st.L. olijfolie
- 1 C.L. Gemalen rode peper
- 1 gehakte knoflooktjes
- 1,8 gram verpakkingspaddestoelen Portobello
- 1 Gesneden prei
- 1 kopje kippenbouillon
- 1 straal van het groen van de Zwitserse mangold
- 2 glazen geraspte kaas Parmezaanse kaas
Zoete en pittige Zwitserse mangold
- 1/2 kop droge sherry
- 1/2 glas Izyuma
- 2 st.L. olijfolie
- 1/2 kopje gehakte amandel
- 4 fijn gesneden kruidnagels van knoflook
- 4 Beam van het groen van de Zwitserse mangold
- 1 rode peper halapeno
- 1 kunst.L. Vermoeide citroenzest
- 2 C.L. Citroensap
- Zout en peper naar smaak
Stappen
Methode 1 van 5:
Kies en bereid Swiss Mangold voor
een. Kies een gezonde Zwitserse mangold. Om een mangold te kiezen, kijk dan naar de bladeren die helder en pluizig moeten zijn, niet bruin, niet vervaagd of beschadigd. Hanglda stengels dun, dus kies solide en benadeelde. Hoewel er veel soorten mangold zijn, moet elk type er gezond uitzien, vol, levend en niet vervaagd of hangend.
2. Kies uit verschillende variëteiten van Mangold. Er zijn verschillende variëteiten van Swiss Mangold. Zijn ribben die delen van de stengels zijn passeren in de bladeren en zijn rood, wit of geel. Variëteiten hebben verschillende smaken, dus experimenteer om het uitzicht te vinden dat je leuk vindt. Mangold met rode ribben is vaak een beetje zoeter, met een minder bittere schaduw dan met witte ribben. Alle soorten mangold kunnen op dezelfde manier worden bereid, maar ze kunnen een andere smaak hebben.
3. Was de mangold. Voordat je een mangold kookt, moet je het wassen. Het eerste dat u hoeft te doen is het grondig wassen, kruipen in een gootsteen gevuld met koud water. Je kunt het water zelfs leegmaken en herhalen als vuil op de mangold bleef. Als je chard in de boerenmarkt hebt, zal het meer vers en waarschijnlijker zijn dat het meer vuil heeft, dus voorzichtig wassen. Was de mangold niet lang voordat je het gaat koken, anders wordt het wakker.
4. Bepaal of hij de mangold moet verdelen of het geheel verlaat. Kleine mangold-bladeren kunnen worden overgelaten om te vertrekken of toe te voegen aan de salade, en meer bladeren met dunne ribben kunnen ook worden overgelaten voor de bereiding van verschillende gerechten. Maar als je een mangold voorbereidt met dikke ribben, dan moet je de ribben van de bladeren scheiden, het laatste uit de ribben uittrekken. Ribben moeten nog een paar minuten voorbereid zijn, omdat ze moeilijker zijn dan bladeren.
Methode 2 van 5:
Bereid Swiss Mangold voor
een. Parochiekamer in een dubbele ketel. Voeg een paar minuten dikke ribben toe aan een dubbele ketel voordat u de groene delen van de bladeren zet. Bladeren zijn klaar na 1-2 minuten. Mangold is klaar als hij leidde en werd zachtaardig.
2. Parochie de mangold in de magnetron. Parochie een mangold met dunne ribben in een magnetron met water, dat na was op zijn bladeren blijft. Het zou van 1 tot 2 minuten moeten duren. Microgolfovens verschillen in de intensiteit, dus vergeet niet om de mangold vaak te controleren, totdat ze vastbesloten zijn hoeveel tijd je nodig hebt om in de magnetron te koken. Als je het je herinnert, is het doorweekt met water, dus begin met het controleren van zijn uiterlijk na de eerste minuut.
3. Kook de mangold op langzaam vuur in een pan. Plaats het in een voldoende hoeveelheid water om volledig te dekken. Voeg dikke stelen toe aan het water 1-2 minuten voordat u de groene delen van de bladeren zet. Kook daarna nog eens 1-2 minuten.
4. Fry Mangold op Medium Heat. Plaats 2-3 eetlepels olijf of boter in een steelpan en wacht tot het warm wordt. Voeg vervolgens de stengels van Card toe en kook ze 2-3 minuten voordat u bladeren toevoegt. Je kunt zelfs de stengels snijden met stukken van 10 centimeter om het gemakkelijker te maken om te mengen. Ga door met het koken van Mangold vóór vijf minuten totdat deze zacht wordt.
vijf. Bevriezen Zwitserse mangold. Je kunt de mangold bevriezen en het in dit formulier opslaan tot een jaar. Was de mangold en blan het dan in kokend water van 2 tot 3 minuten. Koele snijbiet op een ijsbad. Giet het water af en pak het in bliksemzakken, zodat er geen vrije ruimte is. Zet het in de vriezer.
Methode 3 van 5:
Maak een Sothe uit Swiss Card met Parmezaanse kaas
een. Verwijder mangold-bladeren. Scheur bladeren weg van stengels en centrale ribben. Zet ze en plaats ze in een kom.
2. Zet de stengels en middelste ribben van mangold. Snijd ze in stukjes van 2-3 inch (5-7 cm).
3. Smelt 2 st. L. Roomolie en 2 st. L. Olijfolie in een grote pan. Smelt ze op gemiddeld hitte en wacht tot de olie volledig smelt.
4. Meng 1 st. L. Verpletterde knoflook met een half kleine rode bollen gesneden door kubussen. Roer ze minstens 20 seconden totdat het mengsel de bolshing begint te zijn.
vijf. Voeg grill en 1/2 glazen droge witte wijn toe aan een mengsel. Kook op langzame vuur stammen gedurende 5 minuten, of totdat ze beginnen te verzachten.
6. Mix bladeren. Bereid een mangold voor totdat de bladeren minstens 3 minuten zijn gestart. Zet het vuur uit en zet een mangold in een kom.
7. Meng 1 st. L. Vers citroensap en 2 st. L. Parmezaanse kaas. Roer een mangold met citroensap en Parmezaanse kaas. Seizoen om zout te smaken.
acht. Serveer mangold. Plaats de mangold op de serveerschaal en gebruik als bijgerecht.
Methode 4 van 5:
Maak pittige mangold
een. Scheid de trunks van champignons Portobello en snijd ze. Snijd paddestoelen Portobello van een pakket van 8 oz naar delen, van 1/2 tot 2 inch (van 1,2 tot 5 cm) in lengte.
2. Knip en boniteer de mangold. Het is niet nodig om te malen op de exacte stukken in grootte - gewoon knippen zodat de mangold in een pan past, met bladeren die niet meer dan 5 inch (12 cm) in lengte zijn.
3. Warmte 2 Artikel.L. Olijfolie in een grote steelpan op middelgrote brand.
4. Roer 1 sec. L. Verpletterde rode peper en 1 gehakte knoflook kruid in olie.
vijf. Voeg paddestoelen toe aan het mengsel. Roer de paddenstoelen tot ze verzachten en begonnen vloeistof te produceren. Dit duurt 3-5 minuten.
6. Voeg 1 gesneden prei toe en mix. Kook nog eens 5 minuten totdat de prei zacht is geworden.
7. Voeg 1 kopje kippenbouillon en mangold en mix toe. Bedek het mengsel en kook totdat de mangold-bladeren worden genoemd. Dit moet ongeveer 10 minuten duren.
acht. Verwijder de cover. Blijf een mangold koken totdat het zacht wordt, en het grootste deel van de vloeistof zal niet verdampen. Kijk niet om de mangold te verbranden als de vloeistof te vroeg verdampt. Dit zou ongeveer vijf minuten duren.
negen. Strooi een mangold 2 kopjes geraspte rauwe pozy Parmesan. Laat de mangold staan totdat de kaas is gesmolten.
10. Dienen. Serveer mangold en champignons Portobello als bijgerecht, of zelfs als het hoofdgerecht. Je kunt een kleine zwaan of pasta toevoegen van volkorenkorrels om smakelijker te zijn.
Methode 5 van 5:
Maak zoete en pittige Zwitserse mangold
een. Verwijder centrale ribben en mangold-stengels. Je hebt ze niet nodig in dit recept.
2. Snijd de bladeren in stukken van 2 inch (5 cm).
3. Capture 1/2 Cup Dry Sherry en 1/2 Glazen Raisin in een kleine steelpan.
4. Verwijder uit vuur. Geef een mengsel cool.
vijf. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
6. Voeg 1/2 kopje gesneden amandel en mix toe. Kook amandelen totdat het begint te verwennen, vaak roeren. Het duurt ongeveer 2 minuten.
7. Voeg 4 dun gesneden kruidnagels van knoflook toe. Bereid je even voor totdat de knoflook geurig wordt, maar zal niet worden gedraaid. Het zou ongeveer 1 minuut moeten duren.
acht. Voeg chard toe aan een pan. Voeg Mangold toe aan het verdriet, roeren, zodat hij de plaats liegt en vrijgegeven voor de volgende handvol mangold. Bereid je voor totdat de mangold zacht wordt, het zou ongeveer 4 minuten duren.
negen. Giet een mengsel van raisief en sherry in mangold.
10. Voeg 1 Artikel toe. L. geraspte citroenzest, 2 uur. L. Citroensap en 1 dun gesneden rode halapeno naar het mengsel.
elf. Seizoen zout en peper naar smaak. Meng de mangold om alle smaken te verenigen.
12. Dienen. Serveer deze zoete en pittige mangold als een bijgerecht.
Tips
- Glazuur mangold om het tot een jaar te houden. Was de mangold zoals hierboven beschreven. Blancheren het in kokend water van 2 tot 3 minuten. Koele snijbiet op een ijsbad. Giet het water af en pak het in bliksemzakken, zodat er geen vrije ruimte is. Zet het in de vriezer.
- Mangold is niet vatbaar voor prenten.
- Mangold met rode ribben zal andere producten worden geverfd die zich bij hem voorbereiden.
Waarschuwingen
- Mangold wordt slecht bewaard. Beste als je het gedurende 3 dagen koopt of verzamelt voordat je het, of zelfs eerder, indien mogelijk gaat eten.
Deel in het sociale netwerk:
Hoe een zwitserse slaging te binden voor een touwafdaling
Hoe zwitserse mangold te bevriezen
Hoe opent u een account in de zwitserse bank
Hoe bowway te koken
Hoe kruiden en specerijen met groenten te combineren
Hoe tilapia te koken
Hoe een vacht van kip te maken
Hoe het verschil tussen parmezaanse kaas en pecorino te bepalen
Hoe spinazie te koken
Hoe het konijn te voeden
Hoe kiezelaars te koken
Hoe rode wijnsaus te koken voor pasta
Hoe worst chorizo bilbao te maken
Hoe risotto te koken
Hoe orzo te koken
Hoe de pod te koken