Hoe kook je inktvis -

Squid kan op verschillende manieren worden bereid. Als je een knapperige snack wilt koken, vuur het. Je kunt ook de steaks van de inktvis koken, bakken het in een kleine hoeveelheid olie met kruiden en serveert met rijst of pasta of gegrild. Koken is gemakkelijker als je eerst de inktvis schoonmaakt.

Stappen

Methode 1 van 4:

Geroosterde inktvis

een. Snijd de inktvis op de ringen met een dikte van 1,3 cm.

Als de inktvis nog steeds met tentakels is, raak ze dan niet aan voor deze koken methode.

2. Plaats de rooster of koekenpan op de kachel en giet ongeveer 7,5 cm olie.

Warmte olie tot 175 graden Celsius.

3. Meng een kom met 2 kopjes (500 ml) bloem met zout, peper en peterselie naar smaak.

4. Okribele inktvisringen in bloemmengsel.

vijf. Fry inktvis hete olie.

Bak ongeveer een minuut, of totdat de ringen niet goudbruin worden.

6. Verwijder geroosterde inktvis van olie met pincet.

Leg de inktvis op papieren handdoeken om te ontdoen van overtollige olie. Serveer op een bord met plakjes citroen en tomatensaus voor Macania.

Methode 2 van 4:

Squid steaks

een. Meng in een kom van 3 st. L. (44 ml) meel, 1/4 kop (59 ml) geraspte Parmezaanse kaas en 1 ei. Voeg zout en peper toe aan smaak.

2. Bedek de steaks van een inktvisei en een meelmengsel.

3. Warmte olie in een koekenpan.

4. Plaats de steaks in de pan en kook 1 minuut aan elke kant of tot gouden. Draai de inktvis en bak er aan de andere kant.

vijf. Zet de steaks op papieren handdoeken om olieachtig overschot te verzamelen.

6. Bereid je voor op de steaks van inktvis groenten, bijvoorbeeld broccoli.

Fry Broccoli in een pan met gehakte knoflookdoek en rode pepervlokken.

7. Mix in een koekenpan 2 st. L. (29 ml) crème olie, citroensap en verschillende kappertjes. Verwarmen totdat de olie smelt.

acht. Giet inktvis steaks saus en serveer.

Methode 3 van 4:

Stoofijvingen

een. Snijd de inktvis op de ringen met een dikte van 1,3 cm.

2. Bereid inktvis in een koekenpan met een kleine hoeveelheid olie, knoflook en rode peper.

3. Bak voor een minuut.

4. Vul de inktvis 3/4 kop (177 ml) van droge witte wijn.

vijf. Bereid inktjes nog eens 1-2 minuten voor totdat de wijn verdampt en het zal niet dikke saus werken.

6. Voeg meer zout en peper toe als je denkt dat je meer geur hebt.

7. Serveer gestoofde inktvis met toncarons of rijst.

Methode 4 van 4:

Inktvis op grill

een. Snijd de tentakels uit het lichaam van Kalmar en snijd het in het midden.

2. Zet op het lichaam en doe er in. Het is niet nodig om door gaten te maken.

3. Meng in een kleine kom van 56,7 g olijfolie met 14,17 g citroensap, 2 gehakte kleding van knoflook, 2 uur.L. (10 ml) Italiaanse kruiden en pinchanten.

4. Zet de kleine kom inktvis samen met de tentakels en laat 2 uur weg.

Draai de inktvis in de marinade en laat nog een uur achter.

vijf. Wanneer u klaar bent met het maken van inktvis, zet de grill naar het maximum aan.

6. Bereid inktjes op de grill.

Fry inktvis op de grill totdat het stopt met transparant zijn. Vaak omdraaien. Het proces duurt ongeveer 3 minuten.

Tips

Als de inktvis niet vooraf was gewist, moet je het zelf doen. Verwijder de binnen- en inktzak. Maak de huid schoon en snijd de sucker. Spoel onder stromend water.