Hoe bieten bieten: 12 stappen (met illustraties)

MARINY-bieten stelt u in staat om een heel jaar te genieten van de zomeroogst. De bieten zijn marineren in een lichte marinade, die perfect is gecombineerd met zijn smaak en redt het van schade. Voor het marineren moet je gewoon gewassen en verwerken van groenten, mix marinade en meng alles in gesteriliseerde banken.

Ingrediënten

10 grote bieten
1 glas water
2 kopjes witte azijn
1/2 kopje witte suiker
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 thee-lepel Selderzaden
1 theelepel droge mosterd

Stappen

Deel 1 van 3:

Opleiding

een. Steriliseer banken. U kunt speciale potten met deksels en ringen kopen of re-glazen potten gebruiken waarin eerder opgeslagen tomatensaus of ander voedsel. Als u banken opnieuw gebruikt, was u ze met een borstel en zeepwater om alle resten van voedsel te verwijderen, of spoel ze in een vaatwasser. Steriliseer banken, covers en eventuele gerechten die u gebruikt, als volgt:

Plaats ze in een grote pan en vul met koud water.
Breng water om te koken en kook gedurende 10 minuten.
Haal ze schoon knijpen en laat ze drogen op een schone handdoek.

2. Kies rijpe bietenvruchten. Idealiter moeten bieten per maand vóór het inblikken worden verzameld. Hierdoor kan haar het rijpingsproces drogen en afmaken, dat zijn geur zal verbeteren. Inspecteer de bieten - het moet elastisch zijn, niet zacht en zonder zichtbare schade.

Hoewel het het beste is om een volwassen biet te gebruiken, kun je ook niet helemaal rijp of surfaped fruit oppakken, omdat ze nog steeds aan het aroma van de marinade voldoen.

3. Schone bieten. Vers fruit kunnen vaak vastlopen modder. Gebruik de borstel voor groenten en maak het fruit van alle kanten schoon. Grondig afspoelen onder koud stromend water. Als je vlekken vindt, snijd je ze met een mes.

4. Verwijder greens. Snijd het groen met een mes. Het groen van bieten is lekker, dus nadat je klaar bent met het maken van het fruit, leg dan de Groenen.

Deel 2 van 3:

Bereiding van bieten en marinade

een. Kook de bieten. Zet het in een grote pan en vul met water. Voeg een theelepel zout in het water toe en breng het vervolgens aan de kook. Kook de bieten totdat je het gemakkelijk kunt doorboren met een mes, ongeveer 30 minuten. Verwijder vervolgens de steelpan uit het vuur en laat het water af.

Als de bieten van verschillende groottes eerst grote vruchten in het water zetten. Kook 5 minuten en voeg vervolgens de resterende bieten toe. Dus de grote bieten is volledig lepel, en klein zal niet verteren.

2. Schone bieten. Wanneer de bieten cool is en je het in je handen kunt nemen, verwijder je de schil met mijn vingers. Het touw van gekookte biet moet gemakkelijk worden verwijderd. Gebruik indien nodig een mes. Gooi de huid als je klaar bent.

3. Snijd de bieten. Veel mensen houden ervan bieten in cirkels te marineren, want dergelijke bieten zijn meer geschikt voor broodjes, maar je kunt het opdagen als je wilt. Hoe kleiner je het verslindt, hoe meer de bieten in banken passen.

4. Mixmarinaten. Doe het terwijl de bieten warm zijn aan de vloeistof erin geslaagd om op te warmen. Meng alle ingrediënten in een kleine steelpan en breng aan de kook en verminder het vuur en kook 2 minuten.

Deel 3 van 3:

Bezitten

een. Vul bakken banken in. Distribueer het tussen banken gelijkmatig en laat een paar centimeters bovenop vrij.

2. Volg marinade. Giet het in banken, het bereiken van de rand van ongeveer 1,3 cm niet. Dit voorkomt druk. Sluit de blikjes met covers en draai ze vast.

Als je in de banken in de banken in de banken hebt gemerkt, knock de onderkant van de aanrechtbanken, zodat de lucht oplost.

Titel afbeelding Bewaarde bieten Stap 11

3. Geef banken om volledig af te koelen. Zet ze op het werkblad en wacht de nacht voordat je ze opbergt voor opslag.

4. Marineer bieten, minstens een week voor het drinken. Gedurende deze tijd dringt de marinade door in bieten, voegt het de geur toe en verander de textuur. Bij het verstrijken van de week kun je op elk moment bieten openen.

Gemarineerde biet kan tot drie maanden op een koele, donkere plaats worden opgeslagen.

Bewaar open banken in de koelkast.