Hoe gemarineerde gember te koken: 9 stappen

Gemarineerde gember - een integraal onderdeel van een typisch sushi-diner, samen met verse vis, vasabi en sojasaus. Als je thuis wilt koken, of je eigen smaakmakers in het huis wilt opslaan, kun je blikjes voorbereiden met ingelegde sneetjes gember, die tot 6 maanden zal worden opgeslagen. Voorbereiding van gemarineerde gember thuis staat om geen chemische conserveermiddelen toe te voegen die de meeste commerciële bedrijven gebruiken. In feite bevat het slechts 4 componenten en kan een half uur worden voorbereid. Het gemarineerde Ginger-feest wordt langer gehouden als u een aantal eenvoudige instandhoudingsreserves bij de hand hebt. Leer hoe je ingelegde gember kunt koken.

Stappen

een. Koop ongeveer zes 118 ml CANSEN om ingelegde gember te houden en op te slaan. Steriliseer banken en covers voordat u de mariene gember start.

Kook water in 0.9 liter pan. Zet een pan met een rek zodat je de potten binnenin kunt verlagen.
Zet banken op het rek en laat ze gedurende 10 minuten in kokend water. Het zal ze steriliseren. Laat banken in het water en zet het vuur uit totdat u klaar bent om ze in te pakken.

2. Kies grote plakjes gemberwortel. Zoek naar wortels met brede partijen, zodat ze gemakkelijk in dunne, brede delen kunnen worden gesneden. Gebruik ongeveer 454 gr. Gemberwortel om een grote batch te koken.

Je kunt ook eenvoudig 1 groot stuk gemberwortel schoonmaken om 118 ml voor te bereiden. pot van gebeitste gember.

3. Reinig het stuk of plakjes gemberwortelmes voor het reinigen van groenten. Alle bruine huid moet worden verwijderd.

4. Snijd de gember erg dun met mandoline (rasp-shredding). Om grotere dunne zoals papierstukken te krijgen, moet u dit apparaat gebruiken. Niettemin kunt u ook een mes gebruiken voor het reinigen van groenten om kleine, dunne stukken af te snijden.

vijf. Sfeer gember gesteriliseerd 118 ml. Banken voor conserven.

6. Verwarm 2 glazen (0.5 L.) Rijstazijn, 3/4 kopjes (150 gr.) Suikerzand en 1 eetlepel (14G.) Zouten in een grote pan. Roer het op gemiddeld hitte tot het volledige ontbinding is.

Als u 118 ml maakt. Bank, gebruik 1/4 kopjes (59 ml.) Rijstazijn, 1.5 eetlepels (13G.) Suiker en 1/2 theelepel (3 gram.) Zout.

Zorg ervoor dat u de Irreducible Riceazijn gebruikt. U kunt ook azijn of gedestilleerde witte azijn gebruiken.

7. Schakel het vuur maximaal in totdat de mix zal koken. Verwijder het dan van de plaat.

acht. Vul de gember in de oevers van de marinade door een trechter. Veeg de zijkanten van de blikjes af met een schone handdoek.

negen. Draai het deksel op de bank vast. Laat het afkoelen op het tafelblad. Plaats vervolgens de pot in de koelkast.

Gember kan worden geserveerd nadat het 1 uur in de koelkast duurt.

Tips

U kunt vervangen door andere suikerzangslieden. Bijvoorbeeld, honing - een goede natuurlijke zoetstof. Gebruik een beetje minder honing omdat het zoeter is dan suiker.
Als je van gebeiteld gember houdt met roze tinten, die hij in sushi-restaurants heeft, voegt bietensap toe in Marinade. Voeg langzaam toe zodat u kunt stoppen wanneer de kleur correct is.