Hoe de Cherry te drogen: 10 stappen (met illustraties)

Vers, alleen gescheurd uit een boomkers is erg lekker, maar weet je dat het thuis kan worden en het het hele jaar door geniet? Om dit te doen, kunt u de voedseldehydrator, oven of gewoon zonnewarmte gebruiken! Alle drie de methoden worden in dit artikel beschreven.

Ingrediënten

Cherry elke variëteiten zorgen ervoor dat het vers is en er geen vlekken op zijn.

Stappen

een. Spoel de kers uit onder stromend water en verwijder de stengels.

Titel afbeelding Maak gedroogde kersen Stap 2

2. Verwijder botten.Om de botten te verwijderen, is het veel gemakkelijker om een speciaal apparaat te gebruiken, het kan gedaan worden, de bessen in de helft te snijden.

Titel afbeelding Maak gedroogde kersen Stap 3

3. Prix Cherry Paul Handdoek.

Titel afbeelding Maak gedroogde kersen Stap 4

4. Nadat de bessen werden gedroogd, leg ze dan op de bakplaat met de snede kant op zodat ze niet aanraken.

Titel afbeelding Maak gedroogde kersen Stap 5

vijf. Droge kers gedurende 3 uur in voorverwarmd tot 70 graden Celsius oven of dehydrator. Wanneer de bessen zullen gillen, vermindert u de temperatuur tot 55 graden Celsius en blijf drogen gedurende 16-24 uur.

Titel afbeelding Maak gedroogde kersen Stap 6

6. Je kunt de bereidheid van de kersen in haar hoofd bepalen: Bessen moeten worden uitgezien als rozijnen. Ze moeten rigide zijn, maar nog steeds zacht en een beetje kleverig, en wanneer gecomprimeerd, mag vloeistof niet worden vrijgegeven.

Titel afbeelding Maak gedroogde kersen Stap 7

7. Als u liever de kers in de zon drogen, is dit proces vergelijkbaar met de vorige.

Titel afbeelding Maak gedroogde kersen Stap 8

acht. Leg de stukjes gedroogde kers op de lade en bedek het gaas. Probeer iets onder de lade te vervangen, zodat hij niet op de grond ligt.

Titel afbeelding Maak gedroogde kersen Stap 9

negen. Laat de bessen gedurende 2-4 dagen in de zon drogen. Droogsnelheid hangt af van temperatuur en vochtigheid, dus probeer vaker de bereidheid van de kers te controleren.

Titel afbeelding Maak gedroogde kersen Stap 10

10. Wanneer de kers klaar is, plaatst u deze gedurende 30 minuten in de oven voorverwarmd tot 70 graden. Hoge temperatuur vermoordt alle bacteriën die mogelijk zijn erin geslaagd (wat onwaarschijnlijk is).

Tips

Nadat de kers klaar is, kijk dan op haar dag of twee. Als de sporen van vocht in de zak of container zichtbaar zijn, betekent dit dat de kers volledig gedroogd zijn. In dit geval zijn de bessen gedraaid en moet u ze in de oven drogen of onmiddellijk eten.
Voordat u een kant-en-klare kers inpakt, laat het dan een uur of zo "ontspannen". Na het plaatsen van de bessen in hermetische container of sachets met een bevestigingsmiddel.
Gedroogde kers kan worden gebruikt als een additief in yoghurt of salades, evenals gebruik als een ingrediënt in elk recept waar er rozijnen zijn. Wees niet bang om te experimenteren en verschillende manieren te proberen te koken.