Hoe munt te drogen (met illustraties)

Mint heeft een uitstekend aroma en smaak, en in een gedroogd uitzicht kan worden gebruikt als decoratie, specerij of ingrediënt voor kruidenthee. Het drogen van munt is vrij eenvoudig, maar er zijn verschillende manieren waarop je hetzelfde resultaat kunt bereiken.

Stappen

Deel 1 van 7:

Voorbereiding van munt

een. Verzamel munt. Voor alle soorten munt: ze is klaar om te verzamelen wanneer bijna het fase van de bloei bereikte. Snijd de munt in de ochtend nadat de dauw droogt, met behulp van een tuinbewerker of een scherp mes.

Snijd de munt met een derde van de lengte van de hoofdstam. Dus, je zult er zeker van zijn dat de plant voldoende is om weer te groeien.
Muntcollectie recht voor bloeien geeft u het beste aroma en smaak, omdat het in dit stadium van de groei in de bladeren is, de meeste oliën bevat.
Schud zachtjes af met elke tak, nadat je hebt gesneden om alle insecten die binnenkant kunnen verbergen te elimineren.

2. Wassen en droge munt. Los elke tak in koud stromend water op. Curisher Mint met schone papieren handdoeken of centrifuges voor het drogen van salade. Munt moet absoluut droog zijn voordat het kan doorgaan.

Prix Mint droog met papieren handdoeken om alle zichtbare water te elimineren. Leg vervolgens munt in één laag op een papieren handdoek, waardoor de stengels en bladeren de komende uren willen zoeken.

Als u een centrifuge gebruikt voor het drogen van salade, zet u de twijgen erin en droog alle zichtbare vocht met dit apparaat. Je moet me nog steeds munt op schone papieren handdoeken plaatsen, zodat het ook enkele uren inhaalt.

3. Misschien wilt u de bladeren van de stengels scheiden. Slechts één droogmethode houdt in dat u de stelen laat - natuurlijk drogen of drogen in de lucht. Voor alle andere methoden moet u de bladeren van de stengels scheiden voordat u de munt droogt - nadat de munt droogt, zal het het moeilijker maken.

Scheid gewoon de bladeren met je vingers. Je kunt ook hun scherpe mes afsnijden.

Inspecteer tijdens dit de bladeren voor schade of ziekten. Gooi slechte bladeren en laat alles achter die in goede staat zal zijn.

Deel 2 van 7:

Natuurlijk droog (in lucht)

een. Verzamel munt. Afzonderlijke munt in kleine twijgen. Bind een takjes samen met keukentang of dikke draad.

Zorg ervoor dat de takjes nauw verbonden zijn door stengels, en voor de bladeren bleven de meest vrije ruimte.

2. Suspende tot muntdrogen in een warme, donkere, goed geventileerde plaats. Bind een ander einde van de touw aan een hanger of kleding touw en plaats het allemaal in een kamer waarin goede ventilatie en veel warmte, maar weinig licht. Vergeet niet dat munt vertrekt naar beneden hangt, stel op.

Slaapkamer, logeerkamer of keuken met jaloezieën zijn het meest geschikt, maar als u niet genoeg donkere plaats kunt vinden, kunt u de twijgen van mint papieren zakken aanzetten - bevestig ze vrij zodat het gras niet stikt.

De kamer moet minimaal 20 graden van warmte hebben.

Hangende muntblaadjes naar beneden, je maakt de geurige en smaakvolle olie dikker voor de bladeren, en niet om samen te komen in de stengels.

3. Afzonderlijke bladeren van stengels. Een week of twee, munt moet drogen. Verwijder het en scheid de bladeren van de stengels op de pure papieren handdoek.

Neem de punt van de stengel met één hand.

Kom naar de andere hand langs de stengel. Bladeren moeten zonder enige weerstand vallen, maar misschien moet u de bovenste bladeren afzonderlijk opbreken.

Deel 3 van 7:

Drogen in magnetron

een. Verspreid de bladeren van munt op de magnetronschotel. Ze moeten in één laag liggen, niet overlappend op elkaar.

Verlaat de bladeren in één laag, je droogt ze sneller en zelfs als ze ze in evenwicht zijn met een dia op de magnetrongerecht.

2. Schakel de magnetron in voor intervallen van 10 seconden. Plaats de bladeren in de magnetron en bereid ze voor in de tussenpozen van 10 seconden, vaak controleren of ze begonnen te rooten en kruimelig te worden. Mint moet gedurende 15-45 seconden goed droog zijn.

Idealiter moeten de bladeren groen blijven. Je kunt de bladeren gebruiken en nadat ze bruin worden, zal groen geuriger zijn, met de beste smaaktinten.

Als u de bladeren van munt op een magnetrongerecht met een glijbaan vouwt, en niet in één laag, moet u ze elke 30 seconden mengen en handvat in het algemeen 1-3 minuten. Deze tactiek is verre van ideaal en kan u ongelijk droge munt geven.

Deel 4 van 7:

Drogen in de oven

een. Verwarm de oven voor op 60 graden. In wezen is uw taak om de oven op de laagst mogelijke temperatuur te verwarmen.

Temperatuur moet erg laag zijn. Hoge temperatuur droogt snel, maar met het verlies van smaak en geur. Gebruik geen temperaturen boven 93 graden.

2. Schakel de oven uit. Nadat je de oven opwaardert en gaf het om ongeveer 5 minuten op de gewenste temperatuur te staan, koppelt u deze los.

Nogmaals, het is noodzakelijk om het zo te maken dat de munt snel droogt in matig warme omstandigheden, zonder een sterke hitte en verlies van geurige oliën.

3. Verspreid de bladeren van munt op afwezigheid. Distribueer de bladeren van munt zodat ze op een bakplaat in één laag liggen, die niet op elkaar overlappen en niet aanraken.

Als de bladeren elkaar raken of op de andere kant liggen, kunnen sommige van hen ongelijk opzoeken. Het resultaat zal zijn dat u een aantal gebrande bladeren vindt en tegelijkertijd anders - RAW.

Van dezelfde overwegingen sta je op elkaar om de bladeren van dezelfde grootte te drogen. Als je bladeren van verschillende maten drogen, zullen sommige sneller drogen dan anderen.

U hoeft niets aan de lade toe te voegen voordat u de bladeren erop stelt, maar het is raadzaam om het vast te maken met perkamentpapier. Gebruik geen culinaire spray.

4. Droog bladeren in warme oven. Plaats de bladeren in de warme oven en laat ze 5-20 minuten slagen. Controleer elke 5 minuten en kijk of ze gevaarlijk waren.

De bladeren werden gedroogd als ze beginnen te krullen en kruimelig te worden. Hoewel ze nog steeds groen moeten zijn. Frequent testen van munt steken haar niet toe om te oververhitten en bruin te worden.

Deel 5 van 7:

Drogen met een voedseldehydrator

een. Verspreid de bladeren van munt op een dehydrator-lade. Verdel de bladeren in één laag zodat ze elkaar niet opleggen.

De bladeren van munt kunnen gelijkmatiger worden gedroogd, als ze ze in één laag vouwen, zodat elke folder een gelijke hoeveelheid warmte krijgt als de rest. De glijbaan van de bladeren moet tijdens het drogen worden gemengd en sommige lakens worden gedroogd voor de rest.

2. Zet de dehydrator naar de zwakste modus. Plaats lade met bladeren terug naar de dehydrator en zet het apparaat in op de laagste temperatuurmodus.

Vrij een beetje warm - dat is wat je nodig hebt wanneer munt en soortgelijke kruiden.

Als uw dehydrator geen thermostaat heeft, moet u vaak de bladeren in het droogproces controleren om hun burn-out te voorkomen.

Verwijder alle onnodige trays voordat u begint. Hiermee bereikt u meer ruimte voor grote bladeren en verhoogt u de algehele circulatie van lucht rond de lakens.

3. Behandel in de dehydrator totdat je droog bent. Controleer de munt om de 5 minuten of zo. Trek de bladeren van de dehydrator eruit wanneer ze drogen.

De randen van de bladeren moeten beginnen met de verpakking, de folders zullen kruimelig worden, maar nog steeds greens.

Deel 6 van 7:

Droogdroogmiddel drogen

een. Voer de droger uit. Als u een droger heeft, is de toestand van de lucht rond het apparaat ideaal voor snelle luchtdroog. Schakel de droger in en begin de manier waarop u het meestal doet.

De droger trekt vocht uit de lucht, dus de lucht rond het apparaat moet vrij droog zijn. Het is heel geschikt voor jou, omdat de munt, die in de luchtvochtigheid is gedroogd, beschimmelen.

2. Zet munt op een rek voor koelcakes. Distribueer muntplaten op het rek dat u gebruikt voor koelcakes en cookies. Houd munt in één laag, terwijl het op elkaar vermijden.

Het koelrek is perfect, omdat de lucht zowel onder het als daarboven circuleert. Dit is een andere functie die u van Mold zal redden.

3. Dry Mint Dryer. Doe een rek met munt tegenover de droger, recht tegenover het apparaat waar de lucht het warmste en droog lijkt. Laat munt een paar dagen totdat het droogt.

Bladeren moeten rond de randen worden gewikkeld en kruimelig worden, maar nog steeds vrij groen.

Meestal kunt u de warmste woestijnse plaats bepalen, gewoon de lucht door het apparaat met de hand proberen.

Deel 7 van 7:

Opslag van gedroogde munt

een. Zet de munt in een schone hermetische container. Plaats hele vellen droge munt in een verzegelde container. Controleer of de container zo dicht mogelijk dichtbij is gesloten.

In blikjes verblijven met een dichte dekking, verzegelde plastic containers, tassen met zip-lok, vacuümpakketten - uw beste oplossingen.
Laat elke container van de huidige datum, inhoud en het aantal in het pakket.
Houd indien mogelijk munt met vaste vellen en crumble ze pas voor direct gebruik. Smaak en geur duren langer als u lakens in het algemeen opslaat.

2. Pas op voor vocht. Kijk naar munt in de eerste paar dagen na het pakket. Als vocht erin verschijnt, moet je slapen met Mintar.

Verwijder gewoon de munt en herhaal de droogprocedure zoals hierboven beschreven.

Mint en andere kruiden mallen snel, als u ze niet op de droge omstandigheden opslaat.

3. Winkel op een koele, donkere plaats. Gebruik het hele jaar door voor een betere smaak.

Gebruik geen papier- of kartonnen containers. Deze containers absorberen aromatische oliën, die zullen leiden tot het snelle verlies van de geur van uw munt.