Hoe knoflook te drogen

Knoflook - Luca relatief, erg populair in honderden keukens over de hele wereld. Knoflookkoppen die u in winkels koopt, worden meestal volledig gedroogd. Dan kunnen ze ook op haar plakjes worden gesneden of in poeder worden gewist. Gegroeid en gedroogd thuis knoflook kan meer frisse en rijke smaak hebben dan de opslaganalog.

Stappen

Methode 1 van 3:
Methode: het verzamelen van knoflook voor het drogen
  1. Titel afbeelding Droge knoflook Stap 1
een. Knijp de graad van knoflook die zijn ontworpen om te drogen en de verdere opslag ervan. De beste keuze is knoflook Creools en zilver-witte knoflook. Sommige erfelijke variëteiten na het drogen verliezen hun rijke smaak.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 2
    2. Graaf knoflook wanneer de aarde droog is. Geen enkele dagen vóór zijn verzameling water geven.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 3
    3. Droge knoflook samen met een stengel eraan gehecht, wortel en bladeren. De knoflook die in de winkel is gekocht, werd gedroogd gedurende enkele maanden in een koele en droge kamer. U kunt knoflooktechnieken uitdelen of deze gebruiken bij de bereiding van poeder.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 4
    4. Was geen knoflook na het graven van hem uit de grond. Dus het zal moeilijker te drogen en schimmel kan erop vormen. Wanneer je van het scheidt, een paar lagen droge huid, zal vuil ophouden een probleem te zijn.
    • Methode 2 van 3:
    Methode tweede: drogende knoflookkoppen
    1. Titel afbeelding Droge knoflook Stap 5
    een. Graaf knoflook wanneer het rijpt.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 6
    2. Kies voor het drogen van knoflook, kies een koele, zonbeveiligde en goed geventileerde kamer. De kamertemperatuur moet boven de 10 graden Celsius zijn. Het is het beste voor de open gearceerde plaats als gevolg van streaminglucht, die de droogtijd zal verminderen.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 7
    3. Lay-out knoflook in één laag. Je kunt ze samenvakken terwijl hun nek nog steeds zacht is of gewoon over de stroom hangt.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 8
    4. Wacht 1-2 maanden, terwijl knoflook volledig is gedroogd. De bladeren worden bruin en dun, terwijl de wortels hard en gekruist worden.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 9
    vijf. Laat op het hoofd van 0,6 cm wortels en de rest gesneden.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 10
    6. Snijd de stengel op een hoogte van 2,5 cm van het knoflookhoofd. Verwijder de bladeren. Verwijder niet te veel, anders zul je de teentjes onthullen die je ze onmiddellijk zult gebruiken.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 11
    7. Plaats de hoofden van knoflook in een koele droge kamer, bijvoorbeeld aan een chunnel. De temperatuur binnen moet tussen de 13 en 18 graden Celsius zijn. Zet nooit knoflook in de zon.
  • Als het niveau van vocht binnenshuis meer dan 65% is, wil je misschien knoflook drogen met de volgende methode en het bevriezen. Vanwege buitensporig vocht op knoflookvorm kan vormen.
  • Je kunt ook knoflook opslaan in gsm-tassen of in kousen, op voorwaarde dat ze zich in de schaduwrijke en droge plaats bevinden.
    • Methode 3 van 3:
    Methode Drie: Drogen van verpletterde knoflook
    1. Titel afbeelding Droge knoflook Stap 12
    een. Kies knoflook dat u wilt malen of poederen. Neem geen beschadigde hoofden.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 13
    2. Schone knoflook. Gooi de schil.
  • Titel afbeelding Dry Knoflook Stap 14
    3. Zet knoflookteentjes naar de keukenprocessor en vermeer het in de combinatie van 2-3 keer. Als u de voorkeur geeft aan gehakte knoflook, neem dan een scherp mes en snijd het.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 15
    4. Als u het in de oven wilt drogen, neem dan een bakplaat en zet u een blad voor bakken en leken knoflook bovenop. De temperatuur in de oven moet vrij laag worden geïnstalleerd, ongeveer 93 graden Celsius.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 16
    vijf. Profiteer van de droger. U kunt het instellen bij een temperatuur van 45 graden. Neem grote lobben knoflook als er vrij grote gaten in het rooster van uw droger zijn.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 17
    6. Droge knoflook gedurende 36-48 uur. Hoe meer de Nederlandse temperatuur zal zijn, hoe minder tijd het zal nemen. Maar de knoflook wordt niet moeilijk, het is het beste om het gedurende 2 dagen te drogen bij een temperatuur van 35 graden Celsius.
  • Titel afbeelding Droge knoflook Stap 18
    7. Kies een opslagmethode. Er zijn verschillende manieren waarop je knoflook kunt opslaan.
  • Bevries plakjes of stukjes knoflook in luchtdichte container. Dus knoflook kan gedurende het jaar worden opgeslagen. Vóór gebruik, slijp knoflook in de oude koffierecht.
  • Houd een stuk gedroogde knoflook in een hermetische capaciteit in de keuken. Je kunt gedroogde knoflook op kamertemperatuur gedurende enkele maanden opslaan, op voorwaarde dat het niet wordt blootgesteld aan zonlicht en hoge hitte.
  • Slijp knoflook onmiddellijk nadat het afkoelt. Om dit te doen, neemt u de oude koffieblender. Stam het dan door de zeef om het poeder van kleine stukjes te scheiden. Houd de knoflook gedurende twee maanden om het te gebruiken in het koken van een gerecht dat knoflookpoeder nodig heeft.
  • Titel afbeelding Dry Knoflook Final
    acht.

    • Wat je nodig hebt

    • Stelen knoflook
    • Gaaszakken
    • Voedsel verwerker
    • Oude koffierecht
    • Schaar
    • Groente schoonmaakmes
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar