Hoe de lentebroodjes te koken: 10 stappen

Lente broodjes worden een smakelijke garnering voor een Aziatisch gerecht of kunnen optreden als een zelfschaal. Bespaar wat geld en verbeter je culinaire vaardigheden, bereid deze gebakken en geurige gerechten op. Ongeacht of u uw hand probeert in de bereiding van verfrissende Vietnamese veerrollen of Cook Crispy Chinese, gebruik altijd alleen verse ingrediënten om gegarandeerd de juiste combinatie van ingrediënten te krijgen.

Ingrediënten

Vietnamese loempia`s

Ronde rijstpapier
1 kop (250 ml) verse muntblaadjes
1 kop (250 ml) gekookte garnalen
Gescheurde sla bladeren
2 glazen (500 ml) Rice Vermicelli, volledig gekoeld
3 kopjes (750 ml) verse ta`s
1 middelgrote wortel

Chinese loempia`s

Veerrol wrapper
1 eetlepel (15 ml) olie
2 theelepels (10 ml) gesneden knoflook
2 theelepels (10 ml) gesneden gember
½ kopje (125 ml) gesneden uien
½ kopje (125 ml) gesneden peper
1 kop (250 ml) gietwortelen
1 kop (250 ml) leenkool
½ kopje (125 ml) gekookte noedelackka
2 theelepels (10 ml) Sichuan-saus
1 theelepel (5 ml) ketchup
Olie
Zout naar smaak

Stappen

Methode 1 van 2:

Hoe koken van verse Vietnamese veerbroodjes

een. Snijd garnalen en wortels. Reinig de garnaal en zorg ervoor dat alle staarten en benen zijn verwijderd. Begin ze van het middengedeelte van het lichaam te poetsen waar de benen zich bevinden. Snijd de garnalen in de helft dan. Wortelen snijden de tips aan beide zijden en reinig de schil. Snijd het met plakjes, ongeveer vijf centimeter elk. Maal dan elk om kleine stukjes te krijgen vergelijkbaar met overeenkomsten.

Als je van komkommers houdt, voeg ze toe aan het recept. Naast smaak zullen ze ook knapperige consistentie toevoegen aan je broodjes. Vergeet niet om de komkommer schoon te maken en in een dun stro te snijden.

Titel afbeelding Make Spring Rolls Stap 2

2. Verzamel alle ingrediënten. Bereid ze voor om het proces te versnellen. Houd je wortels, garnalen, noedels, munt, sla en taillon.

Vooral handig om alle ingrediënten voor te bereiden als u een groot aantal rollen voorbereidt of met kinderen werkt - zodat u het proces in een vrolijke transporteur kunt maken.

3. Water rijstpapier. Met het dichtstbijzijnde onderzoek kun je zien dat rijstpapier eruitziet als een harde vel karton. Verzachten, giet warm water in een grote pan of bord. Plaats het vel papier in het water en lees langzaam maximaal vijf. Krijg voorzichtig papier uit het water zodra het verzacht en op een poreuze stof zet. Katoenen kussensloop of tafelkleed perfect geschikt voor deze doeleinden.

Doe niet te lang papier en doe het één vel tegelijk. Ze vegen gewoon af of je ze allemaal tegelijkertijd probeert te dammen. De wikkel zal zich afmelden en uit elkaar vallen als je haar te lang walit.

4. Begin rollen. Verspreid de vulling in het midden van rijstpapier. Begin met het uploaden van muntslagen. Mint kan de smaak van andere ingrediënten doden, dus probeer maar drie of vier bladeren te gebruiken, afhankelijk van voorkeuren. Leg vervolgens vier tot vijf stukjes garnalen op MINT. Voeg wat wortels of andere groenten toe. Uiteindelijk, bedek met noedels en salade.

Vergeet niet dat munt en garnalen door papier worden verschoven. Probeer ze af te wisselen, zodat je broodjes vers en smakelijk uitzagen.

Leg altijd groenten in het midden van de rol. Rijstpapier is erg dun en gemakkelijk te breken. Wortelen breken het papier niet als je in het midden harde groenten opmaakt.

De vulling zou ongeveer 60% van de rollengte moeten bezetten. Het vastleggen ervan, zorg ervoor dat ze voldoende ruimte verlieten om de uiteinden aan elke kant van de rol te kunnen herstellen.

vijf. Wikkelrol. Verhoog de randen boven de vulling. Je moet harde broodjes vasthouden, zodat ze niet uit elkaar vallen. Trek het papier niet te veel en laat niet-nauwkeurige randen achter. Gewikkeld met een vulpapier, de resterende rand blootleggen. Je zou een rol moeten krijgen met drie randen van de wrap, bijgevuld rond de vulling. Wikkel het papier voorzichtig en vulling naar de laatste resterende rand.

Worrk rolls altijd met twee handen. Misschien heb je wat tijd nodig om te leren hoe het te doen en een mooie uitstraling te bereiken, maar je zult merken dat je elke daaropvolgende rol bent.

Titel afbeelding Make Spring Rolls Stap 6

6. Kijk rollen totdat je rijstpapier hebt voltooid. Tijdens opslag is het noodzakelijk om rollen aan de zijkant van de zijkant te leggen waar de rand van het papier is. Dus papier zal niet ontvouwen en je rollen zullen niet ruïneren. Vietnamese veerrollen worden gebruikt in onbewerkte vorm, dus ze zijn eindelijk klaar om te gebruiken.

Probeer deze rollen met pinda saus te dienen. Je kunt hoisin mixen met pindakaas en waterdruppels. Voeg Schrirac-saus toe voor acute.

Methode 2 van 2:

Hoe Chinese loempia`s te koken

een. Fry vulling. Verwarm de olie en bak knoflook en gember in een koekenpan op hoge hitte gedurende dertig seconden. Voeg strik en groene peper toe en bereid vervolgens twee minuten voor. Voeg wortels toe, gekookte noedels, kool en stoofpot gedurende drie minuten. Roer de inhoud van de koekenpan vaak zodat het gerecht niet is verbrand. Verwijder daarna de koekenpan uit het vuur.

Snijd noedels voordat u het aan de pan toevoegt, zodat lange stukken niet uit rollen vallen. Voor de meeste recepten voor lentegrolbroodjes moeten noedels in stukken van ongeveer 4 cm snijden.

2. Voeg vloeibare ingrediënten toe. Het vuur uitschakelen, ketchup, zout en sichuan saus toevoegen. Meng het gerecht totdat de vloeistof de groenten gelijkmatig bedekt en dan aan de zijkant behoudt.

Als u al gekookt vlees wilt toevoegen, bijvoorbeeld gekookt varkensvlees gehakt, zet het samen met vloeibare ingrediënten.

3. Lay-out de vulling. Verspreid de wrap in de vorm van een ruit voor hen. Neem een lepel van de vulling en spreid het op één wrapper. Neem horizontale wikkelranden en bedek de vulling. Met de hulp van vingers stevig het korte uiteinde onder de vulling bloot. Distribueren vulling over de rest van de verpakking.

Meng een beetje meel met water als je moeilijkheden hebt met een dichte verpakken van papier rond de vulling.

4. Warmteolie. In de wok of de diepe koekenpan hoort een dunne laag olie. Daarna, leg er rollen. Bak voor twee minuten of tot gouden. Vergeet niet om ze vaak gelijk te maken aan de rollen. Wanneer rollen een mooie bruine tint krijgen, zijn ze klaar

Voor en na het koken, winkel rollen op absorberend papier, bijvoorbeeld op een papieren handdoek. Dit zal helpen om overtollig water af te komen voordat je begint met roosters. Deze methode is ook geschikt als u overtollige olie moet verwijderen.

Probeer Chinese lentebroodjes samen met sojasaus te dienen.

Tips

Probeer strak draai rijstpapier rond roll.
Altijd strak draai rolt tijdens het koken. Wees niet bang om een beetje papier door te brengen.

Waarschuwingen

Koken op olie is een mooie bijbehorende bezigheid die kan eindigen met sterke brandwonden. Houd het deksel altijd in de buurt, evenals een klasse brandblusser in.
Blussen nooit brandende oliewater. Het zal alleen bijdragen aan de spatten op een groot gebied. In het geval van een brand, val de koekenpan in slaap en bedek, indien mogelijk, met een deksel.

Deel in het sociale netwerk: