Hoe maak je vader (met illustraties) -

Papa is een traditioneel Zuid-Afrikaans gerecht. Goed gekookt gerecht heeft een geweldige smaak en verlaat het gevoel van verzadiging en tevredenheid voor een lange tijd. Meestal worden vaders geserveerd met tomatensaus of acute Afrikaanse plantaardige chakalaka salade. Dit gerecht crasht alle raciale en culturele barrières. Eerder was papa het hoofdgerecht van veel Afrikanen, maar in de 19e eeuw konden witte kolonisten zijn recept aangenomen door kleine veranderingen te verdienen. Dit is een vrij eenvoudig gerecht dat heel snel kan worden bereid.

Ingrediënten

Knal

2 - 2 1/2 glas water
1 theelepel zout
2 - 3 maïsmeelbril
Kleine hoeveelheid roomolie

Garnering

2 luke hoofden
2 eetlepels olijfolie
20-30 helften van kleine roze tomaten
1/2 kopje droge witte wijn
2 theelepels worcester saus
3 eetlepels gesneden groen
2 theelepels bruine suiker
1 theelepel zout
Kleine hoeveelheid gemalen peper.

Saus

1 appel
1 Sweet Luke Head
Verschillende kruidnagels van knoflook
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel suiker
Kleine tomatensausbank
2 eetlepels sojasaus
Zout en peper hakken.

Stappen

Deel 1 van 3:

Kookpap

een. Neem aluminium steelpan. Zet het op de kachel. Zet de plak in op het midden vuur. Voordat u direct naar het proces van het maken van dit gerecht gaat, verwarmt u de steelpan.

Als je op een gasfornuis kookt, draai je het in op het Midden-vuur. Gasfornuis warmt veel sneller op dan elektrisch.
U kunt ook een steelpan van een ander materiaal gebruiken, bijvoorbeeld van koper of staal. Aluminium is echter goed uitgevoerde warmte, dus voedsel in dergelijke schotels bereidt zich heel snel voor.

2. Giet water in een pan. U kunt tap of gezuiverd water gebruiken. Giet een steelpan van ongeveer 2 - 2 1/2 kopje water (500-600 ml). Breng water om te koken. Voeg een theelepel zout toe.

Zorg ervoor dat het water niet de moeite neemt. Als u een lage pan gebruikt, vermindert u het vuur of neem indien nodig wat water uit de pan in de gootsteen.

3. Voeg maïsmeel toe in water. Je hebt 2-3 kopjes maïsmeel nodig. Voeg maïsmeel toe aan kokend water. Bedek de steelpan met een deksel. Verklein het vuur tot de gemiddelde temperatuur.

Als u op een gasfornuis kookt, vermindert u het vuur op de gemiddelde temperatuur.

Als je geen maïsmeel hebt, gebruik dan rijst of een andere bar.

4. Roer het maïsmeel. Nadat u maïsmeel in water toevoegt, breng het dan aan de kook en kook gedurende vijf minuten onder het deksel. Verwijder vervolgens de hoes. Meng het maïsmeel goed, zodat de hitte gelijkmatig in het gerecht wordt verdeeld. Je kunt wat roomolie toevoegen om de smaak van gerechten te verbeteren. Sluit de steelpan met een deksel en verminder het vuur tot een minimum.

Als je geen boter hebt, kun je margarine gebruiken.

Je gerecht mag niet te dik zijn als vloeistof. Neem wat maisbloem in een lepel en kantel het boven de pan. Als de bloem vertraagt met een lepel, is het een goede consistentie.

vijf. Bereid een gerecht voor gedurende nog een half uur. Een of tweemaal verwijder het deksel om het gerecht te voorkomen. Daarna bedek het, zo snel mogelijk de pan met een deksel. Misschien vertrekt u minder dan een half uur om dit gerecht te bereiden. Zorg ervoor dat de vaders niet worden verbrand.

Bedien het deksel als het nodig is. De pan moet echter voor een korte, niet meer dan één minuut worden geopend. Bedek vervolgens de pan met een deksel.

Ook in dit stadium kunt u boter toevoegen als het gerecht te vloeistof is geworden.

6. Zet het fornuis uit. Verwijder de pan uit het vuur en leg het op een veilige plaats zodat het kan afkoelen. Verwijder het deksel niet totdat de gerechten worden geserveerd. Serveer een gerecht met vlees en groenten. Vergeet niet om een grote lepel te plaatsen.

Het voeden van een gerecht op de tafel, vergeet niet om een stand onder een pan te plaatsen, zoals het te warm zal zijn.

Het is beter om een beetje te wachten om het gerecht te verzekeren. Hoogstwaarschijnlijk wil je vaders sappig. Als u het deksel onmiddellijk na het koken verwijdert, kunt u het gewenste resultaat niet krijgen, omdat de vader droog wordt.

Deel 2 van 3:

Koken Garnira

een. Snijd de twee hoofden van de rode strik. Doe u uien in de pan, waarin u twee eetlepels olijfolie pre-giet. Zet de koekenpan op het fornuis en zet het midden vuur in. Bak uien totdat het transparant wordt. Voortdurend roeren, dankzij welke warmte gelijkmatig wordt verdeeld.

Je kunt zoete witte uien gebruiken in plaats van een rode strik.
Als u een gasfornuis gebruikt, vermindert u het vuur tot een minimum. Gaskachels worden veel sneller verwarmd dan elektrische kachels.

2. Meng de resterende ingrediënten. Terwijl de boog in een pan wordt geroosterd, mengt u de resterende ingrediënten in de kom. Mix 20-30 helften van kleine roze tomaten, 1/2 kopje droge witte wijn, 2 theelepels van wobble saus, 3 eetlepels gesneden groen, 2 theelepels bruine suiker, 1 theelepel zout en een klein gemalen peper. Meng goed de bovengenoemde ingrediënten die een lepel gebruiken of handen maken.

Wees voorzichtig om tomaten niet te verdrijven. Ze moeten integer in je gerecht blijven.

Gebruik peterselie, rozemarijn, basilicum of tijm. Volg je smaakvoorkeuren, gebruik die greens die je leuk vindt.

3. Voeg een voorbereid mengsel toe in een koekenboog. Zodra de boog transparant wordt, voegt u een voorbereid mengsel toe. Lepel Meng alle ingrediënten. Bedek de koekenpan. Verminder het vuur tot een minimum.

Als de inhoud van de frituurpan begint met plakken op de bodem, voeg dan meer olijfolie toe.

4. Blijf Garnier koken. Doe het ongeveer een uur. Elke 10 minuten, meng de ingrediënten goed. Dit hebben gedaan, sluit snel de koekenpan met een deksel. Schakel het vuur in een uur uit.

Zorg ervoor dat je gerecht niet is verbrand. Volg vooral de status van tomaten. Als je ziet dat het gerecht klaar is, zet je het vuur uit.

vijf. Verwijder de pan van de plaat. Zet het op een veilige plek om de bijgerecht cool te maken. Zet de garnering in de buurt van of direct op de vaders. Versier een gerecht van verse greens, bijvoorbeeld peterselie, oregano of basilicum.

Deel 3 van 3:

Kookmachines

een. Bereid de hoofdingrediënten voor die nodig zijn voor het koken van saus. Neem een scherp mes van de appelrok en soda het op de rasp. Knip de uien fijn af en distribueer verschillende kruidnagels van knoflook. Meng een appel, uien en knoflook in een kom. Meng goed de bovenstaande ingrediënten.

Zorg ervoor dat het mengsel geen consistentie van de kaskering verkrijgt. Saus moet dik zijn. Zorg er echter voor dat het niet in ketchup wordt.

2. Zet de plak in op het midden vuur. Zet de koekenpan op de kachel en giet ongeveer twee eetlepels olijfolie erin. Wanneer de koekenpan warm is, zet dan de bovengenoemde ingrediënten in. Goed voorkomen dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.

Als je ziet dat geobsedeerde frituurpan begint te blijven houden aan de bodem, voeg meer olijfolie toe.

Als u op een gasfornuis kookt, vermindert u het vuur op de gemiddelde temperatuur.

3. Voeg extra ingrediënten toe. Voeg 1 eetlepel suiker in de pan toe, een klein blikje tomatensaus en 2 eetlepels sojasaus. Zwel en peper. Vergeet niet om te roeren, het toevoegen van ingrediënten.

Gebruik een dikke tomatensaus om het gerecht met de nodige consistentie te maken.

Als je niet van sojasaus houdt, gebruik dan Worcester in plaats daarvan.

4. Ga door met kooksaus. Verminder het vuur tot een minimum. Blijf koken zonder voortdurend roeren van ingrediënten te vergeten. Draai na 10 minuten de plaat uit. Zet de koekenpan op een veilige plaats om af te koelen.

Voeg olijfolie toe als je ziet dat de inhoud van de frituurpan op de bodem zit.

Als u ziet dat de inhoud van de koekenpan begint te verbranden, verwijdert u de koekenpan onmiddellijk uit het vuur.

Bedien het deksel als het nodig is. Laat een paar uitgaan en draai de braadpan opnieuw met een deksel.

vijf. Serveer saus. Giet papa kant-en-klare saus of serveer het naast je hoofdgerecht. Versier het gerecht van vers groen en kruiden. Je kunt ook de gerecht groenten versieren, zoals tomaten.

Tips

Ingrediënten toevoegen, vergeet niet om ze te roeren zodat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.
Gezongen en peper het gerecht, zodat het heerlijk is.
Voeg groenten en vlees toe om de smaak van papa te verbeteren.
Grote houten lepel roert constant het maïsmeel om de vorming van knobbels te vermijden.

Waarschuwingen

Zorg ervoor dat het gerecht niet is verbrand. Roer voortdurend totdat het gerecht volledig klaar is.
Wees voorzichtig bij het koken op een hete plaat. Raak de steelpan niet met uw handen aan. Gebruik tag.

Deel in het sociale netwerk: