Hoe de schelpdieren van de schaal schoon te maken: 12 stappen

Klama - dit zijn tweekleppige weekdieren die in Ile of zand leven. Wat nog belangrijker is, ze zijn een van de heerlijke varies van zeevruchten, die kunnen worden gebruikt in onbewerkte vorm of toevoegen aan plakken. Weekdieren kunnen rauw gekookt gekookt, gekookt, gebakken of gebakken worden gegeten. Wanneer je je weekdieren gaat hebben, krijg je ze eerst om ze uit te trekken. Als u wilt leren hoe u CLAM gemakkelijk en veilig kunt reinigen, begin dan vanaf stap 1 hieronder.

Stappen

Deel 1 van 2:

Clama-voorbereiding

een. Zorg ervoor dat je alleen levende weekdieren gebruikt. Als het Mollusk-pantser gemakkelijk wordt geopend of al open is, is de weekdier meestal dood. Ontdoe je van alle dode weekdieren en laat levend.

2. Spoel Molluss. Harde borstel Reinig het pantser van de schaal van elke weekdier onder stromend water, het helpt bij het ontdoen van zouten en zandresiduen.

3. Weken weekdieren. Hoewel je niet verplicht bent om dit te doen, maar weken zal helpen de daaropvolgende opening van weekdieren te vergemakkelijken, omdat een beetje de schaal is verzwakt. Hier is hoe het te doen:

Vul 1 gallon water in een grote kom.

Voeg 1/3 kop (78.86 ml) zouten per gallon water toe.

Roer totdat het zout volledig is opgelost in water.

Plaats al uw gezuiverde mosselen in zout water. Laat de weekdieren 20 minuten worden gedrenkt.

Afvoerzout water.

Herhaal het proces van weken van weekdieren in gezouten water nog 2 keer.

4. Coole weekdieren. Zet Molluss naar de lade en plaats een uur in de koelkast. Gekoelde weekdieren zullen gemakkelijker zijn om de schaal te openen.

Deel 2 van 2:

Molluss trekken

een. Neem een geschikt mes om te reinigen. Je hebt een dunne mes nodig met een afgerond uiteinde, zodat je je gemakkelijker voelt om de schelpdiershell te openen. Verwar het niet met een puntig oestermes, dat anders wordt gebruikt. Als je geen van deze messen hebt, neem dan gewoon een klein scherp mes.

2. Neem de weekdier in de hand. Houd het weekdoek vast met een handdoek, het beschermt uw handen bij het openen van een weekdier met een mes. Als je niet veilig bent, zet je de handen van handschoenen aan.

Zorg ervoor dat de Mollusc Shell-lus zich in uw handpalm bevindt in de buurt van uw vingers. De opening van de Mollusk moet gebeuren tussen de toppen van uw vingers. Je kunt ook een beetje Mollusk schuiven om extra druk te creëren, zodat je je gemakkelijker voelt om de schaal met een mes te openen. Titel afbeelding Shuck Clams Step 6bullet1

Titel afbeelding Shuck Clams Step 6bullet1

3. Steek de mestip in de kloof tussen de twee delen van de schaal. Klik op de MOLLUSK, recht in spier. Je kunt ook een mes in een Panc-loop plaatsen, maar dan heb je nog meer moeite nodig om de druk te zorgen en de clam te trekken. Je moet een mes krijgen naar de spier van Mollusk, om de schaal te openen.

4. Controleer het mes. Draai het mes totdat je de Mollusk Shell opent. Pas op dat je je hand niet schildert, gebruik het mes als een hendel en breng niet te veel macht toe. Het mes is noodzakelijk voor het hacken van de bovenste schaal.

vijf. Loop langzaam het mes over de omtrek van de schaal. Je moet een mes door het schuilplaats van de shell lopen, zodat je de weekdieren kunt openen. Snijd de spierholding om de bovenkant van de schaal te verwijderen. Wanneer de MOLLUSK klaar is, hoort u een karakteristieke klik.

6. Verwijder de bovenkant van de schaal. Trek met je vingers voor de bovenkant van de schaal en verwijder het. Probeer het Mollusk-sap te houden dat erg smakelijk is.

7. Snijd de weekdier uit de bodem van de schaal. Loop gewoon het mes onder Mollusk-vlees om het van de bodem van de schaal te scheiden. Je kunt gepelde clams in de top van de schaal plaatsen en rauw eten of ze voorbereiden op elk recept. Als u niet onmiddellijk na de opening wilt gebruiken of eet, leg dan op het ijs.