Hoe egalen met kwartelieren

Kwartelieren winnen volgers, want steeds meer mensen genieten van prachtige schaal en hoge mineralisatie en eiwitgehalte. U kunt kwarteleieren kopen op landbouwmarkten, Aziatische markten en op sommige gespecialiseerde markten. Ze kunnen worden voorbereid en gegeten als kippeneieren, of gebruikt als bijgerecht voor ongewone gerechten. Kooktijd moet worden aangepast, zoals gemiddeld quail-ei slechts 9 gram is, en het medium kippenei weegt ongeveer 50 gram.

Stappen

Methode 1 van 3:

Gekookte kwarteleieren

een. Verwarm op een bord een kleine pan voor twee derde gevuld met water. Breng het aan de kook.

Titel afbeelding Eet kwartelseieren Stap 2

2. Zet drie of vier kwartelseieren in een groot geluid of lepel voor pasta. Laat ze in het water zakken.

Titel afbeelding Eet kwartelseieren Stap 3

3. Kook eieren totdat ze de gewenste mate van paraatheid bereiken. Kwartelieren zijn veel kleiner dan kippeneieren, dus ze hebben minder tijd nodig om voor te bereiden. Hieronder is de tijd voor verschillende consistentie van gekookte eieren:

Kook twee minuten als je de eieren Schiek wilt met stilstaande vloeibare dooier.

Kook voor twee en een halve minuut voor eieren skey.

Kook gedurende drie minuten voor gemiddelde gekookte eieren.

Kook gedurende vier minuten om eieren te koken. Dooier zal volledig solide zijn.

Titel afbeelding Eet kwartelseieren Stap 4

4. Verwijder de eieren Skivovka.

Titel afbeelding Eet kwartelseieren Stap 5

vijf. Maak een ijsbad in een kom met een kleine hoeveelheid water en ijsblokjes. Leg eieren vijf minuten in het water.

6. Maak de eieren heel voorzichtig schoon. Serveer onmiddellijk. Deze eieren kunnen op zichzelf worden gegeten, gebruik in recepten of dienen als een zijschijf.

Methode 2 van 3:

Gemarineerde kwartelseieren

een. Koop een pakket met ten minste 24 kwartelseieren, zodat u een hele batch kunt maken.

Titel afbeelding Eet kwarteleieren Stap 8

2. Vul de gemiddelde steelpan met koud water. Voeg eieren toe in een pan. Water moet eieren behandelen.

Titel afbeelding Eet kwartelseieren Stap 9

3. Verwarm de pan op hoge hitte totdat het water een kook bereikt. Wanneer dit gebeurt, verwijdert u de pan uit het vuur en bedek de pan met een deksel. Laat de eieren drie minuten in een pan zitten.

Titel afbeelding Eet kwarteleieren Stap 10

4. Verwijder de eieren Skivovka.

Zet ze in een bad met ijs. Titel afbeelding Eet Quail Eggs Stap 10 Bullet1

vijf. Zet eieren in een andere kom. Vul de kom gedestilleerde witte azijn met genoeg om eieren te dekken.

Houd eieren de hele nacht in de koelkast of minstens 12 uur. Titel afbeelding Eet Quail Eggs Stap 11Bullet1

Titel afbeelding Eet kwarteleieren Stap 12

6. Verwijder de eieren uit de koelkast. Klik op de basis om het membraan te verzamelen. Reinig het dan.

Titel afbeelding Eet kwartelseieren Stap 13

7. Vul de pan met één gesneden bieten, twee glazen (473 ml.) Gedistilleerde witte azijn, vier theelepels (17gr.) Suikerzand en één theelepel (1.8 gr.) Red Pepper Flakes.

Titel afbeelding Eet kwartelseieren Stap 14

acht. Breng een mengsel om te koken. Laat het mengsel koken totdat het een verzadigd rood bereikt. Dit moet ongeveer 20 minuten duren.

negen. Verwijder de bieten van het mengsel van glans.

Titel afbeelding Eet kwartelseieren Stap 16

10. Zet eieren in een kom. Vullen eieren met marinade biet. Bedek de kom en leg het zeven uur in de koelkast voor Marinecy.

Titel afbeelding Eet kwartelseieren Stap 17

elf. Eet eieren voor een week. Bewaar ze in een hermetisch blikje.

Methode 3 van 3:

Gebakken kwarteleieren

een. Giet twee eetlepels (30 ml.) Oliën in een niet-stick koekenpan. Gebruik een kleine koekenpan of middelgrote koekenpan.

2. Zet de brander in op het middenvuur. Wacht tot de olie begint te roken.

Titel afbeelding Eet kwartelseieren Stap 20

3. Steek het mes in de bovenkant van de schaal. Steek het alleen ongeveer één centimeter om de dooier niet te beschadigen. Gescheurde eierenschaal is een beetje moeilijker om uit te breken dan de shell van kippeneieren, hoewel het vrij eenvoudig is om dooier te beschadigen.

Titel afbeelding Eet kwarteleieren Stap 21

4. Voeg een ei toe aan de pan. Geef ze genoeg ruimte.

Titel afbeelding Eet kwarteleieren Stap 22

vijf. Laat ze zich voorbereiden totdat de eiwitten niet volledig uithard zijn en de randen van het eiwit niet goudbruin zijn. Het duurt slechts ongeveer één minuut.