Hoe maak je thuis aardbei glazuur

aardbei glazuur Hecht unieke, crème en heerlijke smaak in elke soort gebak, gebak, koekjes en cupcakes. Er zijn veel verschillende soorten aardbei glazuur, van een gemeenschappelijke romige tot een meer verfijnde romige crème. Het is genoeg om een beetje moeite te besteden, en ze zullen zeker betalen!

Ingrediënten

Aardbeienglazuur gemaakt van boterroom

225 gram ongezouten boter (ontdooiing)
3½-4-bril (440-500 gram) van gezeefde suikerzand
4 eetlepels (60 milliliter) aardbeienstroop
1 eetlepel (15 milliliter) vanille-extract
2 eetlepels (30 milliliter) mengsels van melk en room 1: 1, vetcrème of vaste melk
Een snufje zout

Aardbei puree

2 glazen (400 gram) gesneden verse aardbeien
½ kopje (115 gram) van witte suikerzand
½ kopje (120 milliliter) water

Aardbei glazuur van room met kaas

1¼ kopje (250 gram) gesneden verse aardbeien
1 tafellepel (15 gram) witte suikerzand
115 gram ongezouten boter (ontdooiing)
225 gram frostbed zachte kaas
3-4 kopjes (375-400 gram) suikerzand
Een snufje zout
½ theelepel (2,5 millilita) vanille-extract

Aardbei glazuur van slagroom

1 kop (240 milliliter) slagroom (koud)
½ theelepel (2,5 millilita) puur vanille-extract
1-2 eetlepels (15-25 gram) van witte suikerzand (of naar smaak)
⅓ Glakana (80 milliliter) gekoelde aardbei puree of jam

Stappen

Methode 1 van 3:

Aardbeienglazuur gemaakt van boterroom

een. Kook aardbeien, suiker en water in de middelste pot gedurende 10 minuten. Zet 2 kopjes in een steelpan (400 gram) gehakte verse aardbeien en ½ kopjes (115 gram) witte suikerzand en giet ½ kopje (120 milliliter) water. Breng het mengsel naar het koken op middellange hitte, verminder het vuur en kook het gedurende 10 minuten zwak.

Toonde afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 2

2. Kook uit een mengsel aardbei puree. Giet het resulterende mengsel in een blender en meng ongeveer 10 seconden om een homogene massa te krijgen. Stop van tijd tot tijd de blender of keukenmachine en druk op de onderkant van de knobbeltjes met behulp van een rubberen blad.

Dan homogeen krijgt puree, hoe gladder is room.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 3

3. Koel de aardbeienstop in de koelkast minstens 20 minuten. Giet de siroop in een kom, bedek het met een plastic film en plaats minstens 20 minuten in een koelkast.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 4

4. Maat 4 eetlepels (60 milliliter) aardbeienstroop, leg de rest in de koelkast. Houd de resterende siroop in een glazen pot of een fles met een strak aangrenzend deksel en gebruik het gedurende een week. Je kunt deze siroopijs, wafels, cupcakes en andere desserts water geven.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 5

vijf. Versla de boter en ½ kopje (65 gram) suikerzand. Dit kan worden gedaan met behulp van een handmatige of stationaire mixer, of een keuken combineert met een slijpmondstuk. Vergeet niet om op de bodem en muren van de kom te lopen. Hoe meer suiker je toevoegt, hoe dichter het is de roomcrème.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 6

6. Voeg 1 eetlepel (15 milliliter) aardbeienstroop toe en neem de olie opnieuw. Ga door met geleidelijk suiker en aardbeienstroop toe totdat je alle suiker gebruikt. Tegelijkertijd moet je een totaal van 4 eetlepels (60 milliliter) aardbeienstroop toevoegen.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 7

7. Voeg vanille-extract toe. Klop het mengsel gedurende 20 seconden op hoge snelheid zodat het glazuur meer lucht is. Vanilla-extract kan de kleur van het glazuur veranderen. Als u dit niet wilt, gebruik dan een transparant kleurloos extract.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 8

acht. Voeg een mengsel van room en melk op 1 eetlepel (15 milliliter) tegelijk. Ga door met het toevoegen van een mengsel van room en melk terwijl de crème zijn vorm niet begint te sparen. Misschien hoeven u hiervoor niet alle room en melk te gebruiken.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 9

negen. Voeg een snufje zout toe. Roer het glazuur op hoge snelheid gedurende 20 seconden. Dus je maakt het glazuur iets minder zoet en meer lucht.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 10

10. Gebruik het glazuur onmiddellijk of bedek het en bewaar in de koelkast tot drie dagen. Als u de crème moet gebruiken nadat het in de koelkast heeft gestaan, houdt u deze op de tafel totdat deze wordt opgewarmd tot kamertemperatuur, en vervolgens bij lage snelheid kloppen, zodat deze soepel en homogeen wordt.

Als je meer dikke en dichte crèmecrème houdt, houd hem dan in de koelkast 40-45 minuten. Vergeet niet om de crème van plastic film te bedekken, zodat het niet droogt.

Methode 2 van 3:

Aardbei glazuur van room met kaas

een. Bereid aardbei puree met suiker. Plaats in een blender of een kitchenette 1¼ kopje 1¼ (250 gram) gesneden verse aardbeien en 1 eetlepel (15 gram) witte suikerzand. Roer ze ongeveer 10 seconden totdat het een homogene massa blijkt. Stop van tijd tot tijd de blender of keukenmachine en druk op de onderkant van grote knobbels met behulp van een rubberen mes.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 12

2. Strek je puree recht door een fijne draad zeef in de middelste pot. Weggooien wat er in de zeef blijft. Als gevolg hiervan zou je ongeveer ½ kopje (120 milliliter) aardbei puree moeten hebben.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 13

3. Cook Aardbei Puree 10-15 minuten. Breng een aardbei puree naar een kook op mediumwarmte, verminder het vuur dan. Aardappelpuree moeten gedurende 10-15 minuten zwak worden gekookt of totdat het dikker is. Als gevolg hiervan heb je ongeveer 3-4 eetlepels (50-60 milliliter) aardbei gepureerde aardappelen.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 14

4. Coole aardbei puree en maat 3 eetlepels (45 milliliter) voor glazuur. Giet aardbei puree in een kom en wacht tot het afkoelt tot kamertemperatuur, en vervolgens minstens 20 minuten in de koelkast zetten. Wanneer de puree afkoelt, meten, meten 3 eetlepels (45 milliliter). Als het een overtollige gepureerde aardappelen blijft, kan het worden opgeslagen in een koelkast in een kleine glazen pot of een fles.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 15

vijf. Roer de romige olie en zachte kaas ongeveer 30 seconden totdat het een homogene massa blijkt. Dit kan in een kom worden gedaan met behulp van een handmatige mixer. U kunt ook een stationaire mixer of een keukenmachine gebruiken met een kloppend mondstuk.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 16

6. Voeg suikerzand langs ½ kopje (65 gram) tegelijk toe. In totaal moet u 3-4 kopjes (375-400 gram) suikerzand gebruiken. Hoe meer suiker je toevoegt, hoe dichter het zal werken.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 17

7. Voeg zout toe, versla de kers zodat het de lucht en pluizig wordt. Het duurt ongeveer 3-5 minuten. Vergeet niet om het apparaat op de bodem en muren van de kom te halen, vooral als u een handmatige mixer gebruikt.

Toonde afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 18

acht. Voeg een aardbei puree en vanille-extract toe en neem het glazuur opnieuw, zodat alle ingrediënten worden gemengd. Vanille-extract kan de kleur van het glazuur veranderen. Als u dit niet wilt, gebruik dan een kleurloos vanille-extract.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 19

negen. Gebruik het glazuur meteen of plaats het in de koelkast. Als de kers te zacht voor u lijkt, bedek het met een plastic film en houd deze ingedrukt in de koelkast totdat deze de consistentie die u nodig hebt, vasthoudt. Controleer het elke 15 minuten.

Bedek de resterende suikerglazuur en houd het in de koelkast niet langer dan een week. Voordat u het glazuur gebruikt, haal het dan uit de koelkast en houd 15-30 minuten bij kamertemperatuur vast.

Methode 3 van 3:

Aardbei glazuur van slagroom

een. Om te beginnen, koelt u de tools voor het mengen. Plaats de kom en een maaltijd in de vriezer gedurende 15-30 minuten. Als u een stationaire mixer of keukenverwerking gebruikt, kunt u de roercontainer scheiden en in de vriezer plaatsen. Als de container niet is gescheiden, ga het niet af.

Koud gereedschap zal geen slagroom toestaan om te zacht te worden.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 21

2. Versla koude dikke crème, vanille-extract en witte suikerzand, totdat de rollerjassen beginnen. Plaats alles behalve aardbei puree (jam) in de container van de mixer. Versla de ingrediënten totdat zachte dia`s worden gevormd.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 22

3. Voeg ⅓ glazen (80 milliliter) gekoelde aardbei puree of jam. Je kunt de koop aardbeienjam gebruiken of Cook Aardbei Mashed Puree.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 23

4. Versla alles totdat strakke pieken worden gevormd. Het mengsel moet homogeen zijn in kleur en consistentie. Als u een handmatige mixer gebruikt, vergeet dan niet om ze op de bodem en muren van de kom door te geven.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 24

vijf. Probeer slagroom en voeg indien nodig iets anders toe. In dit stadium is slagroom klaar voor gebruik. Ze zijn echter misschien niet zoals je wilt, dus probeer ze en voeg meer suiker, room of aardappelpuree toe (JEM). Als u iets toevoegt, vergeet dan niet om de kers daarna te verslaan.

Als het glazuur te vloeistof of niet genoeg zoet is, voeg ze suiker toe.

Als je de aardbeiensmaak wilt verbeteren, voeg dan aardbeienpuree of jam toe.

Als de kers te dik is geworden, voeg je olieachtige crème toe.

Titel afbeelding Maak zelfgemaakte aardbei frosting stap 25

6. Gebruik het glazuur onmiddellijk of bedek het en plaats het in de koelkast. Houd het glazuur in de koelkast niet langer dan 3 dagen.

Titel afbeelding Maak Eigengemaakte Strawberry Frosting Final

7. Klaar!

Tips

Wacht altijd tot de taart of cupcake afkoelt voordat het glazuur aanbrengt. Als je het glazuur op nog steeds warme of warme cake plaatst, smelt het.
Als je zelf geen aardbeienstroop wilt koken, kan het in de winkel worden gekocht. Het is vrij geschikt voor de aankoop van een aardbeienjam.
Als de icing te vloeistof uitkwam, voeg dan meer suiker toe. Als het te dik is, voeg dan vloeistof toe (vetcrème of een mengsel van melk en room). Als u niet weet hoeveel vloeistof wordt toegevoegd, begint u met 1 eetlepel (15 milliliter) van melk of melk en roommengsel.
Het aantal ingrediënten dat wordt gegeven in de recepten van een crèmecrème en glazuren van room met kaas moet voldoende zijn voor een taart 23 × 33 centimeter of op een cake van twee cakes met een diameter van 20 centimeter.
Gekookte crèmecrèmes en glazuren van room en kaas moeten voldoende zijn om 24 kleine cupcake mes te smeren. Als je het glazuur van een culinaire tas wilt plaatsen, is het genoeg voor 15-18 cupcakes.