Hoe plannen te frituren (met illustraties)

Gebakken Planteas (bananen voor frituren) - een heerlijke garnering of traditioneel dessert voor veel Latijns-Amerika-landen. Gebakken groene plotsing - Tostelones - knapperig en pittig, vaak geserveerd in plaats van gebakken aardappelen. Geroosterde zoete plannen, bestrooid met kaneel en suiker - mooi dessert. Cm. Stap 1 en verder om erachter te komen hoe gefrituurde plannen in beide richtingen te koken.

Ingrediënten

Gebakken groene plant

900 gr. Onrijpe planteynov
2 glazen plantaardige olie
Zout naar smaak

Gebakken zoete plant

900 gr. Rijpe PlanteyNov
2 glazen plantaardige olie
Suiker en kaneel naar smaak

Stappen

Methode 1 van 2:

Gebakken groene plant

een. Kies vers groen plany. Fried Green Plants zijn voorbereid van verse disende planteneins. Als u nieuw bent in PLPNAYN, zoek dan naar bananotisch fruit met groene skins. Groene Planteas zijn ideaal voor het creëren van een pittige geroosterde garnering. Als je een zoete versie van gefrituurde plantines wilt, moet je wachten tot ze volledig volwassen zijn.

Green Planayans moeten solide zijn met groene skins en met minimale deuken.
Als u vliegplannen wilt kopen en sommige wilt gebruiken, terwijl ze onvolwassen zijn, en het deel uitstelt om zoete plannen in een week of twee te koken.

2. Reinig de planta. Groen Plant Green Leather is te moeilijk om het schoon te maken als een banaan. Mes voor het reinigen van groenten Betonen de uiteinden van Plantseine. Voer het mes langs het vliegtuig uit om de peel van het ene uiteinde naar de andere te snijden. Reinig de peel van de foetus binnen en verwijder het volledig en gooi het weg.

3. Snijd de plant op zeer kleine stukjes. Zet de plant op de snijplank en snijd het diagonaal op 3 centimeterstukken. Dit is de gebruikelijke manier om tostones te hakken.

U kunt ook de plantenbak doorsnijden langs de lange, platte strepen die draaien tijdens het frituren.

4. Warmteolie. Giet olie in een roosteren of pan. Olielaag moet ongeveer 1 zijn.5 centimeter. Verwarm het zorgvuldig totdat het heet genoeg is en zal niet beginnen te sissen wanneer u de plannen plaatst. Temperatuur moet 170 ºС.

vijf. Forex plantteines. Zet stukjes van Planteine in hete olie en gebraden totdat ze zacht en goud worden, het duurt ongeveer 5 minuten. Draai de stukjes lading in het midden van het frituurproces. Wanneer ze goud worden, leg ze op de plaat, aangelegd met een papieren handdoek, zodat ze glas zijn.

Zorg ervoor dat u plannen in één laag verbranden, zodat ze gelijkmatig zijn voorbereid. Niet rommel koekenpan. Bak ze indien nodig met twee batches.

Laat de olie in brand staan, omdat je de plannen opnieuw brengt.

6. Lagere Plantseine-plakjes in zout water. Vul een kleine kom met water en schud een paar keer met zout. Één voor één, duik stukjes planta in zout water. Dit proces zal de stukjes van Planteine licht verzachten, zodat ze terechtkomen met de crème binnen.

Je kunt deze stap overslaan als je wilt, maar Planteines zullen een beetje droog zijn.

7. Vorststukken van Plantseine. Zet ze op de plaat en de achterkant van de bladen, food ze een beetje. Het zal de stukken van Plantseine glad, zodat ze zullen worden ingehaald tot een knapperige korst en prima.

acht. Bak ze opnieuw. Na het onderdompelen van stukjes Plantseine in het water, leg ze ze terug in hete boter en bak voor de tweede keer. Bak ze totdat ze donkergouden worden, ongeveer 3 minuten, waardoor ze ze als nodig zijn. Wanneer Planteines goudbruin worden, zet ze ze op de plaat, aangelegd met een papieren handdoek voor het voeden.

negen. Serveer ze met heet met saus. Strooi planten met een kleine hoeveelheid zout en dienen. Fried Green Planmen zijn geweldig met Aioli (Mayonnaise gearomatiseerde knoflook), pittige mayonaise, cilantro saus en zoete pepersaus.

Methode 2 van 2:

Gebakken zoete plant

een. Kies rijpe, zoete plannen. Sweet Planmen bezwijken voor een beetje wanneer ze op hen worden ingedrukt. Hun huid in geel en bruin spikkel. Als je groene plannen hebt ontdekt, geef ze dan een paar dagen, zodat ze rijp zijn voordat ze een zoete dessertgerecht koken.

2. Reinig de planta. Mes voor het reinigen van groenten, snijd de uiteinden van de plantten af. Pak de huid op en verwijder het met fruit. Gooi skins uit.

3. Snijd ze diagonaal. Zet de plannen op de snijplank en snijd op 1.5 centimeter stukken. Als je dikkere plannen houdt, knip dan op 3 centimeter stukken. Voor dunne, knapperige planners, snijd ze op 0.6 centimeter stukken.

4. Warmteolie. Giet de olie in de rooster of pan zodat het ongeveer 1 stijgt.5 centimeter. Verwarm de olie terwijl de thermometer geen 170 ºС wordt weergegeven.

Voeg voor een minder vetgerecht een enigszins olie op de pan toe en verwarm het totdat de olie wordt gewild wanneer u enkele plannen in de pan toevoegt.

vijf. Fry Plante. Zet ze in hete olie en gebraden totdat ze bruin en knapperig aan de ene kant worden, het zou ongeveer 2 minuten duren. Draai ze over en bak aan de andere kant totdat beide partijen goudbruin worden. Hoe langer ze trouwen, de zoeter de smaak.

6. Geef Planteins Street. Verwijder ze van hete olie en zet op een bord aangelegd met een papieren handdoek, zodat ze volledig glazen zijn.

7. Serveer ze met heet met suiker. Strooi ze met suiker en kaneel naar smaak. Voor een echt heerlijk gerecht, bereid je een batch slagroom voor om op de top op gebakken zoete plannen te plaatsen.

Tips

Bereid gebakken plannen voor feesten, Thanksgiving, Kerstmis of andere gevallen die je leuk vindt.
Snijd ze goed voor knapperige textuur.

Waarschuwingen

Observeer de gebruikelijke voorzorgsmaatregelen bij het frituren.
Geef ze koel voor gebruik in voedsel. De binnenkant koelt verrassend lang (of misschien buiten het verleidelijk).

Deel in het sociale netwerk:

Hoe plannen te bakken

Ingrediënten

Gebakken groene plant

Gebakken zoete plant

Stappen

Tips

Waarschuwingen