Hoe gebakken brood te koken: 12 stappen

Gebakken brood is de creatie van Navajo Indianen, erg populair in het zuidwesten van Amerika. Dit is een strakke, frisse fijne delicatesse is te vinden op vergaderingen, in snacks en cafés langs de weg en het is de basis geworden voor de beroemde Navajo Taco. Het deeg is zorgvuldig voorbereid en geef het om te ontspannen, bak dan in warm vet en bovenkant bedekt met zoete of zoutvulling. Cm. Stap 1 en volg de instructies om thuis vers gebakken brood thuis te bereiden.

Ingrediënten

3 kopjes meel
1 eetlepel bakkerijpoeder
1/2 theelepel zout
2 theelepels droge melk
1 ¼ kopje warm water
Vet, plantaardige olie of plantaardige verkorting
Vulling: honing, suiker, boter, taco vlees, saladebladeren, gesneden tomaten en t.NS

Stappen

Deel 1 van 3:

Voorbereiding van deeg

een. Meng droge ingrediënten. Giet meel, bakkerijpoeder, melkpoeder en zout in een grote kom. Gebruik een garde om ingrediënten grondig te mengen. Maak een verdieping in het midden van het mengsel.

2. Voeg warm water toe. Giet warm water in de reces.

3. Mengsel deeg. Gebruik een houten lepel om met meel te mengen om vloeistof, kleverig deeg te verkrijgen. Kan je handen gebruiken in plaats van een lepel als je wilt. Meng het deeg zorgvuldig - als je te veel kunt mengen, als gevolg daarvan kan kant-en-klare brood hard worden.

4. Laat het deeg rusten. Wanneer het deeg wordt gemengd, vorm dan de bal en zet in een gesmeerde beboterde kom. Bedek met een schone keukendoek en leg het op een warme, droge plaats om het deeg ongeveer 10 minuten weer te geven.

Deeg hoeft niet langer dan 10 minuten te vertrekken. Het moet een uur of twee uur worden gebruikt en fry fresh. Gebakken brood zal niet zo lekker zijn als je het deeg voor de nacht verlaat.

vijf. Verdeel het deeg in stukken. Verdeel het deeg in kleine stukjes en vorm de ballen van hen. Schuif de ballen met de palm om geroosterde broodcirkels in grootte van ongeveer met een taart te maken.

Houd het deeg in dit stadium niet te lang in uw handen. Alleen als nodig om cakes te vormen.

Als je wilt, kun je het hele deeg splitsen, en vervolgens uitknippen met een mes of speciale vorm Individuele stukjes deeg.

Plaats tijdens het werken stukjes deegdeeg en bedek met een keukendoek om drogen te voorkomen.

Deel 2 van 3:

Gebakken brood koken

een. Verwarm vet. Zet een aanzienlijke hoeveelheid vet, plantaardige olie of plantaardige verkorting op een gietijzeren koekenpan of een koekenpan. Je hebt genoeg vet nodig, zodat het uit de bodem van de koekenpan opkomt op 2.5 cm. Smelt vet op middelgrote hitte. Vet zou tot 175 graden Celsius moeten opwarmen.

2. Probeer vet. Zet een klein stuk deeg in de pan om te controleren of het heet genoeg is. Brood zou onmiddellijk moeten verbergen en bellen. Zorg ervoor dat het vet heet genoeg is voordat u het brood gaat koken.

3. Plaats de stukken deeg op de pan. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen, anders zal het deeg niet gelijkmatig voorbereiden.

4. Bereid aan elke kant voor 2-4 minuten. Wanneer de ene kant rossig en knapperig wordt, met de hulp van forceps flip brood om aan de andere kant te finzen.

vijf. Leg het brood op een bedekte papieren handdoekplaat. Papierhanddoeken absorberen overtollig vet wanneer u beëindigt met het koken van brood.

Deel 3 van 3:

Het voeden van gebakken brood

een. Serveer onmiddellijk. Gegrilde brood verdovende dingen terwijl hij nog heet is. Eet gebakken brood rechtstreeks van de koekenpan of bedek het een van de volgende feeds:

Honing en boter samen gemengd
Poedersuiker
Kaneel

2. Bereid Navajo Takos voor. Als u ambitieus genoeg bent, gebruik dan uw geroosterde brood voor de voorbereiding van traditionele traktaties met vulling. Vul gebraden brood sommigen of alle gepresenteerde ingrediënten van Takos:

Rundvlees gehakt met kruiden taco

Grondsalade bladeren

Grondtomaten

Verpletterde prei

Pinto bonen

Zure room

Groene Chili

Salsa

Tips

Sta niet toe klonten in de test.
Stukjes gebakken brood kunnen het gewenste zijn.
Niet plaats, anders zal het brood moeilijk zijn.
Laat het gebakken brood langzaam zakken, anders kan vet je morsen en branden en een brand veroorzaken.
Plaats een kom met een deeg in de oven (uitgeschakeld) en bedek de handdoek om het proces te versnellen. Bekijk hem, zodat het niet uit de kom steeg.
Werk een wig veel sneller en efficiënter dan een lepel.