Hoe aardappelen te koken

Er zijn veel recepten waarin gekookte aardappelen bijvoorbeeld zijn aardappelpuree of aardappelsalade. De beste manier is om aardappelen te koken in kokend water op de kachel. Als u een groot gerecht voorbereidt, bestaande uit vele componenten, kunt u aardappelen in de magnetron koken, terwijl u bezig bent met de voorbereiding van andere ingrediënten. Welke manier u ook kiest, kokende aardappelen zijn vrij eenvoudig en u zult dit niet meer dan 20 minuten nodig hebben.

Stappen

Methode 1 van 3:

Was en bereiding van aardappelen

een. Was de aardappelen onder warm water en breng het uit dat het schoon wordt. Laat warm water uit de kraan. Onderdompelen aardappelen onder water en trek het 15-20 seconden met je vingers en draait onder water. Zet de gewassen aardappelen in een pure steelpan.

Als de aardappelen enige tijd liggen, kan het worden gereinigd met een schone borstel voor producten, hoewel het meestal genoeg is om het te krijgen en een beetje gewicht te verliezen.
Voor het koken past bij aardappelen van elke variëteit. Het enige verschil tussen de variëteiten is een verscheidenheid aan kooktijd.

2. Schone aardappelen als je het wilt koken zonder schil. Als u aardappelen zonder peel gaat bereiden, verwijdert u deze met een aardappel. Neem de aardappel in je ongekende hand en draai hem zo in dat de palm eronder blijft. Neem in de tweede hand een patnateller en druk haar einde met twee messen aan de aardappel. Veeg de aardappel langzaam naar beneden, blijf op de bladen op het oppervlak van de aardappelen en verwijder de behuizingsstrook. Doe het met het hele oppervlak van aardappelen om het schoon te maken van de schil.

Je kunt aardappelen en met de huid koken. Het zal smaak toevoegen, hoewel het beter is om de schil voor salade of puree te verwijderen.

Als u wilt, kunt u de aardappelen ook reinigen nadat het is gelast. Meestal zijn met gekookte aardappelen vrij eenvoudig om de schil te verwijderen.

3. Snijd aardappelen met kubussen of plakjes, zodat het sneller las. Als u haast hebt of aardappelen wilt gebruiken als een ingrediënt en u onbelangrijk voor u bent, zet u aardappelen op een schone snijplank. Houd aardappelen met je buitenhand en snijd zorgvuldig haar keukenmes op kubussen of plakjes. Hoe kleiner zijn er afzonderlijke stukken, hoe sneller de aardappelen zijn gelast.

Als je aardappelpuree wilt koken, zal het veel gemakkelijker zijn om plakjes te onderdrukken, en geen hele aardappelen.

Methode 2 van 3:

Aardappelafdeling op plaat

een. Doe aardappelen in een pan en vul het met koud water. Als u een relatief kleine, zoals jonge aardappelen gaat bereiden, kunt u een kleine pan met voldoende hoge muren gebruiken. Anders, neem een grote pan. Giet koud water in de pan, zodat het volledig aardappelen omvat.

Gooi geen aardappelen in een waterstool van een hoogte van meer dan 8-10 centimeter, anders spol je water.
5-8 centimeter vrije ruimte moeten in de pan blijven, zodat kokend water er niet uit plons. Als de steelpan te klein is, zet de aardappelen in een grote container.

2. Voeg een snufje zout toe en zet een sterk vuur in onder de pan. Voeg alvorens Aardappelen te beginnen, voegt u een ½-1 theelepel (3,5-7 gram) zout aan de aardappelen toe, zodat de aardappelen gelijkmatig worden gelast en heerlijk wanneer het verzacht. Schakel een sterk vuur in en bedek een steelpan met een deksel. Verwarm het water voor totdat het kookt.

Je kunt de steelpan niet bedekken, maar de dekking zal paren uitstellen, en het water zal sneller koken.

Als je aardappelen een extra geur wilt geven, kun je knoflook, laurier of verschillende zwarte peper erwten toevoegen.

Titel afbeelding Goil Aardappelen Stap 6

3. Zodra het water kookt, maak dan een zwak vuur. Wanneer het water merkbaar begint te koken, verminderen het vuur onmiddellijk tot zwak of gemiddeld. Bedek de steelpan met een deksel en kook aardappelen. De tijd van koken in kokend water is afhankelijk van de verscheidenheid aan aardappelen en of u het kleinere plakjes snijdt.

Kleine of gehakte aardappelen worden sneller gebrouwen dan grote aardappelen.

Titel afbeelding Koil Aardappelen Stap 7

4. Kook rode, jonge of gesneden aardappelen 15-20 minuten. Rode en jonge aardappelen moeten tot ten minste 15 minuten koken. Als je grote aardappelen snijdt met kleinere blokjes of plakjes, kookt het ook minstens 15 minuten. Als plakjes minder dan 5 centimeter zijn, kookt ze ze 10 minuten en controleer dan de gereedheid.

Je zult geen kwaad doen aan aardappelen als je het controleert voordat hij klaar is. Neem een stuk om te controleren en als het niet klaar is, blijf aardappelen koken.

Vooral goed voor het koken van waxvariëteiten, zoals aardappelen met rode schil of vingeraardappelen. Ze worden niet te zacht als je ze verteert en het formulier behoudt.

vijf. Kook grote aardappelen 20-25 minuten. Als u een relatief grote aardappelen hebt, kookt bijvoorbeeld Gala-variëteiten het in kokend water ten minste 20 minuten voordat u controleert of deze gereed is. Bedek de pan met een deksel terwijl aardappelen gekookt zijn. Merk op dat sommige aardappelrassen langer worden gekookt (bijvoorbeeld 25-30 minuten) dan anderen.

6. Plot aardappelen voor een vork om te controleren of hij klaar is. Om erachter te komen of aardappelen zijn gelast, krijg je een stuk uit de pan met behulp van forceps. Zet het op een vlak oppervlak en houd in de middelste vork. Als de tanden van de vork binnenkomen met lage vleesweerstand, zijn aardappelen klaar. Als aardappelen nog niet klaar zijn, plak u een check-snijd terug in de pan en kook de aardappelen gedurende 2-3 minuten en controleer vervolgens opnieuw.

Als de aardappelen nog niet klaar zijn, maar de stekker eenvoudig inkomt, en het nog een minuut goedkeurt en vervolgens opnieuw controleren.

7. Giet het water in de gootsteen af: Om dit te doen, leg dan de inhoud van de steelpan in Colander uit. Zet het vergiet in de gootsteen. Doe op de tape en breng een steelpan naar de gootsteen. Leg langzaam en voorzichtig de inhoud van de pan in het vergiet om water samen te voegen. Daarna kun je de aardappelen terug in de pan of wachten tot het afkoelt, en dan gebruiken in mijn recept.

Veel koks geven er de voorkeur aan om de aardappelen onmiddellijk terug in de pan totdat hij droog is in vergiet. In dit geval zal het vocht dat achterblijft op het oppervlak van de aardappel hem niet droog, terwijl u een gerecht voorbereidt.

Methode 3 van 3:

Aardappelafdeling in magnetron

een. Was de aardappelen en, als je dat wenst, maak het dan schoon van de schil. Doe aardappelen in de gootsteen en was het met koud water. Op hetzelfde moment, aardappel aardappelen om ze schoon te maken. Als je aardappelen in de schil gaat bereiden, knip het dan niet af. Als u de schil wilt verwijderen, neemt u aardappelen met mijn uiterlijke hand van onder. Druk de bovenkant van de aardappelen twee bladen van aardappelen en breng ze in een hoek van 45 graden door om de strook van de schil te verwijderen. Verwijder de schil op deze manier van alle aardappelen.

Indien gewenst, kunt u aardappelen verliezen met een schone borstel voor producten. Daarna zullen de aardappelen echt schoon zijn, hoewel het meestal niet nodig is.
Koken van aardappelen in de magnetron is niet de beste methode omdat het ongelijkmatig verdeeld is. Het belangrijkste voordeel van deze methode is dat u een extra brander op de kachel kunt bevrijden, wat belangrijk is bij het voorbereiden van een grote hoeveelheid voedsel.

Titel afbeelding Koil Aardappelen Stap 12

2. Zet aardappelen in grote Veilig voor magnetronom en giet er water in. Het is het beste om glazen gerechten te kiezen, hoewel ongeverfd keramiek meestal geschikt zijn. Kijk naar de onderkant van de gerechten, er is geen merk dat het geschikt is voor gebruik in een magnetron. Voor het koken van aardappelen is elke container geschikt voor een magnetron. Doe aardappelen in een kom of een andere container en vul het met water kamertemperatuur, zodat het volledig de aardappelen bedekt.

Als de kom niet is geschreven dat het geschikt is voor een magnetron, kijk dan of er drie golvende lijnen erop zijn, aan het recht waarvan twee of drie cirkels zich meestal bevinden. Dit symbool betekent dat de gerechten geschikt zijn voor verwarming in een magnetron.

Als je wilt, kun je een snufje zout toevoegen, maar het zal het kookproces slecht beïnvloeden, in tegenstelling tot de bereiding van aardappelen op het fornuis.

3. Bedek de plastic filmom en maak er verschillende gaten in. Draai de plastic film en leg het op de bovenkant van de kom. Druk op de film naar de randen van de kom, zodat het vasthoudt aan hen, en de extra film uittrekken met behulp van een gekartelde scherpe rand. Zet 4-5 gaten in een plastic film, waardoor stoom eruit kan komen. Plaats de gaten gelijkmatig op het oppervlak van de film, zodat stoom zich op geen enkele plaats opvoedt.

Als je geen doos hebt voor een plastic film met een scherpe rand voor de snede, kun je gewoon de overtollige film afbreken of met een schaar snijden.

4. Verwarm een kom voor met aardappelen in een magnetron op hoog vermogen gedurende 5 minuten. Doe een kom in het midden van de magnetron en sluit de deur. Stel High Power in en start de magnetron-oven gedurende 5 minuten. Als u een magnetron 800 Watt-oven heeft, verwarmt u de aardappelen er in maximaal 6 minuten bij maximaal vermogen.

Verschillende microgolfovens hebben verschillende verwarmings- en temperatuurinstellingsmodi. Misschien moet je een beetje langer opblazen - het hangt af van het merk van je magnetron.

vijf. Verwijder de kom, meng de aardappelen en sluit het opnieuw met een plastic film. Kom of een andere capaciteit zal heet zijn, dus zet op de band en haal het voorzichtig uit de magnetron. Zet een kom op de tafel en verwijder de plastic film voorzichtig. Roer de inhoud van een kom met een houten lepel gedurende 30-45 seconden. Zo zult u de waarschijnlijkheid vergroten dat aardappelen gelijkmatig zullen voorbereiden.

Bij het roeren moeten aardappelen enigszins zacht zijn. Het is heel normaal, maar het moet niet volledig worden gelast. Het zal het wat meer opwarmen in de magnetronoven.

Titel afbeelding Koil Aardappelen Stap 16

6. Stop aardappelen in een magnetron-oven gedurende nog eens 5 minuten. Rust bedek een kom met plastic film en zet op de band als je ze hebt verwijderd bij geroerde aardappelen. Plaats voorzichtig een kom in het midden van de magnetron en sluit de deur. Verwarm de kom voor een hoog vermogen gedurende nog eens 5 minuten.

Als je een relatief kleine aardappelen kookt en het al behoorlijk zacht was toen je het bewoog, probeer het gedurende 4 minuten op laag vermogen op te warmen en controleer dan met een vork.

7. Neem contact op met een vork, is klaar voor aardappelen. Zodra extra 5 minuten, zet op de band en verwijder de magnetron van de magnetron. Met behulp van pincet, pak aardappelen uit de kom en leg het op een schoon oppervlak. Bescherm de aardappelen met een vork om te controleren of ze was gelast. Als de tanden komen en bijna zonder weerstand uitkomen, zijn aardappelen klaar.

Als de aardappelen nog steeds vast zijn, verwarm het dan nog eens 1-2 minuten en controleer dan opnieuw.

In dit stadium zal de kom erg heet zijn. Raak haar niet aan met blote handen, anders kunt u de huid ernstig beschadigen.

Titel afbeelding Koil Aardappelen Stap 18

acht. Giet het water af met een vergiet en geef aardappelen om af te koelen. Zet het vergiet in de gootsteen, plaats de tape en breng een kom naar de gootsteen. Leg langzaam de inhoud van de kom in de vergiet om water samen te voegen. Wacht tot de aardappelen afkoelen, of plaats het met de hulp van een pincet in de pan waarin u zich blijft voorbereiden.

Tips

Als je wilt, kun je aardappelen doordringen voor een vork voordat je het kunt koken. Sommigen geloven dat de aardappelen zullen exploderen als het het niet doorboort en daardoor een uitlaat van het paar geeft, maar er is geen bewijs dat het gebeurt wanneer aardappel in water.