Hoe bak hete kruisbroodjes: 12 stappen

All Love Hot Cross Buns! Ze zijn zacht, zoet en zo gevoeld met warmte. Goede traditie - vanaf zaterdagochtend met deze broodjes. Leer hoe je deze zoete klassieke broodjes uit dit artikel kunt koken.

Ingrediënten

2 theelepels droge gist
120 ml warme melk
1 ei
15 g boterroomtemperatuur (1 theelepel)
Een snufje zout
45 g Sahara
240 g meel (1 kop + 3 theelepels)
70 g kleine rozijnen zonder botten
Knijpende hamer-cinnamy
Chipping hamer anjers
1 ei gemengd met 2 theelepels water
Een kleine bloem om het deeg te strooien

Stappen

een. Begin met het kneden deeg. In de mixerkom, mix melk, gist, boter, ei, suiker, meel, kaneel, anjer, zout en rozijnen. Mix to homogeniteit.

Knal het deegmeel. Verwijder de mixer aan de zijkant.

Toonde afbeelding Make Hot Cross Buns Stap 2

2. Ga door met het werk met het deeg. Pluche het werkoppervlak naar meel. Pak het deeg uit de kom. Als de deeg vasthoudt aan de handen, voeg dan nog wat meel toe.

Meng het deeg met je handen totdat het elastisch wordt.

Titel afbeelding Make Hot Cross Buns Stap 3

3. Rol het deeg in de bal. Leg het deeg terug naar de kom, bedek met een schone droge handdoek en laat opstaan (het deeg moet met 2 keer toenemen).

Titel afbeelding Maak Hot Cross Buns Stap 4

4. Wanneer het deeg stijgt, verwijder dan de handdoek en zuig het deeg met meel. Knokkels accumuleren deeg om overtollige lucht te verwijderen. Krijg deeg uit de kom.

Titel afbeelding Maak Hot Cross Buns Stap 5

vijf. Zet het deeg op het werkoppervlak en geef het een uitgebreid formulier.

Titel afbeelding Make Hot Cross Buns Stap 6

6. Maak broodjes. Snijd het deeg op 6 delen:

Neem een stukje het deeg en rol de bal eruit, vouw de randen binnen en deelt tussen de palmen.

Doe hetzelfde met de resterende vijf stukken deeg.

Titel afbeelding Maak Hot Cross Buns Stap 7

7. Zet stukjes deeg op een bakplaat of bakvorm, glanzend perkamentpapier. Bedek het deeg opnieuw met een handdoek. Vertrekken gedurende 30 minuten, zodat ze komen.

Titel afbeelding Make Hot Cross Buns Stap 8

acht

Oven voorverwarmen. Terwijl u op het deeg wacht, schakelt u de elektrische oven op bij 170 ºC of de gasoven voor een markering 3.

Titel afbeelding Make Hot Cross Buns Stap 9

negen. Zodra het deeg is verdubbeld, verwijdert u de handdoek. Tassel Naam de broodjes met eieren en water. Maak dan een mes in het midden van elk knots. Hoe dieper de incisie, hoe duidelijker het kruis zichtbaar is op de afgewerkte broodjes.

Titel afbeelding Make Hot Cross Buns Stap 10

10. Zet broodjes in de oven, bakken ongeveer 15 minuten en krijg dan.

Titel afbeelding Make Hot Cross Buns Stap 11

elf. Koel en serveer broodjes. Laat de broodjes een paar minuten achter zodat ze worden gekoeld. Ze kunnen zowel koud als warm worden geserveerd. Ze zijn erg lekker, als ze ze voeden met warme boter.

Titel afbeelding Make Hot Cross Buns Intro

12. eet smakelijk!

Tips

Cross Broodjes voorbereiden zijn vrij duur in de tijd, maar tegelijkertijd gebruikt u geen transducties of andere schadelijke ingrediënten die vaak worden gebruikt in de industriële productie. Alleen bepaalde vetten zijn nodig voor gebalanceerde voeding.
Bevriezen broodjes die niet meteen eten. Ze zijn goed als een snack als ze ze ontdooien en op de reis opwarmen.
Voeg verschillende kruiden toe. Probeer met verschillende kruiden te experimenteren om broodjes nog een geur te geven.