Hoe roscheks te koken

Romshtex bereidt zich vaak voor van de goedkoopste delen van rundvlees, maar helaas kan hij moeilijk en zwaar gekauwd zijn als je het verkeerd kookt. De beste recepten zijn die waarin RomSHTEX voor een lange tijd fluïdum voorbereidt. Dergelijke recepten worden hieronder weergegeven.

Ingrediënten

Gestoofd Romhtex

Vier porties

3 eetlepels (45 ml) crèmeolie
450 g rundvlees (heupdeel) snijd in vier identieke stukken
1/2 theelepel (2.5 ml) zout
1/2 theelepel (2.5 ml) gemalen zwarte peper
1 Little Bulb gesneden door kubussen
1 knoflooktanden, verpletterd
1 kop (250 ml) tomatensaus
1/4 kopjes (60 ml) ahornsiroop
2 eetlepels (30 ml) sojasaus
1/2 theelepel (2.5 ml) Red Pepper Flakes (optioneel)
1 eetlepel (15 ml) appelazijn
1 kop (250 ml) vleesbouillon of vleesstraal

Gebakken romshtex

Vier porties

450 g rundvlees (bovenste heuveldeel) snijd in vier identieke stukken
4 eetlepels (60 ml) meel
1 theelepel (5 ml) zouten
2 eetlepels (30 ml) verkrachting of olijfolie
1/2 kopjes (125 ml) gesneden selderij
1/2 kopjes (125 ml) Gesneden wortel
2 eetlepels (30 ml) gesneden uien
2 ingeblikte blikjes van gestoofde tomaten, met vloeistof, 415 g elk
1/2 theelepel (2.5 ml) Worcester-saus
1/4 kopjes (60 ml) cheddar kaas

Romshtex in Multivarka

Vier porties

450 g rundvlees (heupdeel) snijd in vier identieke stukken
2 eetlepels (30 ml) crèmeolie of margarine
1/4 kopjes (60 ml) meel
1/2 theelepel (2.5 ml) knoflookpoeder
1/4 theelepel (1.25 ml) zout
1/2 theelepel (2.5 ml) gemalen zwarte peper
1 middelgrote lamp, gesneden plakjes
1/2 gedroogde luke pack voor soep.
250 ml vleesbouillon
215 ml ingeblikte champignons, met vloeistof
1/2 theelepel (2.5 ml) bruine suiker
1/8 theelepel (0.625 ml) gemalen geurige peper
1/4 theelepel (1.25 ml) gemalen gember
1 LAUREL-blad

Stappen

Methode 1 van 3:

Gestoofd Romhtex

een. Melten een eetlepel (15 ml) crèmeolie in een grote pan met een lange handgreep. De olie in brand boven het gemiddelde verwarmen totdat het smelt.

Om een gerecht van een meer aangename smaak en aroma te geven, kunt u rundvleessalaris of vet worden gestoofd van varkensvlees Sala. Plantaardige vetten kunnen ook worden gebruikt.

2. Bestrooi met zout en pepervlees. Zorg ervoor dat de specerijen gelijkmatig aan beide zijden worden verdeeld, zodat hun smaak gelijkmatig is verdeeld in vlees.

3. Fry vlees in olie. Zet de voorbereide steaks in de pan met gesmolten hete olie en bak ongeveer 3 minuten aan elke kant totdat ze gedraaid zijn.

Zodra de steaks zijn gedraaid, verwijder ze dan uit de koekenpan en plaats ze in een klein bord met lage randen. De hoogten van de randen moeten echter voldoende zijn om het sap uit vlees te laten stromen.

Titel afbeelding Cook Round Steak Stap 4

4. Smelt de resterende olie in je pan. Zet 2 eetlepels (30 ml) boter in de pan en warmte in brand boven het gemiddelde totdat de olie is gemonteerd.

Zoals eerder, voor een betere smaak die je kunt gebruiken in plaats van een romige olie van rakets of varkensvet. Als u een gezond dieet bent, vervangt u de romige olie op groente.

vijf. Pas uien en knoflook op olie. Doe u uien in de pan en bak, regelmatig roeren, ongeveer 5 minuten. Voeg gehakte knoflook toe en bak nog eens 1 minuut als voorheen, vaak roeren.

Gepassiveerde uien moeten zacht en ruiken zijn.

Klaar knoflook moet roerend en aangenaam zijn om te ruiken.

Knoflook bereidt zich sneller voor dan boog, dus ze kunnen niet tegelijkertijd worden toegevoegd. Bovendien kan knoflook gemakkelijk verbranden, dus je moet zorgvuldig volgen dat dit niet gebeurt.

6. Meng ingrediënten voor saus. Zet tomatensaus in de pan, ahornsiroop, sojasaus, appelazijn en rode pepervlokken (indien gewenst). Meng goed, voeg vervolgens vleesbouillon toe en meng opnieuw.

Het is handiger om saus in een pan te mengen, voordat je vlees retourneert. Als het vlees in een pan zit, zal het zich verstoren, en het zal moeilijker voor u zijn om alle componenten van de saus te mengen.

Titel afbeelding Cook Round Steak Stap 7

7. Retourneer de steaks in de pan. Breng een mengsel naar een kook voordat u brand brandt, laat het duurzaam koken bereiken.

Vergeet niet om sappen in de pan af te draaien, lekte uit vlees terwijl het op het gerecht lag. Deze sappen zijn erg waardevol in termen van smaak en aroma.

acht. Raak tot het zacht is. Bedek de koekenpan met een deksel en laat u 60-90 minuten stelen. 20 minuten einde het deksel.

Tijdens de voorbereiding moet de inhoud van de koekenpan periodiek roer.

Het verwijderen van de afdekking in de laatste fase van koken helpt de saus verdikking en wordt meer vet en verzadigd.

Slow Quenching is de perfecte manier om Romsttecx voor te bereiden, die vaak droog is en niet te zacht is. Het langetermijnkookproces maakt het mogelijk dat het vlees beter is gelast, en de vloeistof die aanwezig is tijdens het blussen maakt geen vlees in.

Titel afbeelding Cook Round Steak Stap 9

negen. Heet opdienen. Zet de Romsthetecses op de platen waarin je het serveert en verf op de saus.

Methode 2 van 3:

Gebakken romshtex

een. Verwarm de oven voor 163 graden Celsius. Terwijl de oven is opgewarmd, maak dan een gerecht voor bakken, breng de onderkant en de zijkanten niet-recetible culinaire spray aan.

Als u een groot, dikwandig, geschikt voor gebruik in de oven hebt, hebt u geen afzonderlijk gerecht nodig om te bakken. Je kunt Romshtex voorbereiden met alleen haar.

Titel afbeelding Cook Round Steak Stap 11

2. Verwarm olie in een grote pan met een lange handgreep. Brand boven het gemiddelde. Leg de olie in de pan en laat hem smelten, het moet glad en glanzend worden. Het duurt het ongeveer een minuut.

3. Vlees verwijderen. Zet het vlees tussen twee lagen gewassen of perkamentpapier. Met behulp van een hamer voor vlees, start de steaks uit naar de dikte van ongeveer 1/4 inch (6.35 mm).

Vlees hakken maakt kant-en-klare rommel meer zacht, gemakkelijk te kauwen.

Titel afbeelding Cook Round Steak Stap 13

4. Meng bloem met zout. Meng bloem met zout in een groot vastgemaakt polyethyleenpakket. Schud de zak krachtig zodat de bloem gelijkmatig wordt gemengd met zout.

Als alternatief kunt u meel mengen met zout in een brede kom met hoge randen. Zorg ervoor dat deze kom handig zijdelings van vlees wordt geplaatst. Squake ingrediënten samen om ervoor te zorgen dat ze goed worden gemengd.

Titel afbeelding Cook Round Steak Stap 14

vijf. Observeer vlees in een mengsel van bloem met zout. Doe een stuk vlees in een pakket met meel en zout, dichtbij en schudde goed naar het meel bedekt vlees van alle kanten.

Als u in plaats van het pakket een kom gebruikt, voer dan vlees in en draai elk stuk meerdere keren zodat de bloem er van alle kanten aan de hand blijft.

6. Vinger steaks op hete olie. Zet de steaks in de bloem in het meel in hete olie en bak ze ongeveer 3 minuten aan elke kant, of totdat ze dubbel zijn.

Verwijder de geroosterde steaks uit de koekenpan. Zet ze in een bord met lage randen om warm te houden, evenals sappen die uit vlees zullen stromen.

7. Passeer de selderij, wortels en boog. Plaats groenten in een grote pan en kook 3-4 minuten, voortdurend roeren.

Klaar groenten moeten enigszins knapperig zijn. Ze moeten zacht genoeg zijn, zodat ze bijten kunnen, maar tegelijkertijd moeten ze crariseren.

acht. Voeg tomaten en worcester saus toe. Zet de ingrediënten in een steelpan en breng aan de kook. Na de inhoud kookt, maak het zwakke lichten om het 5 minuten uit te komen.

Daarna moet je de inhoud zorgvuldig roeren om alle geroosterde stukken op de bodem te lossen. Deze stukken zijn bijzonder waardevol omdat ze een aangename smaak hebben.

Doe tijdens het koken de koekenpan niet.

negen. Zet de inhoud van uw koekenpan in het bereide gerecht voor het bakken. Zet de steaks in één laag op de voorbereidingsschaal en leg de inhoud van de braadpan op bovenaan.

Als je Romhtex in dezelfde koekenpan bak, in welke gefrituurde groenten, zet je er gewoon steaks in en verdiept je een beetje in een plantaardig mengsel.

Titel afbeelding Cook Round Steak Stap 19

10. Bak tot zacht. Bedek het gerecht door aluminiumfolie en bak 60 minuten in een voorverwarmde oven.

Langzaam bakken in saus is een andere prachtige manier om Romsttecx voor te bereiden, wat vaak uit lean komt en niet erg zachtaardig. Het lange proces van bakken in de saus maakt vlees zachtaardig en sappig.

Titel afbeelding Cook Round Steak Stap 20

elf. Voeg kaas toe en smelten. Open het gerecht en strooi de steaks kaas. Zet de oven gedurende 5 minuten in, of totdat de kaas is gesmolten.

Als u wilt, kunt u meer kaas toevoegen dan in het recept is geschreven, in dit geval zal de kooktijd licht toenemen, omdat de dikkere kaaslaag meer tijd heeft om te smelten.

Titel afbeelding Cook Round Steak Stap 21

12. Heet opdienen. Trek de afgewerkte roshtex uit de oven uit en ontbleef op de platen, leg een plantaardige mengsel erop.

Methode 3 van 3:

Romshtex in Multivarka

een. Smelt de olie in een grote koekenpan met een lange handgreep. Leg de olie in de pan en verwarm het in brand boven het gemiddelde totdat de olie is gevormd.

Misschien wilt u een anti-pistoolspray op het oppervlak van een langzame fornuis aanbrengen of een film klemmen voor langzaam koken. In principe is het niet nodig om dit te doen, maar dan is het noodzakelijk om voorzichtig te zijn, anders kunnen de stukken van de biefstuk dragen en vasthouden aan de bodem, en dit zal de wassen van gerechten compliceren.

2. Meng bloem met knoflookpoeder, zout en peper. Zet alle ingrediënten in het bevestigingspakket en sluit het. Schud het pakket om de kruiden gelijkmatig met meel te mengen.

Als alternatief kunt u meel mengen met kruiden in een brede kom met hoge randen. Zorg ervoor dat de stukken vlees handig in deze kom worden geplaatst. Squake ingrediënten samen om ervoor te zorgen dat ze goed worden gemengd.

Titel afbeelding Cook Round Steak Stap 24

3. Streakjes in een mengsel van meel en kruiden. Zet een stuk vlees in het pakket met een meelmengsel, sluit en merk goed, zodat meel en specerijen vlees van alle kanten bedekt.

Als u in plaats van het pakket een kom gebruikt, voer dan vlees in en draai elk stuk meerdere keren zodat de bloem er van alle kanten aan de hand blijft.

4. Vinger steaks op hete olie. Zet de steaks in hete olie en rooster ze ongeveer 3 minuten aan elke kant, of totdat ze gedraaid zijn.

Vanuit technisch oogpunt kunt u de bovenstaande stappen met een koekenpan overslaan, maar ze worden sterk aanbevolen. Nieuwsgierige steaks voordat je in een slow kookt kookt, verbetert de smaak aanzienlijk.

Wanneer de steaks worden gedraaid, leg ze ze in de braadpan in het langzame fornuis.

vijf. Plaats in de pan de ingrediënten die nodig zijn voor de saus. Vleesbouillon, gesneden uien, gedroogde uien voor soep, bruine suiker, geurige peper, gember, paddestoelen en laurierplaatsen in de pan. Ook als je een bloem hebt, voeg het hier toe. Breng de saus tot zwakke koken, voortdurend roeren van de wig, het duurt ongeveer 5 minuten.

Pre-cooking saus in een pan is niet noodzakelijk, maar bij voorkeur. Het toevoegen van een vloeistof- en mengcomponenten aan de frituurpan draagt bij aan deglasses, opgelost in de saus die vastzit aan frituurde stukken. Bovendien helpt tijdens het koken van meel de saus verdikking.

Titel afbeelding Cook Round Steak Stap 27

6. Giet saus op steaks die in een langzaam kooktoestel liggen. Zorg ervoor dat elke biefstuk volledig bedekt is met saus.

7. Bedek het deksel en bereid je voor op lage verwarming 7 uur. Klaar steaks moeten erg zacht zijn.

Kokende rumps met een saus in een langzaam kooktoestel is een andere geweldige manier waarop je kunt toevlucht nemen. Romsttecses worden vaak vrij gelanceerd en niet erg zachtaardig, maar langdurig koken in een slow-fornuis helpt vlees beter om te lassen, maakt het erg zacht. Ook, de saus waarin Romhtex zich voorbereidt, geeft hem niet droog.

Titel afbeelding Cook Round Steak Stap 29

acht. Heet opdienen. Verwijder de steaks van de Multicooker en verspreid naar de platen. Giet de saus elk stuk vlees voordat u doorgaat met maaltijden.

Denk eraan dat voordat je je nodig hebt om een baaiblad van saus te krijgen.