Hoe artisjokken te bereiden

Artisjok is een bloem die voornamelijk in de mediterrane regio en in Californië groeit. Artisjokken vereisen enige voorbereiding vóór de voorbereiding, ze zijn erg geurig en in hen veel voedingsstoffen. Ze zitten vol met antioxidanten, vitamine C, en ook een goede bron van kalium, en kunnen helpen bij het voorkomen van bepaalde soorten kanker. Hier zijn een paar stappen op de manier van koken artisjokken.

Stappen

Methode 1 van 3:
Kies verse artisjokken
  1. Titel afbeelding Cook Artisjokken Stap 1
een. Selecteer de artisjokken zwaarlijvig voor hun grootte, met donkergroene strak gesloten bladeren. Als de bladeren open zijn, is de artisjok misschien niet helemaal vers.
  • Titel afbeelding Cook Artisjokken Stap 2
    2. Koop artisjokken tijdens de lente wanneer er een verse oogst is.
    • Methode 2 van 3:
    Voorbereiding van artisjokken
    1. Titel afbeelding Cook Artisjokken Stap 3
    een. Bereid een grote kom met koud water en leer er een paar citroenen in, en behoud haar aan de zijkant.
  • Titel afbeelding Cook Artisjokken Stap 4
    2. Spoel artisjokken in koud water om vuil en zand te verwijderen.
  • Titel afbeelding Cook Artisjokken Stap 5
    3. Snijd de stam-artisjok, maar niet allemaal omdat het eetbaar en smakelijk is.
  • Titel afbeelding Cook Artisjokken Stap 6
    4. Verwijder de kleine bladeren die in de buurt van de artisjok vat gaan.
  • Titel afbeelding Cook Artisjokken Stap 7
    vijf. Snijd de bovenkant van de artisjok af, ongeveer 3-4 cm., Of u kunt keukenschaar gebruiken om de scherpe randen van de bladeren in te korten als u de voorkeur geeft.
  • Titel afbeelding Cook Artisjokken Stap 8
    6. Zet de bijgesneden en gezuiverde artisjokken in een kom met water om hun verkleuring te voorkomen.
    • Methode 3 van 3:
    Voorbereiding van artisjokken
    1. Titel afbeelding Cook Artisjokken Stap 9
    een. Kook de artisjokken de meest traditionele kookmethode.
    • Zet een grote pan met water op het fornuis, breng aan de kook en voeg zout toe.
    • Gooi zorgvuldig artisjokken in een steelpan zodra het water begint te koken en laat ze zich voorbereiden op 30-45 minuten.
    • Drain artisjokken met stengels voordat u op de tafel dient.
  • Titel afbeelding Cook Artisjokken Stap 10
    2. Bereid artisjokken voor een paar, het kost minder tijd en behoudt het grootste deel van de voedingsstoffen.
  • Giet 4 cm. water in een steelpan om haar te koken met stoommand van bovenaf. Voeg wat citroensap en zout toe om water te aromatiseren, als je het liefst hebt.
  • Gooi artisjokken in een steelpan zodra het water begint te koken en kook voor een paar van 15-20 minuten.
  • Drain artisjokken met stengels voordat u op de tafel dient.
  • Titel afbeelding Cook Artisjokken Stap 11
    3. Vorkartisjokken op de grill na het koken voor een paar of koken voor nog meer geur.
  • Snijd de artisjokken langs de helft.
  • Gooi het innerlijke prikkelddeel uit - het ondraaglijke deel van de artisjok is iets boven de kern, dat lijkt op een stel klein haar.
  • Strooi of verspreidde de artisjok met olijfolie en leg het zorgvuldig op de grill, draai het om, zodat het aan beide kanten wordt bevestigd.
  • Titel afbeelding Cook Artisjokken Intro
    4. Klaar.

    • Tips

    • Gekookte artisjokken worden ongeveer 1 week in de koelkast of een paar maanden in de vriezer opgeslagen. Vries geen frisse artisjokken - ze worden bruin en bitter.

    Wat je nodig hebt

    • Acuut keukenmes
    • Grote schaal
    • Citroensap
    • Water
    • Zout
    • Grote pan
    • Stoommand
    • Grill
    • Olijfolie
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar