Hoe rabarber te koken

Rabarber is een groente met originele zure smaak. Het wordt vaak gecombineerd met zoete ingrediënten om de smaak aangenamer te maken. De eenvoudigste manier om rabarber te koken is om het uit te zetten of te bakken met suiker. Pie met rabarber, waarschijnlijk het eenvoudigste en meest populaire recept met deze plant.

Ingrediënten

Stoof rabarber

  • 6 Meetbekers (ongeveer 600 g) gehakte rabarber
  • 1 Meetbeker (200 g) suiker
  • 2 eetlepels (30 ml) water
  • Knijpende kaneel (optioneel)

Je hebt ongeveer 3 kopjes afgewerkt product.

Geroosterde rabarber

  • 450 g gehakte rabarber
  • 1 Meetbeker (200 g) witte suiker

Je krijgt ongeveer 2 kopjes afgewerkt product.

Revel-taart

  • 6 dimensionale kopjes (ongeveer 600 g) gehakte rabarber
  • 3/4 dimensionale kop (150 g) witte suiker
  • 1/3 dimensionale kop (40 g) meel
  • Hakkende cinningy
  • 2 Inbedding van PuffWindless Deeg (RAW)

Voor het koken van 8 porties.

Stappen

Methode 1 van 4:
Schone rabarber
  1. Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 1
een. Kies harde gezonde rabarberstelen. Inspecteer de rabarber voorzichtig en gooi de stengels die een fout of beschadigd hebben - hoogstwaarschijnlijk hebben deze stukken een onaangename smaak. Kies gezonde stengels gladde vormen die niet buigen krijgen, wat meestal spreekt over hun frisheid.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 2
    2. Scheiden en gooien rabarberbladeren. Rabarberblaadjes - ze kunnen onder geen enkele omstandigheid worden gegeten. Scherpe mes snijd het vel van de stengel. Gooi het blad af en de resterende stengels vertrekken om te koken.
  • Rabarb-bladeren kunnen worden gebruikt als een tuin mulch of compost.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 3
    3. Was de rabarberstelen onder koud water en veeg af. Voordat koken moet Was rabarber in de schaal in koud water. Zet het met je vingers om vuil op de stengels te verwijderen. Veeg de stengels af met een schone servet.
    • Methode 2 van 4:
    Bereid Stew Rabarb voor
    1. Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 4
    een. Snijd 6 dimensionale kopjes (ongeveer 600 g) rabarber. Zet schone rabarber op een snijplank. Snijd het met stukjes van een breedte van ongeveer 2-2,5 cm. Je zou ongeveer 6 dimensionale kopjes (ongeveer 600 g) rabarber moeten krijgen. Zet de gehakte rabarber in een grote kom.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 5
    2. Voeg 1 dimensionale kop (ongeveer 200 g) suiker en 2 eetlepels (30 ml) water toe. Wanneer u suiker en water toevoegt in een kom met een ras, meng de hele grote lepel of spooner om alle ingrediënten te mengen.
  • Bovendien kunt u een snuifje kaneel in het mengsel toevoegen.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 6
    3. Verwarm een ​​mengsel in een pan op middellange zwakke hitte gedurende 15 minuten. Zet alle ingrediënten uit de kom in een grote pan en zet op de kachel. Installeer de gemiddelde temperatuur en laat RHBERLAUKT ongeveer 15 minuten opstaan ​​totdat suiker is opgelost en de rabarber niet zal starten.
  • Om regelmatig een beetje beter te koken, meng de inhoud van de pan met een lepel of mes.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 7
    4. Geef stoofpot rabarber cool voor het serveren. Breng niet onmiddellijk rechtstreeks aan omdat het heet zal zijn. Geef het om te koelen tot ongeveer kamertemperatuur of een beetje warmer. Serveer het met ijs, cupcake of ander dessert.
    • Methode 3 van 4:
    Bereid rabarber in in de oven
    1. Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 8
    een. Snijd 450 G Rhube-plakjes. Verwijder de bladeren, was de stelen goed en zet rabarber op een snijplank. Snijd de rabarberplakken van 1,3 cm. Zet stukjes in een grote kom.
    • Als je meer subtiele stukken wilt, snijd je de rabarber diagonaal.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 9
    2. Trek de gehakte rabarber 1 meetbeker (ongeveer 200 g) witte suiker. Met een grote lepel of spatel, meng rubaries met suiker. Controleer of suiker gelijkmatig wordt verdeeld.
  • Zodat de rabarberstukken het gemakkelijker was om met suiker te strooien, probeer suiker voordat het suiker toevoegt aan water (genoeg een paar druppels).
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 10
    3. Koele rabarber integendeel gedurende ten minste 2 uur. Gebakken rabarber zal smakelijker zijn als je bak je de suiker op te lossen. Plaats de stukjes rabarber gecoat met suiker, op een bakplaat van ongeveer 23x13 cm. Zet alles 2 uur of langer in de koelkast.
  • Als suiker in een paar uur niet wordt opgelost, probeer dan de hele nacht rabarber in de koelkast te verlaten.
  • Sluit Rhubarb Food Wrap alvorens in de koelkast te plaatsen.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 11
    4. Sluit rabarber en plaats in de oven, verwarmd tot 150 ° C, gedurende 20 minuten. Verwarm de oven voor en ontvang rabarber uit de koelkast. Sluit het met een stukje perkamentpapier. Bak het ongeveer 20 minuten en controleer of het klaar is - om dit te doen, een stuk rabarber uit de oven en geknepen vork te doen.
  • Als de plug met moeilijkheden giet, verwijder het dan terug in de oven en controleer het voor gereedheid op intervallen van vijf minuten.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 12
    vijf. Koele rabarber op het rooster vóór het dienen. Krijg voorzichtig een bakplaat uit de oven. Zet het op het rooster cool. Serveer gebakken rabarber als een geurige bijgerecht met vlees, vis, groenten of andere producten.
    • Methode 4 van 4:
    Revel-taart
    1. Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 13
    een. Snijd ongeveer 6 dimensionale kopjes (ongeveer 600 g) rabarber in stukjes. Wanneer u de rabarberstelen schoonmaakt, zet ze dan op een snijplank. Snijd ze met stukken met een dikte van ongeveer 2,5 cm, verschuif dan ongeveer 6 kopjes (600 g) rabarber naar een grote kom.
    • Wanneer u de ingrediënten van de cake voorbereidt, schakelt u de oven in om tot een temperatuur van 190 ° C te verwarmen.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 14
    2. Voeg een 1/3 dimensionale kop (40 g) meel, 3/4 dimensionale kop (150 g) suiker en chinnny pinch. Om een ​​vulling voor een taart te maken, mix suiker, meel en kaneel met een stuk rabarber. Meng alle grote lepel of spatel, zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden gemengd. Verwijder de vulling opzij.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 15
    3. In een vormdiameter 23 cm bladerdeeg. Bereid het deeg voor voor een taart of koop kant-en-klaar deeg. Klaar Bladerdeeg kan in elke winkel worden gekocht. Plaats het deeg zorgvuldig in het formulier. Snijd extra randen als ze rondhangen.
  • Vaak wordt puffwindless deeg al opgerolde vellen van 2 stuks in het pakket verkocht.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 16
    4. Zet de vulling voor de taart en sluit het tweede testvel van bovenaf. Zet je vulling aan het midden van de taart en de spatel verdeler het gelijkmatig over het oppervlak. Zet bovenop het tweede testvel en pin ze om een ​​taart te krijgen.
  • Als je wilt, kun je de culinaire borstel in de melk verlagen en haar cake smeren. Bestrooi met een snufje suiker.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 17
    vijf. Sluit de taart en bak het 25 minuten. Doe een stuk folie rond de rand van de taart, zodat de korst niet is verbrand. Zet de taart in de oven naar de centrale positie. Bak ongeveer 25 minuten.
  • Titel afbeelding Cook Rabarb Stap 18
    6. Verwijder de folie en bak nog eens 20-30 minuten zonder coating. Verwijder de cake uit de oven. Verwijder de folie en plaats de cake terug naar de oven. Bak nog eens 20-30 minuten - gedurende deze tijd wordt een goudbruine korst gevormd op de taart, en de vulling start bubble.
  • Geef de taart af te koelen op het raster en serveer dan op de tafel.

    • Wat je nodig hebt

    • Mes en snijplank
    • Grote schaal
    • Grote lepel of mes
    • Grote pan
    • Dienblad van ongeveer 23 x 13 cm
    • Gerecht voor cake met een diameter van 23 cm
    • Raster voor koeling

    Tips

    • Rabarberstelen kunnen worden opgeslagen in een koelkast in een hermetische container 5-7 dagen.
    • Rabarb kan worden opgeslagen in de vriezer in een hermetische container tot 9 maanden.
    • Het vinden van een jonge richubels kan meestal in mei zijn.

    Waarschuwingen

    • Openbaring kan misselijkheid, braken, maagaandoening veroorzaken en soms tot de dood leiden.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar