Hoe heerlijke koolbroodjes te koken

Crazy is een verzadigd gerecht dat traditioneel voorbereidt van gemalen vlees, koolbladeren en tomatensaus, ze kunnen worden bereid in de oven, op een bord of in een langzaam kooktoestel. Dat is wat u nodig hebt om dit hoofdgerecht te bereiden met behulp van elke methode.

Ingrediënten

Voor het koken van 12 koolbroodjes

Kool en saus

Eén medium hoofd van witte kool ongeveer 3 pond (1350g)
15-ounces (470-ml) tomatensaus
2 eetlepels (30 ml) kaneelsuiker
2 eetlepels (30 ml) citroensap
2 theelepels (10 ml) workshopsaus

Vlezig

1/2 pond (225 g) rundvlees gehakt
1/2 pond (225 g) varkensvlees gehakt
1/2 kopjes (125 ml) tomatensaus
1 ontdekte kleine lamp
1/2 kopjes (125 ml) van langetermijnrijst (niet gekookt)
1 eetlepel (15 ml) droge gehakte peterselie
1/2 theelepel (2.5 ml) zout
1/4 theelepel (1.25 ml) gemalen zwarte peper
1/4 theelepel (1.25 ml) paprika

Stappen

Methode 1 van 5:

Kool en saus

een. Neem een grote pan om het water erin te koken. Vul de pan tot de helft met water en zet op de fornuis op een sterk vuur, breng water aan de kook.

In een steelpan moet er voldoende water zijn om de koolkop volledig te bedekken. Giet niet te veel water in een steelpan, want wanneer het kokend water op de kachel kan uitstralen.
Niet nodig om zout of plantaardige olie toe te voegen.

2. Kool. Snijd het grootste deel van het hoofd en verwijder alle gescheurde of beschadigde externe bladeren.

Snijdt niet rond Kochana-kool met behulp van een klein mes. Maak snijdingen zo dicht mogelijk bij de basis. Het maakt het gemakkelijker om vellen te verwijderen na het koken van kool.

3. Kook kool tot het zacht wordt. Lagere kool om water te koken en ongeveer 2 minuten te koken.

Leid zachtjes en neem een kokende waterkool met behulp van een tang of een hittebestendige lepel.

Houd de kool aan Kochan omhoog.

Bladeren moeten zacht zijn en gemakkelijk worden gescheiden van kool met zijn voldoende kook.

4. Verwijder 12 grote bladeren. Wanneer de kool goed genoeg is, verwijder dan voorzichtig 12 koolbladeren.

Koolbladeren moeten gemakkelijk worden gescheiden, omdat vóór het koken de bladeren op de basis snijdt. Als dit gebeurt, kunt u vork of tang gebruiken om de bladeren te scheiden.

Scheid de bladeren voorzichtig om ze niet te beschadigen.

vijf. Snijd het dikke deel van elk blad. Gebruik het mes om een V-vormige snede uit de onderkant van elk blad rond het dikke centrale deel te maken om het te verwijderen.

Knip voorzichtig het dikke deel van het centrale deel uit aan de onderkant van de stengel. Snijd niet te dicht bij het blad. Als u het blad beschadigt - het zal moeilijk zijn om in te wikkelen.

Dit is een optionele stap en het is niet nodig. Als u niet zeker weet hoe u moet knippen, en zich zorgen maakt over het grote aantal trimmen, kunt u deze stap overslaan.

6. Meng ingrediënten voor saus.Neem in de middelste schaal de tomatensaus, bruine suiker, citroensap, worcester saus. Vervanging in de richting.

Voor snelle saus kunt u 15US (470 ml) gebruiken CULT CUBE`s en 1 kop (250 ml) tomatensaus in plaats van 15 ounces (470 ml) tomatensaus.

Methode 2 van 5:

Galets vullen

een. Meng de ingrediënten voor het vullen van vlees. Breng rundvlees en varkensvlees hakt, tomatensaus, geïntimideerde rijst, gehakte uien, peterselie, zout, peper en paprika, mengen grondig al uw handen.

Zorg ervoor dat je schone handen hebt voordat je vulling mengt. Zorg er ook voor dat je je handen wast met zeep na contact met rauw vlees.
U kunt een houten of plastic lepel gebruiken voor het mengen van ingrediënten, maar het kan de uniforme menging van de ingrediënten bemoeilijken.

2. Zet de vulling op elke koolvel. Zet ongeveer 1/4 kopjes (60 ml) elk blad af.

Als je te veel dikke deel van het vel snijdt - plaats het vullen van een beetje boven deze plek.

3. Rol het blad rond de vulling. Vanaf het bijgesneden uiteinde van een vel naar zijn rand, draai de kool zo schattig mogelijk om een dichte bundel te krijgen.

Als je een te veel dikke deel van het vel snijdt, breekt het op voordat je gaat draaien. Anders kunt u de vulling in de koolvel niet voltooien, en het begint eruit te vallen.

4. Verberg de uiteinden van de koolblaadjes, zodat de koolbroodjes.

Van bovenstaande mogen geen randen zijn. Met andere woorden, het mag niet boven boven zijn "Shvov".

Bevestig elke rand van een tandenstoker als het nodig is. Als de Cabarpe zich heeft omgedraaid - wikkel het opnieuw in en bevestig de rand aan de tandenstoker.

Methode 3 van 5:

Bak van kool in de oven

een. Verwarm de oven voor tot 350 graden Fahrenheit (180 graden Celsius). Neem een grote gebrul of bakplaat om te pakken.

Slabor en bakplaat zijn ideaal op gewicht en maten, maar u kunt ook een pan of een groot gerecht gebruiken om te bakken.

2. Gebruik 1/2 kopjes (125 ml) saus om het bakplaat of de brander goed te smeren. Uniform 1 lepel saus verdelen.

De saus voorkomt dat de baby`s zich vasthouden aan de bodem van de Brazier. Daarom hoef je geen aluminiumfolie of culinaire spray te gebruiken.

3. Distribueer koolbroodjes over saus. Leg de koolhuid op het oppervlak bedekt met saus, leg de koolbroodjes in één laag.

Kolen kunnen stevig aan elkaar passen, maar dit is geen probleem, omdat het hen zal helpen de vorm te houden.

Het is belangrijk dat de koolbroodjes in één laag zijn aangelegd, anders kunnen ze ongelijk worden voorbereid.

4. Leg de resterende saus op de bovenkant van de koolbroodjes en bedek ze gelijkmatig door saus.

Gebruik indien nodig een lepel of een mes om de saus gelijkmatig op alle kool te verdelen. Ook saus kan schieten tussen de kool.

vijf. Bak van 60 tot 90 minuten. Bedek de brazier en bak de koolbroodjes totdat ze zacht worden.

Bekijk de kool na 60 minuten. Als de koolbladeren nog solide zijn, breidt u de baktijd nog 30 minuten uit.

Zorg ervoor dat de dekking die u gebruikt in de oven kan worden geplaatst. Dit is vooral belangrijk als u een bakvorm gebruikt in plaats van warmer. Als u geen deksel hebt, kunt u de PAN-aluminiumfolie bedekken.

Gek behoefte om heet recht uit de oven te dienen. Voordat u op de tafel dient, verf 000.

Standaard porties Twee dumpvlakken voor één persoon.

Methode 4 van 5:

Koken koolbroodjes op de plaat

een. Distribueer 1/2 kopjes (125 ml) saus op de bodem van de rooster. Smeer uniform de onderkant van de gebrulpellepel.

De saus voorkomt gedeeltelijk het plakken van de kool aan de onderkant van de brazier, dus het is niet nodig om een culinaire spray te gebruiken.

2. Zet de kool op de top op saus. Lay-out the spullen "naad" naar beneden en in één laag.

De kool rolt dicht bij elkaar in de rooster - het helpt hen om het formulier te behouden.

Het is belangrijk dat de koolbroodjes in één laag zijn aangelegd, anders kunnen ze ongelijk worden voorbereid.

3. Zet de resterende saus bovenop de koolbroodjes, bedek ze gelijkmatig door hun saus.

Gebruik indien nodig een lepel of een mes om de saus gelijkmatig op alle kool te verdelen. Ook saus kan schieten tussen de kool.

Kook van 45 tot 60 minuten. Bedek de rooster en kook koolbroodjes op langzaam vuur totdat ze zacht worden.

Als je kool kookt op een heel groot vuur en voor een lange tijd kunnen ze zich houden aan de bodem van de vuurpot.

Gek moet worden geserveerd, meteen van de plaat. Voordat u op de tafel dient, verf 000.

Standaardgedeelte: twee papa voor één persoon.

Methode 5 van 5:

Koken koolbroodjes in een langzaam fornuis

een. Zet de koolbroodjes in een langzaam fornuis. Leg ze vast aan elkaar"naad" naar beneden, zelfs in verschillende lagen.

Idealiter moet de kool in één laag worden aangelegd. Het is niet altijd mogelijk bij het koken van gevuld in een slow-fornuis, maar het is niet zo belangrijk. Aangezien de meeste multi-valuta afhankelijk is van stoom en temperatuur, hoeft de kool niet in één laag te worden aangelegd.

2. Leg de saus op de top van de koolbroodjes, bedek gelijkmatig hun saus.

Gebruik indien nodig een lepel of een mes om de saus gelijkmatig op alle kool te verdelen. Ook saus kan schieten tussen de kool.

Zorg ervoor dat de saus lekt tussen de kool. Het is erg belangrijk als de koolbroodjes in verschillende lagen zijn aangelegd.

3. Bereid je voor op langzamer van 8 tot 9 uur. Sluit het langzame kooktoestel en kook koolbroodjes totdat ze zacht worden.

Verwijder de Multicooker-afdekking niet van het begin tot het einde van het koken.

Als je weinig tijd hebt of je haast, moet de kool ongeveer 4 uur in de hoge modus worden voorbereid.

Gek moet worden geserveerd met rechtstreeks uit het slow-fornuis. Voordat u op de tafel dient, verf 000.

Standaard porties Twee dumpvlakken voor één persoon.

Tips

Je kunt ook de kool bevriezen in plaats van haar te roken. Vries kool voor de nacht, dan ontdooien. Wanneer de kooldefrost zacht wordt, zal het niet nodig hebben om te koken.
U kunt alle soorten gehaktvulling gebruiken. De combinatie van rundvlees minor met varkensvlees gehakt is standaard, maar je kunt alleen koken van rundvlees of varkensvlees. Je kunt ook een anectie of kip gebruiken.
In plaats van het dienen van koolbladeren, kunt u hun milieuoven bereiden. Plaats de kool in de magnetron gedurende 6 minuten. U moet op deze manier 12 bladeren voorbereiden.
Gebruik als vegetarisch alternatief 3 kopjes (750 ml) gekookte linzen in plaats van gehakt.