Hoe deeg te maken voor uienringen
Deeg voor uienringen kan eenvoudig of additieven worden gedaan, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren. In dit artikel vindt u verschillende deegkokenrecepten, waaronder deeg voor het bakken van uienringen (in plaats van frituren) voor het geval u probeert de hoeveelheid vet in uw dieet te verminderen.
Ingrediënten
Eenvoudig basis deeg
- 100 g bloem
- 2 eierdooier
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 150 ml melk
- 1 ei-eiwit
Deeg op bier
- 330 ml lichtbier
- 160 g meel
- Chipping Cayenne Pepper
- Wat sojasaus
- Zeezout en witte peper naar smaak
Pittig deeg voor het bakken
- 1/2 kopje meel plus 2 eetlepels voor coating
- 1 / 3-1 / 2 bier of melkglazen
- 3/4 glazen Brood suharai
- 1 eetlepel rode pepervlokken
- 3 eetlepels massief geraspte kaas (bijvoorbeeld Parmesana)
- 1 eetlepel gedroogde verpletterde oregano
- Vers gemalen peper en zeezout naar smaak
Melk knapperig deeg
- Melk om 1 gesneden lamp te dekken
- Tarwemeel
- Zeezout en witte peper
- Plantaardige olie
Stappen
Methode 1 van 4:
Eenvoudig basis deeg
een. Squake meel in een grote kom. Voeg een snufje zout toe. Maak een verdieping in het midden van geopende meel.
2. Plaats in de verdieping eierdooiers en olie. Mix naar homogene massamixer of grote lepel. Voeg geleidelijk melk toe, voortdurend roeren en zweet het deeg.
3. Deksel deeg. Zet 30 minuten in de koelkast om af te koelen.
4. Neem na 30 minuten het eiwit in een strak schuim. Interfereren er zacht mee in het vloeistofdeeg.
vijf. Duik ui ringen in het deeg en bak tot gouden. Het duurt ongeveer 3-4 minuten.
6. Verwijder met tang of lawaai van de koekenpan. Doe op papieren handdoeken om overtollig vet te verwijderen, dan onmiddellijk dienen.
Methode 2 van 4:
Deeg op bier
een. Giet in een grote kom helder bier.
2. Geleidelijk verstoren met meel. Roer de wig totdat het deeg blij en homogeen wordt.
3. Voeg Cayenne Pepper, Sojasaus en smaakmakers toe aan smaak. Meng grondig.
4. Zet de koelkast gedurende 30-60 minuten in. Voor gebruik moet het deeg afkoelen.
vijf. Terwijl het deeg wordt gekoeld, bereidt u uiende ringen voor. Snijd de lampringen met een dikte van ongeveer 1 cm en zet in de koelkast.
6. Onion-ringen voorbereiden. Giet plantaardige olie in een diepe braadpan met een dikke bodem (het moet de ringen volledig bedekken) of de friteuse gebruiken.
7. Verwijder met tang of lawaai van de koekenpan. Doe op papieren handdoeken om overtollig vet te verwijderen.
acht. Serveer onmiddellijk. Indien nodig, aanpassen.
Methode 3 van 4:
Pittig deeg voor het bakkenAls u de hoeveelheid vet in de uienringen wilt verminderen, probeert u ze te bakken. Dit deeg is bedoeld voor het bakken, niet frituren.
een. Verwarm de oven voor tot 200 ºC.
2. Snijd uienringen met een dikte van 1 cm. Plaats in de koelkast tijdens het maken van deeg.
3. Meng 1/2 Cup-meel met voldoende vloeistof om het liquide deeg te maken. Ze moeten op de achterkant van de lepel blijven met een dunne laag.
4. Meng broodkruimels, kaas, rode peper en oregano. Zwel en peper in smaak.
vijf. Push in papieren pakket 2 eetlepels bloem. Voeg gehakte uienringen toe en schud zodat het behoorlijk bedekt is met meel. (Zet niet te veel uien in het pakket tegelijk, evenals volg de hoeveelheid meel en voeg indien nodig toe.)
6. Duik elke ring in het deeg. Schud het overschot voorzichtig.
7. Zet de deeg-bedekte uienringen met één laag op de bakplaat, bedekt met perkamentpapier. Dus, duik in het deeg en leg alle ringen op de lade uit.
acht. In de voorverwarmde oven. Bak gedurende 20-25 minuten of tot goudbruin.
negen. Ga uit de oven. Serveer onmiddellijk met saus en andere gerechten.
Methode 4 van 4:
Melk knapperig deegDit is niet helemaal deeg in het traditionele begrip, maar toch geschikt voor het coaten van uienringen.
een. Snijd ui met dunne ringen.
2. Leg de ringen op een breed gerecht. Vul met melk en laat een half uur.
3. Giet meel en kruiden op een bord. Roeren.
4. Giet olie in een diepe koekenpan of friteuse. Warmte olie tot 180 ºC.
vijf. Droog elke ring in het meel en kruidenmengsel. Zet in de olie en bak tot gouden bruine kleur ongeveer 3-4 minuten.
6. Zet op een papieren handdoek om de overtollige olie te absorberen.
7. Serveer onmiddellijk.
Tips
- Op internet vindt u de recepten van een veganistisch deeg voor uienringen (zonder eieren of melk).
- Gebruik een lieve boog van hoge kwaliteit voor ringen. Beste diameter Grote bollen zijn het beste geschikt.
- Gebruik droge prei. Als de ringen nat zijn, kan het deeg slecht voor hen zijn. Sommigen bevelen om de ringen aan de vooravond van te snijden, in de verzegelde container te vouwen en in de koelkast te zetten, zodat ze gedurende de dag drogen.
- Droog de ringen in maïs of bedrading. Zodat het volledig is gecoat, en alleen dan in het deeg dippert. Zetmeel zal het overschot van vocht opnemen.
- Het deeg moet ijs zijn. Als u het gedurende een half uur in de vriezer in de vriezer legt, zal het druppelen.
Wat je nodig hebt
Eenvoudig basis deeg
- Grote schaal
- Grote lepel voor mengen of handgemaakte elektrische mixer
- Fryernitsa
- Nippers of lawaai
- Papieren handdoeken
- Snijplank en mes
Deeg op bier
- Grote schaal
- Grote lepel voor mengen of handgemaakte elektrische mixer
- Friteuse of diepe koekenpan met een zware basis
- Nippers of lawaai
- Papieren handdoeken
- Snijplank en mes
Pittig deeg voor het bakken
- Grote schaal
- Lepel voor mengen
- Papieren zak
- Bastaard
- Perkament
- Tang of mes om ringen te draaien in het proces van bakken
- Snijplank en mes
Melk knapperig deeg
- Snijplank en mes
- Groot gerecht
- Bord
- Pan
- Nippers of lawaai
- Papieren handdoeken
Deel in het sociale netwerk:
Hoe deeg te maken voor pannenkoeken
Hoe maak je amerikaanse punky
Hoe snel zelfgemaakte brood koken
Hoe cheesy te koken
Hoe eenvoudig brood in een magnetron te koken
Hoe donuts te koken
Hoe brood pankro te maken
Hoe bakken brood ypr
Hoe ongezouten muffins bereiden