Hoe verse broodkruimels te koken

Bereid verse broodkruimels van zacht, vers brood lijken moeilijk, maar misschien vermijden van een zachte deegbal. Hier zijn enkele methoden om verse broodkruimels met relatief gemak te krijgen.

Stappen

Methode 1 van 3:
Verse broodkruimels gemaakt door wrijven op rasp of verwerking
een. Kies geschikt brood. Beste soort brood - wit of niet-negeren bloem zonder zaden, grote korrels of andere toevoegingen. Gebruik niet erg zacht brood, vooral gesneden brood van supermarkten, gericht op het koken van broodjes. Een deel van het witte of van het Frans van niet-geraffineerde meel, Italiaanse of soorten "Nuttig brood", In de regel is het goed voor de bereiding van verse broodkruimels.
  • Het enige dat in aanmerking moet worden genomen, is dat kruimels groter zijn dan bij het bereiden van droge broodkruimels. Het is gewoon de aard van verse broodkruimels.
  • 2. Als het handmatig wordt gewreven:
  • Snijd een groot stuk brood dat comfortabel in hand houdt.
  • Houd een stuk tegen een metalen rasp. Kies gaten met bredere tanden.
  • Strip. Brood begint te instorten onder de tanden en de val oneffen onderdelen.
  • Blijf verspreid terwijl je vingers in de buurt van de rasp zijn. Stop met wrijven om je vingers niet te beschadigen, geef het laatste deel van het brood op. Of wrijf niet de korst - gebruik het alleen als een barrière tussen je vingers en rasp.
  • Herhaal met andere grote stukken als dat nodig is.
  • 3. Indien gewreven in de combinatie:
  • Breek het brood op kleine stukjes. Ondanks het feit dat de keukenprocessor zijn werk goed zal doen, zal hij snel verstoppen als er te veel brood is voor verwerking. Verwijder alle korstjes van brood en gebruik alleen het zachte deel.
  • Recyclinggedeelten. Recycling terwijl kruimels er niet goed genoeg uitzagen voor uw behoeften.
  • Verwijder uit de processor en gebruik ze vers.
  • 4. Als je verse broodkruimels wilt opslaan, bewaar ze dan in de koelkast en in een hermetische container. Gebruik naar de datum die op het brood is aangegeven, of binnen een paar dagen na het koken. Ze kunnen ook ingevroren worden - gebruik voor 2 maanden en ontdooien in de koelkast.
    • Methode 2 van 3:
    Verse broodkruimels verkregen door bevriezing

    Sommige recepten vereisen verse broodkruimels en niet standaard droog en knapperig. Deze verse broodkruimels staan ​​bekend als Inponeren in het Frans koken, en ze zijn meer dan crackers (Kapel). De hier beschreven methode helpt de kruimels een beetje dunner te houden dan wanneer vers brood gewoon op de rasp wordt geraspt, en het maakt brood gemakkelijker in omloop.

    een. Koop Brood naar uw keuze. Het beste brood voor broodkruimels - brood zonder zaden, verzachte graan of andere grote stukken. Kies je brood van de bloem van grof slijpen of wit, hangt alleen af ​​van jou.
  • 2. Bepaal hoeveel stuks u moet snijden.
  • 3. Zet ze in een pakket voor het bevriezen en plaats in de vriezer totdat je faalt.
  • 4. Verwijderen uit de vriezer. Sattail bevroren segmenten één voor één op een metalen rasp (maak geen crusts in - knip dit deel gewoon door). Crumbs zouden onmiddellijk moeten vormen, en ze zullen normaal en uniform zijn in textuur.
  • vijf. Klaar.
    • Methode 3 van 3:
    Vers brood draaien in het verpletteren door verwarming

    Ondanks het feit dat deze broodkruimels vers brood gebruiken, zijn ze niet langer "Vers" Broodkruimels en veranderde in droge broodkruimels. Deze methode wordt hier echter gepresenteerd voor het geval u droge broodkruimels wilt koken met behulp van vers brood.

    een. Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Aan de andere kant, doe het onmiddellijk na het maken van een ander gerecht om te profiteren van de resterende warmte na het koken.
  • 2. Zet de plakjes vers brood direct op de plank in de oven. Gebruik zoveel plakjes als je wilt, maar je zult niet in staat zijn om heel brood in de meeste oven te plaatsen!
  • 3. Verwarming tot plakjes droog en knapperig zijn. Verwijder uit de oven met behulp van wanten. Laat ze niet bruin worden - dit betekent dat ze zich al te lang voorbereiden. Ongeveer 7-10 minuten moet genoeg zijn.
  • 4. Verzamel droge plakjes. Het kan eenvoudig worden gedaan met behulp van een keukenmachine of blender. Je kunt plakjes handmatig verpletteren met behulp van een snijplank.
  • vijf. Houd crackers in een hermetische glazen pot.

    • Tips

    • Je kunt gevroren brood plakjes splitsen, de olie oppikken met een mes tussen hen.
    • Als een verbeterde geur belangrijk is, overweeg dan de mogelijkheid om broodkruimels van gearomatiseerd brood te koken, zoals aardappel of pompoenbrood.

    Wat je nodig hebt

    • Brood op je keuze
    • Diepvries
    • Mes voor olie
    • Metalen rasp
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar