Hoe bieten te koken -

Er zijn verschillende manieren om bieten te koken - ze zijn allemaal vrij eenvoudig. Als je wilt zonder veel moeite om in bieten zoveel nuttige stoffen te houden, bereid je het in op een dubbele boiler. Om de bieten in het water te koken, is nog eenvoudiger - daarom wordt het in veel recepten aanbevolen om het precies gekookte bieten te gebruiken. Als je de natuurlijke zoete smaak van bieten volledig wilt onthullen, probeer dan het in de oven te bakken. Welke methode u ook kiest - wanneer u voldoet aan onze aanbevelingen, krijgt u een heerlijke en gunstige bieten.

Voorbereiding (Paar koken): 10 minuten
Warmte verwerking: 15-30 minuten
Alles wat je nodig hebt: 25-40 minuten

Stappen

Methode 1 van 3:

Bereid bieten voor een paar

een. Zet een dubbele boiler in brand. Giet het water naar de stomerom zodat het niveau ongeveer 5 centimeter is. Zet de dubbele ketel op het vuur en zet de productmand voor producten.

2. Breng water om te koken. Plaats de eerste plaats in brand en doe dan het koken biet om te koken. We raden aan om beschermende keukenhandschoenen te plaatsen - Spots blijven van het bietensap.

3. Bereid bieten voor. Was de bieten en verwijder alle zichtbare vervuiling van de huid. Neem een scherp mes en snijd de wortelstaarten en het bovenste deel af met de rest van de stengels. Gesneden onderdelen kunnen worden weggegooid - ze hebben ze niet nodig. Snijd daarna elke bieten naar vier delen.

Verwijder de huid niet met bieten - het zal helpen de kleur van de pulp beter op te slaan tijdens thermische verwerking. Bovendien verwijdert de huid met gekookte bieten veel gemakkelijker dan met rauw.

4. Plaats de snijwortelwortels in de bar. Vergeet niet dat water in de stomer moet koken. Plaats de mand in een dubbele ketel en sluit het deksel strak, zodat de stoom binnen blijft.

vijf. Bereid Bieten voor een paar vijftien minuten voor een half uur. Als je grote wortels nam, is het logisch om ze eerst in vier delen te snijden en vervolgens elk deel in kleinere stukjes te verdeeld - als je te grote stukken neemt, zullen ze buiten zijn, en zullen ze rauw blijven. Bovendien zal voor de bereiding van kleine stukjes bieten minder tijd nodig hebben. Probeer de bieten van plakjes te snijden met een dikte van ongeveer 1-1,5 cm.

6. Bekijk bietenbereidheid. Verwijder het deksel en knijpt een stuk biet voor een vork of mes. Als het blad van het mes of de vork tanden gemakkelijk het vlees binnendringen en terugkomen - de bieten is klaar. Als je het vlees of het mes nauwelijks in de snede doorboort, breng je het deksel terug naar de plaats en laat de biet achter om een paar keer klaar te zijn voor een paar.

7. Verwijder bieten tegen vuur. Wanneer de bieten zacht is, haal het dan uit de stoomboot. Verwijder de peel met stukken met behulp van deze keukenpapierhanddoeken.

acht. Voeg indien nodig specerijen en smaakmakers toe. Als je een bietenbiet hebt voorbereid voor het toevoegen aan een soort gerecht, gebruik het dan zoals aangegeven in het recept. Je kunt gewoon bieten gieten met olijfolie, bestekazijn of verse greens toe te voegen aan je smaak.

Als je scherpe kaas of een aantal granen aan bieten toevoegt, heb je een geweldige snack.

Methode 2 van 3:

Kook bieten in water

een. Giet water in de steelpan en voeg wat zout toe. Genoeg om een halve theelepel zout in het water toe te voegen - in het kookproces, krijgt de bieten zoutachtige smaak. Schakel de brander in op het maximale vermogen en wacht tot het water in de scène kookt.

2. Bereid bieten voor koken. Was de bieten voorzichtig en verwijder de verontreinigingen die op het oppervlak van de wortel bleven. Snijd de bovenkant met de overblijfselen van de stengels en tails en gooi ze weg in de prullenbak. Bieten kunnen worden gekookt of de wortelgewassen in kleine blokjes snijdt om de kooktijd te verminderen. Als u besluit om de hele bieten te koken, kunt u het niet van de huid reinigen.

Als u de bieten in stukken wilt snijden, verwijdert u eerst de huid van de root en snijd vervolgens de pulp op de kubussen van ongeveer 2,5 centimeter.

3. Plaats de bieten in kokend water. Het waterniveau moet hoger zijn dan bieten met 5-10 centimeter. Wanneer het water kookt, plaats het zorgvuldig de bieten in de pan - een geheel of in stukken gesneden. Als je de wortelwortels kookt, laat dan de pan in brand in brand in 45-60 minuten.

Sluit de steelpan-dop niet wanneer u de bieten kookt.

4. Controleer of de bieten was gelast. Neem het mes of de plug en giet de bieten. Als het blad van het mes of de vork tanden gemakkelijk het vlees binnendringen en terugkomen - de bieten is klaar. Als je het vlees of het mes nauwelijks in de snede doorboort, laat dan de bieten achter in kokend water.

vijf. Run bieten van vuur. Wanneer de bieten zacht is, drain het warm water uit de pan en giet de geworteld roots met koud water. Wacht een beetje en verwijder vervolgens de huid met een biet met een keukendoek.

6. Voeg olie- en smaakmakers toe indien nodig. Als je de biet kookt om toe te voegen aan een ander gerecht, gebruik het dan volgens het recept. Je kunt ook bieten in gepureerde aardappelen slaan en er wat roomolie aan toe te voegen. Voeg zout en peper toe aan smaak.

Methode 3 van 3:

Gebakken bieten in de oven

een. Verwarm de oven voor en maak root voor. Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Was de bieten goed en verwijder de resterende besmetting met de huid. Als je de bieten van het geheel wilt bakken, snijd de staart en de bovenkant met de residuen van de stengels. Gooi de snijonderdelen af - ze hebben je niet nodig. Als je de bieten in stukken snijdt, verwijder dan eerst de huid eruit en snijd vervolgens de wortelwortels voor kleine plakjes.

Als je de bieten van het geheel wilt bakken, kies dan Kleine wortelwortels. Grote wortels worden beter in delen gesneden, anders moet je een heel lange tijd wachten totdat de bieten gelijkmatig worden geabsorbeerd.

2. Zet de bieten in het gebruiksvoorwerp om te bakken en strooi met een kleine hoeveelheid olijfolie. De eetlepel olie zal genoeg zijn om het oppervlak van bieten te bedekken. Sla de bieten op en voeg zwarte peper toe aan smaak. Sluit de gerechten met bieten aluminiumfolie zodat de folie strak de gerechten sluit.

3. Plaats de bieten in de oven en bak gedurende 35 minuten. Verwijder vervolgens de folie en laat de bieten in de oven nog eens 15-20 minuten in de oven.

4. Bekijk bietenbereidheid. Pulig de bieten voor een vork of mes. Als het blad van het mes of de vork tanden gemakkelijk het vlees binnendringen en terugkomen - de bieten is klaar. Als je de pulp of het mes nauwelijks in de snede doorboort, breng je de bieten terug naar de oven en blijf een tijdje in koken.

vijf. Verwijder de bieten uit de oven en voeg kruiden of specerijen toe. Gebakken in de oven redt zijn zoete smaak. Je kunt het enigszins afleveren met een balsamicoazijn en serveren met knapperig brood.

Tips

Als je de bieten verslindt op zeer dunne plakjes en in de oven kookt, heb je bietenchips. Voor een meer uniforme koken moet je wachten tot de helft van de kooktijdpassen en vervolgens de plakjes draaien.
Top bieten kunnen worden toegevoegd aan het deeg voor gebak en brownie-taarten - bakken zal zacht en nat zijn.
Snijd de rauwe bieten in kleine stukjes of frisdrank op de rasp - in dit formulier kun je toevoegen aan salades of gebruik als een zijschijf. Bieten geven het afgewerkte gerecht een felle kleur en een interessante textuur.
Als je een juicer hebt, probeer het ruwe bietensap te bereiden. Meng bietensap met appel - je krijgt een matig zoete cocktail die rijk is aan vitaminen en andere nuttige stoffen.