Hoe melk te desinfecteren

2. Plaats in de container met melkwand voor voedsel dat kan worden gebruikt in een magnetron. U kunt ook bamboe-chapsum of een ander object gebruiken met een lange hendel die is gemaakt van materiaal dat geschikt is voor gebruik in een magnetron. Deze stap is nodig om te voorkomen dat de melkverwarming meer dan 212 graden Fahrenheit (100 graden op de Celsius-schaal) is). Zeer hete melk kan branden en de oorzaak zijn van ernstige brandwonden bij het betreden van de huid. Een toverstaf of bamboekapper moet niet volledig worden ondergedompeld in melk, anders zal hun gebruik nutteloos zijn.

3. Installeer de stroomregelaar op de maximale en verwarmde melk van drie tot vier minuten. Als er een roterende plaat in uw magnetron is, moet u ervoor zorgen dat de instellingen correct zijn geïnstalleerd en de plaat uniform draait. Melk gepasteuriseerd zodra het kookte.

4. Download de container met melk met tape. De kom zal erg heet zijn, dus het gebruik van tapes nodig. Verplaats de melkcontainer zorgvuldig om te voorkomen dat de melk op de huid wordt bespoten. Plaats een kom op de plaat of een ander hittebestendig oppervlak en gebruik melk in de nabije toekomst.

2. Giet melk in een pan. Meet de exacte hoeveelheid melk die u nodig hebt om te koken, omdat het vrij moeilijk zal zijn om een ​​extra deel toe te voegen. Het is ook niet de moeite waard om meer te meten dan je nodig hebt, omdat het niet nodig is om de melk te koken om de rug in het pakket te koken met niet-stukken.

3. Verwarm de pan langzaam met melk op middellange zwakke hitte. Langzaam vuur zal niet toestaan ​​dat een pan naar de noodzakelijke temperatuur en sterk, hoogstwaarschijnlijk de pan te snel opwarmen, waardoor het verbranden van melk zal veroorzaken en het opduikt hoe u de brander kunt koken. Middenzwakt vuur is het meest geschikt, maar u kunt ook het midden gebruiken, als u constant de melk observeert.

4. Constant roeren melk. Om de melk te beschermen tegen branden en vasthouden aan de bodem van de heuvel, is roeren noodzakelijk. Laat geen melk achter zonder meer dan 30-60 seconden te bewegen tijdens de verwarming.

vijf. Volg de vorming van stoom en bubbels. Melk wordt verwarmd genoeg om te worden beschouwd als gepasteuriseerd wanneer kleine bubbels beginnen te vormen aan de randen van de pan. Laat in elk geval Molk koken niet. Zodra de melk heeft gekookt, betekent dit dat het oververhitte, en als gevolg daarvan kan een bepaald eiwit in melk worden vernietigd. De vernietiging van dit eiwit kan leiden tot verlies van bakkerijproducten. Bovendien, zodra de melk wordt verwarmd tot de staat van koken, is het bijna onmogelijk om hem te beschermen tegen de bodem van de heuvel en de vorming van de film.

6. Verwijder de melk uit de plaat en laat het afkoelen. Verwijder de steelpan uit de brander en plaats het op het hittebestendige oppervlak. U kunt de melk in de kamertemperatuurgerechten doorgeven om het te beschermen tegen verdere verwarming, of u kunt de melk gewoon doorgaan totdat het paar stopt met het vormen. Voor de meeste recepten is het noodzakelijk om de melk tot een bepaalde temperatuur af te koelen, dus u moet het met terugwerkende kracht controleren met behulp van de voedselthermometer, totdat de melk de gewenste temperatuur bereikt.

2. Giet melk in de bovenkant van de dubbele ketel. Gebruik geen geschatte hoeveelheid melk. Giet in plaats daarvan het exacte bedrag dat u nodig hebt voor uw recept.

3. Plaats de bovenkant van de dubbele ketel in de lagere. Het bovenste deel van de dubbele boiler moet op de bodem liggen, terwijl het oppervlak van het water aan de onderkant niet aanraakt. Als het bovenste deel het water nog steeds raakt, giet wat water en probeer het opnieuw.

4. Verwarm de stoomboot op middelgrote of middelhoge hitte. Midden-brand wordt aanbevolen voor deze methode, maar omdat u de melk niet op direct vuur verwarmt, en in plaats daarvan stoom kokend water gebruikt, kunt u sterker vuur gebruiken. Tenminste, water in het onderste deel moet bubbel zijn en paren vormen, maar perfect als het een koken bereikt.

vijf. Periodiek roeren melk. Het hoeft niet zo vaak te roeren als het nodig zou zijn bij het verwarmen van direct vuur, maar toch moet het een beetje elke minuut of twee worden geroerd om de vorming van film of verbranding naar de bodem van de behuizing te voorkomen.

6. Verwijder de melk zodra het begint om koppels te vormen. Kleine bubbels moeten ook worden gevormd rond de randen van de Kostli. U kunt de gehele dubbele ketel uit het vuur verwijderen of eenvoudig de bovenkant verwijderen.

7. Geef de melk om af te koelen op het hittebestendige oppervlak. Controleer de melk met behulp van een speciale voedselthermometer, zolang het niet de gewenste temperatuur bereikt.