Hoe gemarineerde eieren te koken
Gemarineerde eieren zijn een populaire snack in bars of bier in de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk. Dit zijn gekookte eieren gemarineerd met kruiden. Je kunt gebeitste eieren thuis voorbereiden en ze binnen 1-2 weken in de koelkast opslaan.
Stappen
Methode 1 van 5:
Kook eiereneen. Selecteer zorgvuldig eieren. De volgende aanbevelingen helpen de smaak van uw huisgemarineerde eieren te verbeteren.
- Probeer verse, biologische eieren of rustiek te kopen. Hoe hoger de kwaliteit van de eieren, hoe beter de smaak van de dooier. Bezoek de lokale landelijke markt om verse rustieke eieren te kopen.
2. Zet in de middelste pan 6-8 eieren.
3. Bedek hun water. Zorg ervoor dat er 2,5-5 cm water boven eieren zijn.
4. Giet het water een druppel azijn. Het houdt eieren in de schaal als ze scheurt.
vijf. Warmte eieren tot zwak koken. Met te sterke kokende schalen kan barsten.
6. Sluit de steelpan, zet het vuur uit en verplaats de pan naar een andere brander.
7. Laat eieren gedurende 15 minuten in warm water.
Methode 2 van 5:
Steriliseer de bank
een. Was een grote glazen pot met heet waterdeksel met zeep.
2. Verwarm de oven voor op 110 graden Celsius.
3. Zet de bank op de open zijde op de bakplaat. Zet naast de dekking ondersteboven.
4. Zet een bakplaat in de oven gedurende 35 minuten. Verwijder en laat afkoelen op het tafelblad.
Methode 3 van 5:
Bereid een ijsbad voor
een. Vul een grote kom van verschillende glazen ijs in.
2. Giet koud water in een kom.
3. Plaats de gekookte eieren in het ijsbad. Laat ze ongeveer 5 minuten in het water ondergedompeld.
4. Krijg een ei van ijsbad. Split de shell over het werkblad en zorgvuldig schoon. Herhaal met de rest van de eieren.
vijf. Dompel het ei terug naar het water om kleine versnellingsdeeltjes te verwijderen.
6. Zet gezuiverde eieren in een gesteriliseerde pot.
Methode 4 van 5:
Een augurk maken
een. Giet in een grote steelpan 6 kopjes (1,4 liter) water. Voeg 1/2 kop (0,1 liter) Apple Azijn en 1/4 kop (49 g) suikerzand.
- Je kunt ook een deel van het water vervangen door sap ingeblikte bieten, zodat de kleur intenser is.
2. Voeg kruiden toe aan uw keuze. Als je voor de eerste keer gemarineerde eieren kookt, probeer dan 1 st. L. (18 g) zout, 3 st. L. (18 g) peper met vlokken en 6 peper erwten.
3. Breng het mengsel om te koken op hoge hitte.
4. Voeg 1 kleine, gesneden, rode bieten toe. Je kunt verse of ingeblikte bieten gebruiken.
vijf. Vuur verminderen. Kook het mengsel op langzame warmte gedurende 10 minuten.
6. Verwijder de pekel van het vuur. Spreek het door de zeef.
Methode 5 van 5:
Kies eieren
een. Vul eieren in een glazen pot. Vul indien mogelijk de container tot het einde.
2. Sluit het deksel strak.
3. Zet de pot in de koelkast gedurende 3 dagen voordat u op de tafel dient. Eieren worden niet geregeerd binnen 1-2 weken.
4. Klaar.
Waarschuwingen
- Bewaar ingelotte eieren nooit bij kamertemperatuur. Dit kan leiden tot een botulisme-vergiftiging. Gooi eieren als ze langer dan een uur op kamertemperatuur waren.
Wat je nodig hebt
- Eieren
- Pan
- Azijn
- Water
- Ijsbad
- Grote glazen bank
- Suiker
- Rode rode biet
- Zout
- Gemalen rode peper
- Paprika
- Zeef
- Koelkast
- Dimensionale kopjes of lepels
Deel in het sociale netwerk:
Hoe eieren te gebruiken voor mooie huid en haar
Hoe eieren in de oven of oven worden geschroefd
Hoe eieren ziek te maken om toast in hen te maken
Hoe op te slaan gekookte eieren
Hoe een broodje met een gebakken ei te koken
Hoe u bruikbare en heerlijke ontbijteiwitten kunt koken
Hoe de eieren te verslaan
Hoe eieren te koken
Hoe het huis schoon te maken van eieren
Hoe eieren in rijstkoker te koken
Hoe u kwartel eitjes kunt eten
Hoe de eieren in diep te maken
Hoe ei salade te koken
Hoe eieren in schots te koken