Hoe maak je je eigen culinair recept

Er is een klein aantal werkelijk originele recepten in de wereld, omdat de meeste van hen zijn gewijzigd of aangepast met een veelvoud aan verschillende methoden. Ondanks dit, om een ​​copyright recept te maken, kunt u hun eigen aanpassen door de samenstelling van de ingrediënten te veranderen, de productuitgang, de grootte van het gedeelte en de totale smaak van gerechten. We zullen dit onderwerp in dit artikel bespreken, evenals overweeg manieren waarop u uw eigen aangepaste recept kunt schrijven en advies geven, dankzij het schotel wordt populair en smakelijk.

Stappen

Deel 1 van 3:
Pas recepten aan
  1. Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 1
een. Beslissen met de methoden van koken die je het leukst vindt. Je hebt misschien een fan van de Italiaanse keuken, Texan-Mexican, Thais, Fusion of Barbecue? Over de hele wereld zijn er tientallen verscheidenheid aan keukens die lokale producten gebruiken. Om recepten aan te passen, de gemakkelijkste manier om te beginnen met de meest vertrouwde producten. Dus je zult snel begrijpen of de smaak van gerechten niet genoeg is.
  • Tegelijkertijd zijn bepaalde technieken die in deze keuken worden gebruikt bekend bij u.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 2
    2. Bekijk culinaire boeken, tijdschriften en internetsites op zoek naar recepten voor inspiratie. Vind degenen die u wilt proberen, culinaire boeken, tijdschriften en recepten op internet lezen, als u nog niet op het gerecht hebt besloten dat u wilt veranderen. Het recept van het culinaire boek en het online forum zullen waarschijnlijk genieten van de meeste mensen, en de gerechten zijn erg lekker. Vergeet niet dat elke poging om het recept aan te passen, een soort experiment zal worden. Als gevolg hiervan kan het het meest heerlijke gerecht blijken dat je ooit hebt gegeten, of gewoon een oneetbare massa. Geniet van het proces!
  • Reviews voor recepten van internet bevatten vaak informatie over hoe de auteur het aan haar discretie aanpast. Ook besproken vaak verschillende technieken, dankzij waaraan het gerecht sneller en gemakkelijker kan worden gekookt. In reacties kunt u vaak trucs vinden die niet effectief zijn.
  • Je kunt proberen het gerecht te veranderen dat probeerde bij een bezoek aan een vriend of in een restaurant. Registreer de ingrediënten die zich herinneren, en de methode van koken, die, naar uw mening, werd gebruikt. Op basis van de ontvangen informatie, maak een basisrecept.
  • Wees niet verrast als er al enkele decennia geleden geen nauwkeurige eenheden metingen in de instructies zijn. Bijvoorbeeld welk volume heeft "beker" melk? Gebruik de speciale website voor de vertaling van waarden: [een].
  • Als het receptnummer van ingrediënten wordt aangegeven in Europese of Amerikaanse / Britse meeteenheden (bijvoorbeeld OZ), die u moet converteren, zoekt u hulp bij deze bron: [2].
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 3
    3. Denk na over waarom je het recept wilt aanpassen. Misschien in het algemeen de smaak van gerechten vind je het erg leuk, maar individuele ingrediënten lijken onnodig? Of je wilt porties vergroten of formuleren? Van plan om een ​​gerecht nuttiger te maken of allergenen uit te sluiten? Het antwoord op een vergelijkbare vraag helpt u met succes het taak aan. Hier zijn enkele tips en koppelingen naar internetbronnen die nuttig zijn: a) het schotel wijzigen, en de grootte van porties - b) past het recept aan, maak het nuttig of houd rekening met mogelijke allergieën.
  • Zoek naar informatie online met dergelijke zoekwoorden als "Gewaagd", "zuivel vrij", "vegetarisch", "suikervrij" Enzovoort, als u het recept verandert om een ​​allergische reactie te voorkomen. Zodra u een paar dergelijke recepten onderschrijft, heeft u een beter idee van de ingrediënten die kunnen worden gebruikt in plaats van de opgegeven in hen.
  • Onderzoek het receptaanpassatiediagram om ze zo gezond mogelijk te maken: [3]
  • Voedsspecialisten kwamen erachter dat de meeste mensen geen smaakveranderingen opmerken in de volgende gevallen: als u de hoeveelheid suiker en vetten in het recept voor 1/3 vermindert, verwijdert u het zout of verlaagt u het nummer met 1/2, vervangt u 1 / 2 deel conventioneel meel op 1/4 volle graan of gebruik haverzemelen van fijne slijpen in plaats van 1/4 gewone meel..
  • Gebruik de website om de schotelmeeteenheden te converteren: [4].
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 4
    4. Bereid een gerecht op het originele recept voordat u overstapt op zijn aanpassing. Het is genoeg moeilijk om het recept ten goede te veranderen, als je niet weet wat je precies hebt. Je krijgt veel nuttige informatie als je eerst het gerecht kookt "Gebaseerd op het boek". Wilt u bijvoorbeeld echt manipuleren met de componenten die u overbodig bent? Zijn er ingrediënten die bijna geen invloed hebben op zijn laatste smaak? Wat een consistentie moet zijn bij de test?
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 5
    vijf. U moet begrijpen welk deel van het recept kan worden gewijzigd. Sommige fasen, vooral met betrekking tot de voorbereiding van bakkerijproducten, kunnen niet worden gewijzigd. Dit komt door het feit dat de verhouding tussen de noodzakelijke structurele componenten nauwkeurig moet zijn. Alle brood bestaat bijvoorbeeld uit 5 stuks meel en 3 delen van de vloeistof. Als je dit aandeel verandert, krijg je geen brood. Daarom is het noodzakelijk om altijd rekening te houden met de rol van ingrediënten in het recept om vervolgens een geïnformeerd besluit te nemen om het te vervangen.
  • Extra componenten kunnen worden vervangen door anderen, maar handelen zorgvuldig, omdat ze een rayon zullen toevoegen. Basilicum is bijvoorbeeld gewoon noodzakelijk bij het koken van pesto-saus.
  • Accentingrediënten zoals bosbessen in cupcakes zijn gemakkelijker te vervangen, zonder de gerechtenharmonie te vernietigen.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 6
    6. Gebruik coëfficiënten om mislukkingen te voorkomen en meer nieuwe recepten te creëren. U vermijdt niet-succesvolle receptaanpassingen als u de fundamentele ingrediëntenratio`s bestudeert. Gebruik ook de coëfficiënten om de basis te vormen, op basis waarvan u dan honderden receptaanwijzingen kunt maken.
  • Sommige coëfficiënten worden gemeten in een bril, voor anderen die ze onderdelen gebruiken. In het geval van onderdelen is er een gewicht van de ingrediënten. Een glas bloem kan bijvoorbeeld in volume verschillen, afhankelijk van het aantal milliliters dat hij daadwerkelijk bevat op basis van het gebruik van verschillende variabelen, zoals het gebruik van een pitch of meetbeker.
  • Dat is de reden waarom het beter is om met milliliters te werken en hoogwaardige digitale keukenschalen te verwerven.
  • Merk bovendien op dat wanneer de meeteenheid zich ounkt is, het gewicht wordt gemeten in ounces, en het volume in vloeistof Oz. Ze zijn niet equivalent. Dus je moet dit verschil overwegen en eenheden converteren.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 7
    7. Onderzoek de verhouding van bouillons en sauzen. Hieronder staan ​​de coëfficiënten voor bouillon en sauzen die in de meeste recepten worden gebruikt.
  • Bouillon: 3 delen water, 2 stukjes botten.
  • Overweeg: 12 delen bouillon, 2 stukjes vlees, 1 stuk soepgroen, 1 stuk ei eekhoorn.
  • RU: 2 delen vet, 3 stuks meel.
  • Pekel: 20 delen water, 1 deel van zout.
  • Mayonaise: 20 delen van de olie, 1 deel van de vloeistof, 1 deel van de eierdooier (opgenomen in 1 deel van de vloeistof).
  • Vinaigrette: 3 stuks olie, 1 deel van azijn.
  • Nederlandse saus: 5 delen olie, 1 stuk vloeistof, 1 deel van eierdooier.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 8
    acht. Verken de verhouding in recepten bakken en brood. Ze bedekken alle bakkerijproducten, variërend van het deeg voor pizza en eindigend met pannenkoeken.
  • Brood: 5 stuks, 3 delen vloeistof.
  • Pasta: 3 stuks meel, 2 stukjes eieren.
  • Cakes deeg: 3 stuks meel, 2 delen vet, 1 stuk vloeistof.
  • Koekjes: 3 stuks meel, 1 deel van het vet, 2 delen van de vloeistof.
  • Cookies: 3 stuks meel, 2 delen vet, 1 stuk suiker.
  • Biscuitful taart: 1 deel van meel, 1 deel van vet, 1 stuk ei, 1 stuk suiker.
  • Custard Deeg: 1 stuk meel, 1 deel van vet, 2 delen vloeistof, 2 stukken eieren.
  • Cupcakes: 2 stuks meel, 1 deel van het vet, 2 delen van de vloeistof, 1 deel van het ei.
  • Fritters: 2 stuks meel, 2 delen van de vloeistof, 1 stuk ei.
  • Pannenkoeken: 2 stuks meel, ½ deel van het vet, 2 delen van de vloeistof, 1 deel van het ei.
  • Franse pannenkoeken: ½ delen meel, 1 deel van de vloeistof, 1 stuk ei.
  • Pelmeni: 2 stuks meel, 1 deel van de vloeistof.
  • Crackers: 4 stuks meel, 1 deel van het vet, 3 delen van de vloeistof.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 9
    negen. Verken de verhouding van ingrediënten in de recepten van een custard, Engelse crème en zoete sauzen. Zulke sauzen zullen de zoete kommen dwingen te combineren van plezier, vooral als je ze gebruikt met een deeg voor een taart of cake.
  • Custard: 2 delen van de vloeistof, 1 deel van het ei.
  • Engelse crème: 4 soorten melk of room, 1 deel van eierdooier, 1 stuk suiker.
  • Chocoladesaus: 1 deel van de crème, 1 stuk chocolade.
  • Caramel-saus: 1 deel van de crème, 1 stuk suiker.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 10
    10. Denk na over welke ingrediënten het recept zullen verbeteren. Alvorens willekeurig om ingrediënten te vervangen of de methode van kookgerechten te wijzigen, probeer het originele recept en denk na over de voor- en nadelen. Kan een ander specerijen zijn smaak verbeteren of eenvoudig meer / minder aanbrengen dan die opgegeven in het recept? Zal de vervanging van sommige ingrediënten helpen de textuur van het gerecht te verbeteren? Zo ja, denk na over het gebruik van ingrediënten die de componenten die zijn opgegeven in het recept kunnen vervangen, en de smaak van gerechten niet beïnvloeden.
  • Als u aan het koken bent voor andere mensen, vraagt ​​u hen om een ​​kritische mening te geven over het oorspronkelijke recept voor gerechten. Wat vonden ze leuk en wat vond het niet leuk?
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 11
    elf. Split gerechten smaak en smaak concepten. In het proces van het aanpassen van het recept is het belangrijk om het verschil tussen deze concepten te begrijpen, omdat verwisselbare ingrediënten de geur van gerechten radicaal kunnen veranderen. De smaak is wat 5 receptoren in de taal waarneemt wanneer voedsel een van hen betreft. Er zijn vijf wetenschappelijk toegewijde smaak: zout, zoet, bitter, zuur en geesten. De geur van het schotel omvat een combinatie van al deze sensaties, geur van voedsel en textuur.
  • Het recept moet in evenwicht zijn, zodat de smaak aangenaam blijkt te zijn. U moet weten welke smaak elkaar in evenwicht brengen om te begrijpen hoe het beste is om recepten te wijzigen en de onevenwichtigheid van de bordencomponenten aan te passen. Geschikte methoden worden besproken in deel 3.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 12
    12. Maak aanpassingen aan het recept. In de meeste gevallen moet u de ingrediënten vervangen of hun nummer wijzigen. Probeer eerst te richten op het vervangen van de ingrediënten op de textuur en het aroma. Vergeet niet om niet te voldoen aan de belangrijkste proporties. Begin na het verwijderen van het eerste monster met gerechten te experimenteren met een verscheidenheid aan smaken en texturen. Vergeet niet dat de smaak uiteindelijk in evenwicht moet zijn, anders heeft alle modificatie niet het gewenste resultaat.
  • Noteer in het proces een gedetailleerd recept voor gerechten, anders kunt u het in de toekomst niet herhalen.
  • Dankzij de notities kunt u bepalen wat het niet wordt gecombineerd in het recept. U kunt dus herhaalde fouten vermijden.
  • Notities aan het gerecht moeten bestaan ​​uit de rol van het ingrediënt, de impact ervan op de smaak van gerechten en interacties met de rest van de componenten (bijvoorbeeld rauwe rozijnen in bakkerijproducten), evenals definities structureel, handtekening of accent, dit ingrediënt.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 13
    13. Beoordeel het gemodificeerde recept. Stel jezelf een paar vragen. Verbeterd gerecht of niet? Ingrediënten worden gecombineerd of niet? Wat is het laatste schotelrecept? Deze momenten zullen je helpen na te denken over het veranderen van het recept, als een eenvoudig proces van het opstellen van je verlangen. In de toekomst zal improvisatie eenvoudig en intuïtief worden.
  • Bij de laatste fase van modificatie, wanneer u de selectie op een specifieke smaak stopt, moet u een recept volledig schrijven.
    • Deel 2 van 3:
    Schrijf een recept
    1. Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 14
    een. Geef de naam ontvangen door het recept. Begin met schrijven of voer een receptenkaart in van de naam van het nieuwe gerecht. Geef de vrijheid aan de verbeelding, maar probeer tegelijkertijd de naam te kiezen die het gerecht zal karakteriseren. Als u het van de ene of meer andere recepten hebt aangepast, geef ze dan op en geef op dat het gerecht een wijziging van een specifiek recept is. Geef hieronder het nummer en de grootte van porties op.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 15
    2. Maak een lijst van alle ingrediënten van uw gerecht. De lijst met ingrediënten helpt de gebruiker om een ​​gerecht (of u, als er een verlangen is om het te herhalen), dus specificeer de reeks productvoorbereiding en koken. Het is noodzakelijk om de ingrediënten in de volgorde te vermelden waarin ze worden toegepast in het recept. Schrijf een precieze nummer en geef de noodzaak op om de voorbereiding van het product te prelgen. In plaats daarvan "1 kruidnagel knoflook", Als verder in het recept is aangegeven "Voeg 1/2 eetlepel verpletterde knoflook toe", Geef op in de lijst met ingrediënten "1/2 eetlepel verpletterde knoflook".
  • Als het ingrediënt meer dan één keer in het recept wordt gebruikt, vermeldt u het nummer wanneer de eerste vermelding wordt vermeld. Controleer vervolgens het woord "verdeeld", Na de komma. Als het recept bijvoorbeeld 6 eetlepels olijfolie gebruikt voor plantaardige cellen en azijn, moet u specificeren "6 eetlepels olijfolie gescheiden".
  • Als het gerecht uit verschillende elementen bestaat, bijvoorbeeld, is de cake verdeeld in deeg en het vullen, de lijst met ingrediënten op de ondertitels te verbreken: "Deeg" en "Vulling".
  • Schrijf geen volgende nummers. De tweede sluiting met ronde beugels, bijvoorbeeld: "1 (240 gram) verpakking van roomkaas".
  • Observeer nauwkeurigheid in instructies. "Glas gehakte spinazie" - Dit is niet hetzelfde als "Een glas spinazie versnipperd". In het tweede geval is het volume waarschijnlijk veel minder.
  • Schrijf ingrediënten zonder numerieke waarden met een hoofdletter, bijvoorbeeld: "Marinezout".
  • Als de voorbewerking van de ingrediënten niet gecompliceerd is, voeg dan na hun beschrijving de methode van voorbereiding via de komma toe. Bijvoorbeeld, "1 verpakking van boter gesmolten".
  • Gebruik gemeenschappelijke namen en geen namen van boodschappenmerken. U moet bijvoorbeeld slagroom specificeren in plaats van president.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 16
    3. Maak gedetailleerde instructies. Behandel de nodige stappen, inclusief het voorverwarmen van de oven, kokend water of de voorbereiding van de grill om de uitvaltijd te verminderen. Zorg ervoor dat elke stap is opgegeven in de juiste volgorde. Het is niet nodig om deze suggesties te beschrijven, maar het hangt allemaal af van uw verlangen. Dit is het recept van de auteur, dus je kunt het in je eigen woorden beschrijven. Bieden visuele visuele tips, zoals "Semi-transparant", "Gouden korst", "Bijna regenboog" enz. Moet ook worden opgewarmd als het proces complex of gevaarlijk is.
  • Geef de exacte of geschatte tijd op die u moet uitgeven om het gerecht te bereiden. Gebruik verduidelijkingen om het proces van fasen te beschrijven.
  • Start elke stap met paragraaf. Als u alle droge ingrediënten in één schaal mengt, markeert u deze in een afzonderlijk proces (met uw eigen paragraaf).
  • Zoals in het geval van de lijst met ingrediënten, is het noodzakelijk om de afzonderlijke stadia van de proceskoppen te benadrukken.
  • Het voorlaatste punt moet feed, bijgerecht en de vereiste temperatuur van het geserveerd gerecht omvatten.
  • In het laatste punt is het noodzakelijk de opslagomstandigheden van het gerecht te beschrijven, indien van toepassing op deze situatie. Bijvoorbeeld, "Bevriezen cupcakes in een afzonderlijke capaciteit voor maximaal 30 dagen".
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 17
    4. Controleer het recept, stel de handtekening en de datum in. Besteed een foutwerk, geef het recept voor een uniek geluid, u kunt zich abonneren als u dat wenst en enigszins. Als u een recept op een aparte kaart hebt opgenomen, koop dan een vintage metalen doos voor recepten en begin deze te vullen. Als het recept wordt gebeld op de computer en op de printer wordt afgedrukt, maakt u uw eigen receptenboek met behulp van materialen voor scrapbooking of fotoalbum. U kunt ook uw eigen online receptenboek maken, op locatie van dergelijke sites als: [vijf], [6], [7] of [acht].
    • Deel 3 van 3:
    Balanceer het recept voor zes smaken
    Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 18
    een. Onderzoek de rol van zout in het recept. De meesten van ons geloven dat het zout in het gerecht wordt gebruikt om het zout te maken. In feite draagt ​​het zout drie functies. Het vermindert bitterheid, verhoogt de zoetheid, benadrukt de aroma en natuurlijke smaak van de ingrediënten. Ondanks het feit dat het niet nodig is om zout aan alle recepten toe te voegen, verbetert het in de regel de smaak van de meesten van hen, dus in de toekomst lijken gerechten niet vers.
    • Voeg een snufje zout toe als je gerecht vers of bitter bleek. Probeer het gerecht opnieuw. Dit kan genoeg zijn. Zo niet, ga dan naar andere manieren.
    • Zout absorbeert in het gerecht terwijl het dringt aan. Als u teveel zout toevoegt, probeert u het aantal zoete of zure componenten of een beetje verdund het gerecht met water te vergroten.
    • Met behulp van het bijgerecht kunt u het overtollige zout compenseren. Solit bijvoorbeeld geen rijst of voeg een zoet of zure bijgerecht toe.
    • Als u de hoeveelheid fluïdum in het gerecht gaat verminderen, voegt u daarna zout toe om overmatige concentratie te voorkomen.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 19
    2. Voeg zoetheid toe zonder suiker te gebruiken. Zoet contrasteert perfect met zure of gezouten smaak. Dit zal zeer zoete gerechten of gezouten en zuur in evenwicht brengen. Hoewel de meest vaak zoete smaak wordt bereikt door het toevoegen van riet (gegranuleerd, turbobelo, bruin, poedervormig, bakkerij, fruit, enzovoort) en bietensuiker, maar ook voor deze, ahornsiroop, honing, wortels, mango en andere zoete producten zijn perfect voor deze. In het proces van het maken van een recept, kunt u ze als een alternatief beschouwen.
  • Sweet is perfect gecombineerd met zuur, dus geperst citroensap is perfect voor fruitsalade, roomkaas of geglazuurde cake.
  • Helaas hebben we onlangs meer geavanceerde voorverpakte producten, waaronder gluïsstroop met fructose en soortgelijke componenten, dus mensen begonnen te wennen aan de meer zoete smaak en wensen van hem nog meer zoetheid.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 20
    3. Voeg zuurheid toe aan gerecht. In veel restaurants op de tafel zijn er flessen met azijn en sommige gerechten geserveerd plakjes citroen. Dus omdat zure smaak een natuurlijk aromaatgerecht geeft. Het beunt ook de zoete en pittige smaak en benadrukt zout. Meestal heeft zure smaak limoen, citroen, sinaasappel, zure room, yoghurt en ingelegde groenten, evenals azijn, zoals rijst, sherry, rode en appelcider. Veel bessen kunnen worden omschreven als zuur. Deze omvatten frambozen, bosbessen, rode aalbessen en druiven.
  • Als het gerecht te zuur is, voeg dan een beetje zoet of bold toe om de smaak in evenwicht te brengen.
  • Zure voedingsmiddelen helpen ook in balans van overmatige pittige smaak van producten.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 21
    4. VOORZICHTIG Kom bij het gebruik van bittere producten. De bittere smaak van het gerecht op zijn best is erg scherp, en in het ergste vrij ondraaglijk, indien gebruikt in grote hoeveelheden of niet genoeg evenwichtig. Als bittere producten worden geharmoniseerd met de rest van de smaak, vooral met zoet, voeg dan de schoteldiepte en rijkdom aan smaak toe. Een dergelijke combinatie stimuleert nog meer smaakreceptoren en verbetert de smaak van gerechten. Natuurlijke bittere producten zijn chocolade en koffie, olijven, groen (Radikkio, rucola, paardebloem en kool), hop, bitter citroen, Brusselse kool, raap, cichorei, grapefruit. In sommige gevallen, granaatappel sap.
  • Experimenteer met de toevoeging van rucola, cichorei en endivia in salades. Vertrek de sauzen van demontage chocolade en verdun de bittere likeurcampars in plaats van sap of bouillon.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 22
    vijf. Ontdek de vijfde smaak genaamd Minds. De laatste van de gevonden smaken, die de Minds heette, wordt beschreven als een zoute of smakelijk, hoewel er geen nauwkeurige vertaling is van Japans naar Russisch. Het verbetert de smaak van gerechten en ontmoet in de meeste vleesproducten, zoals rundvlees, varkensvlees, kip, ham - in groenten: champignons slaska, truffels, Chinese kool, sojabonen, zoete aardappelzeevruchten: garnalen, inktvis, tonijn, makreels, zeewier en weekdieren - in kaas: ParmeSean, Gruyere, Zwitsers. Ook zijn er geesten in groene thee, tomaten en sojasaus. Bacon heeft ook de smaak van geesten.
  • Exposure, fermentatie, veroudering en gisting versterken de smaak van geesten.
  • Een overmatige hoeveelheid geest is moeilijk in evenwicht te brengen. De beste manier uit deze situatie is om zoveel mogelijk ingrediënten zonder gedachten toe te voegen.
  • Titel afbeelding Maak je eigen recept Stap 23
    6. Vergeet de rest niet "smaken" In je gerechten. Hoewel officieel pittig, bloemen, aards, munt, vette, vruchten en andere tinten, zijn niet de smaak die onze smaakreceptoren waarnemen, maar ze worden inkeping gerechten die we met hem associëren. Als het gerecht bijvoorbeeld te scherp is, moet het worden gebalanceerd door een zoete smaak. Overweeg de toepassing van Mexicaanse chocolade met een snufje cayennepeper.

    • Waarschuwingen

    • Tekenen van anafylaxie (ernstige en potentieel dodelijke reactie op bepaalde producten) omvatten moeilijke ademhaling, afname van de bloeddruk (bijvoorbeeld een bleke huidkleur, een zwakke puls, verwarring, verlies van bewustzijn), gezwollen lippen of andere huidreacties en gastro-intestinale problemen TACT (zoals diarree, krampen en braken).
    • Als er vermoeden van anafylaxie is, bel dan onmiddellijk 103 en breng epinefrine aan als deze door het slachtoffer wordt voorgeschreven.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar